Puțini știu că există o plantă uimitoare care aparține familiei de ceapă, dar miroase ca usturoiul. Care dintre primele apar de la zăpadă, conține o mulțime de vitamine, minerale și fitoncide. Planta este un ramson. În acest articol, ne vom uita cum să murăm usturoiul sălbatic pentru iarnă.
Usturoi umpluta - reteta
ingrediente:
- lăstari tineri de usturoi sălbatic - 300 g;
- apă - 1 litru;
- afine - 2 linguri. linguri;
- oțet 9% - 100 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
preparare
Luăm merițele exclusiv ca decor, nu are nici o semnificație practică specială în sine. Marinatul usturoi sălbatic este o modalitate ideală de a păstra mult timp vitaminele acestei plante.
Încercăm nu numai să păstrăm proprietăți utile, ci și să asigurăm că felul de mâncare este frumos, apetisant. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați primele lăstari tineri de usturoi sălbatic, cu frunze deblocate până la capăt.
Capacul și capacele trebuie să fie sterilizate timp de câteva minute. Tulpinile sunt bine clătite și tăiate în cutii de dimensiuni. Înainte de decaparea usturoiului sălbatic pentru iarnă, se recomandă să-l înmuiați câteva ore în apă. Acest lucru elimină amărăciunea inutilă și face gustul mai delicat. Pregătit și tăiat la dimensiunea dorită a usturoiului sălbatic pus într-un borcan și se adaugă câteva boabe de merișor.
După aceasta, trebuie să pregătiți o marinadă.
Pentru a face acest lucru, litrul de apă este adus la fierbere, se adaugă sare și zahăr, așteptăm disoluția lor completă. În soluția salină rezultată, se adaugă oțetul, se amestecă bine. Cu marinada obținută, turnați-o în borcane și răsuciți capacul.
Cireșă dulce marinată în stil coreean
Pentru iubitorii de emoție (literalmente acest cuvânt) se va apropia de ramson, marinat în coreeană. Pentru a face acest lucru, amestecați apa, zahărul și oțetul de orez în proporții egale, adăugați sare și condimente coreene (1 lingură) și, de asemenea, 1,5 ore. Linguri de ardei roșu. Marinare, precum și de obicei. După ce este necesar, amestecul se lasă să se răcească și se pune într-un loc răcoros.
Și dacă sunteți un iubit ardent de gustări coreeană coreeană, atunci nu ignorați rețetele de morcovi în varza coreeană și Peking .
Cheremsha a devenit populară nu numai datorită gustului neobișnuit de ceapă al usturoiului. Apărut de sub zăpadă unul dintre primii, a fost folosit de strămoșii noștri pentru a restabili rezervarea de vitamine din corpul consumat pentru iarnă. Zona de distribuție acoperă toată Europa, Rusia, Caucaz și Turcia. Cultivă în locuri umbroase, răcoritoare și bine udate: pe pajiști, în păduri, de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor.
Frunzele de usturoi sălbatic conțin o cantitate imensă de phytoncides, care au efect antibacterian și antimicrobian, întăresc imunitatea și ajută la răceala. Între timp, usturoiul marinat sălbatic are și alte proprietăți utile: cantitatea uriașă de vitamina C conținută în lăstari a fost cunoscută strămoșilor noștri și a folosit usturoi sălbatic pentru a lupta cu scorbutul. În plus, caramelul murat va fi benefic pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Curăță sângele, previne formarea plăcilor de colesterol, reduce tensiunea arterială și îmbunătățește funcția inimii.
În Evul Mediu,