Caisul este un fruct foarte util și gustos, conține o mulțime de vitamine și microelemente diferite. Desigur, cel mai bine este să mâncați caise în formă proaspătă sau uscate (cunoscute caise uscate uscate de caise ). Cu toate acestea, vă puteți pregăti și caise gem.
Vă spun cum să preparați gem de caise cu o cantitate minimă de zahăr (apropo, în caise și fructoză).
Rețetă de gem de caise
ingrediente:
- Caii de coajă - 1 kg de fructe (greutatea fără gropi este indicată);
- zahăr din producția internă - aproximativ 500-700 g;
- suc de lamaie - 1-2 linguri. lingură.
preparare
Vom spăla caisele cu apă rece, vom împărți în jumătăți și vom elimina gropile.
Pune caisele în castron umed sau oala (email fara defecte sau aluminiu), intercalate cu fructe de zahăr timp de 3-5 ore pentru a lasa sucul de fructe este bun.
Pune container pe foc, se adauga putina zeama de lamaie si se amesteca bine cu o lingura de lemn sau o spatula, se aduce la fierbere la foc mediu-scăzut. Reduceți căldura și gătiți cu fierbere minimă timp de 10 minute, îndepărtați periodic spuma.
Puțin răcoroasă și cu ajutorul unui mixer înmuiat ajungem la starea de cartofi piure. Încă o dată aduceți la fierbere la căldură scăzută și gătiți, amestecând constant, timp de 10 minute. Gemul trebuie să se îngroaie. Puneți gemul pe o farfurie, dacă picătura nu se răspândește, atunci blocajul este gata.
Gemul de caise gata poate fi rulat în borcane sterilizate și depozitat pe o verandă sau loggie de sticlă.
Gem de caise este bun pentru a servi cu ceai, rooibos, carcasă sau mate.
De asemenea, cu gem de caise pot pregăti prăjituri, plăcinte, prăjituri, chifle, cookie-uri și alte produse de patiserie și diverse deserturi.
Ceară de ciocolată curcată cu gem de caise
ingrediente:
- brânză de vaci - aproximativ 600 g;
- Făină de grâu - 5-8 lingurițe. linguri;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- cremă de lapte natural - 3 linguri. linguri;
- praf de cacao - 2-3 linguri. linguri;
- zahăr-2 linguri. linguri;
- vanilie - 1 vârf;
- cafeniu de caise.
preparare
Punerea într - o cană de cacao și zahăr, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli, adăugați crema și dizolvat sub încălzire ușoară. Răcește-l.
Combinați brânza cu făină într-un castron, amestecați cu o furculiță. Pre-sift făină. Se adaugă ouă și amestec de ciocolată cremoasă. Se amestecă bine aluatul și se formează o foaie dreptunghiulară pe o bucată de film sau pe hârtie. Trecând de la marginea centimetrului 3, punem o bandă groasă longitudinală de gem.
Am înfășurat ruloul, apoi rotiți hârtia și așezați produsul pe o tavă acoperită cu aceeași hârtie de gătit. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Tăiați după răcire. Serviți cu ceai sau cafea.