Prunele în sirop vor fi o gustare excelentă de desert, care va reaminti în vreme rece o vară caldă. De asemenea, butucul dulce poate fi folosit ca o umplutură în plăcinte sau pentru a face alte prajituri sau deserturi. Dulce același sirop poate fi diluat cu apă, apoi să-l sudați cu jeleu, jeleu sau să vă bucurați de o băutură în formă pură.
Conserve de prune in sirop de zahar - reteta pentru iarna
ingrediente:
Calcularea pentru un borcan de sticlă de trei litri:
- prune puternice - 1,9-2,1 kg;
- sirop de zahăr - 1,4-1,6 l;
Pentru sirop:
- apă purificată - 995 ml;
- zahăr granulat - 345 g.
preparare
Pentru conservare, nu este necesar să luați fructe de prună suprapuse, altfel există riscul ca acestea să se rupă și pur și simplu să se transforme în ovăz. Este mai bine să alegeți specimene deja coapte, dar totuși puternice. Inițial, se toarnă prunele cu apă și se lasă să stea timp de cincisprezece minute. Doar după aceasta, roade și le las să se scurgă.
În același timp, pune pe sobă două vase. Într-una dintre ele se toarnă o cantitate suficientă de apă pură. În ea vom blânca prunele. Într-un alt recipient se măsoară cantitatea necesară de apă purificată pentru sirop și se toarnă cantitatea corespunzătoare de zahăr granulat. Lăsați componentele siropului să fiarbă și cristalele se dizolvă și fierberea lichidului dulce timp de câteva minute. Prunele preparate pe care le tastăm într-un șuviu și lăsăm-o în apă clocotită timp de câteva minute. După aceasta, lăsăm fructul într-o lingură sterilă în cutia pre-sterilizată, umplându-l în două treimi din întregul volum și turnându-l cu sirop fierbinte. Am sigilat recipientele etanșate cu capace pentru cinci minute și l-am întors sub "strat" cu capul în jos pentru sterilizare naturală și răcire lentă.
Cum să gătești prune în jumătăți în sirop pentru iarnă înfundată?
ingrediente:
Calcularea per litru de borcan din sticlă:
- prune puternice - 0,7 kg;
- sirop de zahăr - 0,5 l;
Pentru sirop:
- apă purificată - 995 ml
- zahăr-nisip - 345 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
Pregătită în cană de sirop și prune deja prăjite. Ca și în cazul fructelor întregi, este necesar să se selecteze eșantioane elastice neadaptate, să se taie de-a lungul perimetrului de-a lungul osului, să se împartă în jumătate și să se extragă piatra.
Jumătățile obținute sunt plasate în borcane curate, umplându-le pe umerase și turnând sirop. Pentru prepararea sa, se amestecă într-o cratiță cantitatea necesară de zahăr, lămâie și apă purificată și se încălzește la fierbere cu agitare continuă și dizolvarea tuturor cristalelor. După ce prunele stau în sirop timp de zece minute, turnați-o în tigaie, lăsați-o să fiarbă și din nou se toarnă în borcane. De data aceasta acoperim recipientele cu capace și se sterilizează timp de zece minute în apă clocotită, apoi le etanșăm etanșate, răcrăm-le în încăperi și le deplasăm la alte piese.
Galben prune în sirop - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
Calcularea per litru de borcan din sticlă:
- galben prune - 0,7 kg;
Pentru sirop:
- apă purificată - 995 ml;
- zahăr granulat - 345 g.
preparare
Pentru prepararea în siropul de prune galbene, se toarnă 10 minute cu apă, apoi se clătește și se pune peste borcane sterilizate. Dacă doriți, puteți extrage pre-oasele. Acum umpleți prunele în borcan cu apă clocotită și lăsați timp de aproximativ douăzeci de minute, acoperite cu capace fierte. După ce apa este drenată într-o cratiță, măsurând cantitatea și adăugând cantitatea corespunzătoare de zahăr la rețetă. Aducem siropul pentru a dizolva toate cristalele cu amestecare continua, fierbeti timp de trei minute si turnati din nou pe borcane cu chiuvete. De această dată, recipientele sunt etanșate bine și se lasă să se răcească treptat și se sterilizează sub o "haină" caldă.