Saturați corpul cu mineralele necesare va ajuta o rețetă simplă de roșii pentru iarnă, care, spre deosebire de alte conserve, este potrivită pentru începători.
O reteta simpla de rosii din rosii proaspete pentru iarna
Se pare că multe gospodine neexperimentate consideră că conservarea este un proces foarte laborios, care necesită talente culinare speciale. Cu toate acestea, vă vom spune despre o rețetă simplă dedicată cum să închideți o roșii delicioase pentru iarnă.
ingrediente:
- patrunjel - 1 ciorchine;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- frunze de dafin, mazare de piper negru, sare - la gust;
- morcovi - 300 g;
- proaspete de roșii - 5 kg.
preparare
Tomatele roșii se taie în felii mari, după ce se scoate tulpina și se face cartofi piure cu ajutorul unui blender. Gruelul rezultat trebuie transferat într-o tigaie (întotdeauna smalț pentru a evita oxidarea materialului în timpul gătitului) și a pus pe focul minim posibil. În timpul gătirii, morcovii sunt măcinați cu un răzuitor mic, piper tăiat în jumătăți de inele și tăiați pătrunjelul fin. În conformitate cu această rețetă simplă de roșii de casă pentru iarnă, morcovii și ardeii se adaugă după o jumătate de oră de fierbere a amestecului de roșii. Sare, adăugați piper negru și rumeniți în bucăți mici de frunze de dafin. După aceasta, fierbeți roșiile timp de un sfert de oră, turnați borcane bine sterilizate și rotiți-le.
Reteta simpla de rosii pentru iarnă înfundată
Nu toți gurmanzii, cum ar fi conservarea din roșii cu sâmburi de roșii, deoarece nu sunt complet măcinate de un blender sau cuțitele unui măcinător de carne. Dar această rețetă simplă pentru gătitul de roșii printr-o mașină de măcinat cu carne pentru iarnă vă va permite să obțineți un suc de roșii natural și incredibil de gustos , care este folosit atât pentru a pregăti o varietate de cursuri secundare, cât și ca o băutură independentă.
ingrediente:
- roșii - 1,4 kg;
- sare - la gust.
preparare
Spălați roșiile, le tăiați la jumătate și apoi tăiați toate locurile zdrobite și putrezite, precum și tulpinile. Puneți legumele într-o mașină de măcinat convențională sau electrică. Apoi, ștergeți gruelul rezultat printr-o sită mai întâi cu mare și apoi cu pori mici până când se obține o consistență complet uniformă.
Se toarnă sucul într-un recipient emailat, se pune foc și se așteaptă fierberea. Gatiti minutele 8-10, amestecand constant, pana cand spuma dispare din partea de sus. Tutuiți imediat sucul fierbinte peste borcane sterilizate, rotiți-le și rotiți-le cu capul în jos până când se răcește complet, acoperit cu un strat de acoperire.
O rețetă simplă de tomate pentru iarnă fără sterilizare
De obicei, pentru conservare, sunt necesare mâncăruri sterile. Dar, în această rețetă simplă de roșii pentru iarnă, veți face bine fără să gătiți și să înmuiți cutiile în apă clocotită, astfel încât să permită celor mai aglomerate gospodine să-și scape mai mult timp pentru ei și pentru familie.
ingrediente:
- apă - 4 litri;
- frunze de dafin - 2 buc. pe litru de bancă;
- roșii și smântână - 4,2 kg;
- oțet 9% - 1 sticlă;
- sare - 4 linguri. linguri;
- piper negru - la gust;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
Spălați roșiile și împrăștiați-le peste cutii. Se toarnă apă fiartă și se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi, scurgeți lichidul și turnați din nou roșiile cu apă abură timp de aproximativ un sfert de oră.
În apă, se toarnă zahărul, sarea și se pune într-un incendiu relativ puternic. După fierbere, adăugați oțetul și scoateți marinada de pe placă. Se scurge lichidul din cutii cu roșii, se întind frunzele de dafin și ardeiul negru și se toarnă marinada. Rolați borcanele, le întoarceți cu capul în jos instantaneu și le acoperiți cu o cârpă caldă înainte de răcire.