Astăzi vă vom spune cum să gătiți un compot delicios și aromatic din caise pentru iarnă. La urma urmei, zilele reci de iarnă, așa că vreți să vă amintiți uneori vara!
Rețeta pentru compotul de caise pentru iarnă
ingrediente:
- caise - 700 g;
- zahăr - 1 articol;
- apă filtrată - 2,5 litri.
preparare
Așadar, spălăm caisele, aruncăm fructele stricate și scoatem cu grijă pielea. Acum pregătim băncile: le sterilizăm sau pur și simplu aruncăm cu apă clocotită și le uscăm pe un prosop. Apoi am pus caise în fiecare borcan. Într-o tigaie curată, turnați apă, turnați zahărul și puneți focul la fiert. Siropul fierbinte se toarnă cutia și se rostogolește imediat cu capace. Rotiți piesa de prelucrat, acoperiți-o cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească câteva zile. După aceasta, rearanjăm compotul într-o pivniță sau frigider pentru depozitare, iar iarna ne bucurăm de un gust și o aromă excelentă care vă vor aminti de zilele de vară.
Compot de caise pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
- Caisele coapte - 5 kg;
- acid citric - 1 lingurita;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 15 litri.
preparare
Ratele de caise sunt sortate, clătite de mai multe ori în apă călduță și uscate. Buteliile preparate sunt umplute cu fructe și turnate cu apă clocotită. Se acoperă cu capace sterilizate și se lasă să se infuzeze timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți ușor supa într-o cratiță, se toarnă zahărul la gust, se aruncă lamaie și se aduce la fierbere. Apoi, turnați siropul fierbinte peste cutii, rostogoliți capacul și întoarceți piesa de prelucrat. Acoperiți cu ceva cald și lăsați în această formă până când se răcește complet.
Compot de piersici și caise pentru iarnă
Combinația de caise și piersici este foarte reușită. Până la urmă, aceste fructe similare umple compotul cu o aromă magnifică și vă diversifică perfect pregătirile pentru iarnă.
ingrediente:
- coapte caise - 15 buc;
- piersic - 3 bucăți;
- apă - 3 l;
- zahăr - la gust.
preparare
Deci, caisele si piersicile sunt spalate in totalitate, putine fructe aruncate, taiati in jumatate si scoateti piatra. Acum, haideți să avem grijă de bănci: ardeți-le cu apă fiartă abundentă și uscați-le pe un prosop. Apoi am pus fructele pregătite în fiecare borcan. Într-o tigaie curată, turnați apă rece, turnați zahărul și puneți focul la fiert. Siropul fierbinte se toarnă cutii și se rostogolește imediat cu capace. Rotiți piesa de prelucrat, acoperiți-o și lăsați-o să se răcească câteva zile. După aceea, am pus compotul finit într-o pivniță sau într-un frigider.
Compot de caise pentru iarna cu dud
ingrediente:
- dud alb - 1,5 itemi;
- caise coapte - 10 bucăți;
- apa rece - 3 litri;
- acidul citric - un vârf;
- zahăr - 1 lingura.
preparare
Murele prelucrat, spălat și îmbibat cu apă clocotită. Puneți caise într-un borcan curat, aruncați o boabe și un vârf de lămâie. În vas se toarnă apa, se aruncă zahărul și se fierbe siropul timp de 5 minute, apoi se toarnă într-un borcan, se sterilizează, se rostogolestează și se întoarce cu susul în jos. Am înfășurat compotul cu o pătură și l-am lăsat să se răcească și apoi l-am pus la depozitare în frig.
Compot de cireșe și caise pentru iarnă
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- cireș - 300 g;
- apă - 5 l;
- zahăr - la gust.
preparare
Deci, coacem caisele si fructele de padure, le spalam si scoatem oasele. În cutii curate uscate, mai întâi puneți 2 straturi de caise, apoi aruncați o mână de cireșe. În vasul de smalț se toarnă apă rece, pune-l pe foc, se toarnă zahărul la gust și se fierbe. Umpleți siropul fierbinte cu fructe de padure și sterilizați borcanele la 85 de grade timp de 15 minute. Apoi, rotiți-le cu capacele și răciți, punând un bazin mare de apă rece.