Cartușele din cartofi într-o tigaie sunt o farfurie nutritivă care poate servi drept alternativă la o farfurie, pot fi folosite ca pâine sau ca bază pentru pizza. Fără îndoială avantajul felului de mancare este simplitatea gătitului și disponibilitatea produselor.
Cum să gătești prăjituri de cartofi într-o tigaie?
Pentru a face prăjituri nutritive din aluatul de cartofi, trebuie să țineți cont de anumite subtilități atunci când gătiți:
- Se recomandă să frigeți aluatul cu mâinile ude, astfel încât să nu se lipiască.
- Pentru a face un fel de mâncare mai gustos nu va ajuta să fiert cartofi, dar coapte în cuptor. Un nucleu este extras din acesta, care este frământat într-un piure cu furculiță.
- Este obișnuit să se pregătească pe baza unei piureuri gata preparate, acest lucru va ajuta la economisirea timpului și utilizarea optimă a produselor.
- Cartușele din cartofi într-o tigaie pot fi făcute cu adaos de verdeață, brânză, ceapă și alte ingrediente.
- Variația poștală a felului de mâncare va fi cea care este gătită fără ouă.
- Unele gospodine preferă să frământe aluatul și să umplem cartofi în el, o altă opțiune este de a face un aluat pe bază de cartofi, amestecându-l cu făină și alte ingrediente.
- Pentru a face aluatul mai aditiv va ajuta să adăugați diferite componente, acesta poate fi roșii, brânză, usturoi și alte ingrediente.
- Puteți prăji prăjituri într-o tigaie uscată sau cu ulei turnat pe ea.
Turte de cartofi într-o tigaie uscată - rețetă
Pentru a obține o variantă de coacere delicioasă, puteți face prăjituri de cartofi într-o tigaie uscată. Cu această metodă de gătit, ei devin cât mai mult posibil ca pâinea. Felul poate fi aroma piquant de roșii, dacă utilizați roșii, iar claritatea va adăuga muștar. Aluatul va fi făcut pe bază de cartofi, care este conectat la alte componente.
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- conserve de rosii - 2 buc;
- mustar - 2 lingurițe;
- făină - 6 linguri. l.;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- sare.
preparare
- Cartofii coaceți în cuptor. Tăiați-o în jumătate și scoateți pulpa, frământați-o cu o furculiță.
- Adăugați roșii zdrobite și alte ingrediente. Faceți o frământare. Dați testul să stea o jumătate de oră.
- Aluat să se împartă în bucăți, să facă prăjituri.
- Cartofii pe o tigaie uscată se prăjește pe ambele părți.
Loaf din cartofi piure
În cazul în care produsul rămâne în casă, acestea pot fi folosite în mod corespunzător și se pot găti prăjituri plate din cartofi piure într-o tigaie. Componente pentru ele se găsesc în orice frigider, astfel încât vasul poate veni la salvarea hostess-ului în orice moment. O notă picantă va adăuga usturoi.
ingrediente:
- piure de cartofi - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză - 70 g;
- usturoi - 1 cățel;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
- În cartofi piureți se adaugă ouă, usturoi tocat, sare și piper, brânză rasă. Se amestecă masa.
- Treptat adăugați făină și frământați.
- Împărțiți aluatul în 6 părți, formând un tort plat.
- Cartușele de cartofi într-o tigaie se prăjește în ulei timp de 3 minute pe ambele părți.
Tortilla de cartofi târziu
Persoanele care, dintr-un motiv sau altul, se abțin de la a consuma produse de origine animală, vor iubi prăjiturile cu cartofi într-o tigaie. Sunt făcute fără a conduce ouă, aluatul poate include drojdie în compoziția sa sau poate fi fără ele. Mâncarea va fi ușoară și nutritivă în același timp.
ingrediente:
- piure de cartofi - 500 g;
- drojdie uscată - 1,5 linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 600 g;
- apă 370 ml;
- sare - 2 lingurițe;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
preparare
- În apă caldă dizolvați drojdia, zahărul și sarea. Apoi adaugati untul si adaugati faina, frigeti, lasati o ora.
- În cartofi piureți adăugați ceapa prăjită.
- Aluatul este împărțit în 8 părți, care se rostogolesc în prăjituri plate. În fiecare puneți umplutura de cartofi și protejați marginile, scoateți-le din nou.
- Prăjiturile de cartofi într-o tigaie se prăjeau în ulei.
Tortilla tatar cu cartofi kystyby
O variantă foarte interesantă a vasului național este tortilla Tatar cu cartofi, cunoscut sub numele de kystyby. Ele sunt un aluat pliat în două straturi, între care se află umplutura de cartofi. Pregătirea unei astfel de masă este extrem de simplă, și după ce a încercat o dată, este deja imposibil să refuzi.
ingrediente:
- lapte - 0,5 cana;
- unt - 50 g;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- sare - 1 linguriță;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2,5 cesti.
Pentru umplere:
- cartofi - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- lapte - 1/3 cană;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
preparare
- Lapte cald, dizolvați zahărul în el. Se topește untul. Se amestecă totul.
- Adăugați oul, sarea, amestecați.
- Introduceți făina și frământați. Lăsați-l timp de 20 de minute.
- Se fierb cartofii, se adauga lapte si ceapa prajita.
- Aluatul este împărțit în 7 părți, face prăjituri, se prăjește din două părți.
- Pentru jumătate din tort, puneți umplutura și acoperiți-o cu cealaltă jumătate.
Finlandeză tortilla de cartofi
O fel de mâncare foarte simplă și în același timp delicioasă este prăjiturile fin finlandeze din cartofi. Acestea pot fi făcute fără umplutură sau culegerea gustului, de exemplu, se potrivesc perfect cu un dovleac. Pentru a da un gust alimentelor, puteți include semințele de susan în test, ca alternativă puteți folosi in.
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 100 g;
- sare, piper;
- susan;
- ulei vegetal.
preparare
- Faceți o pastilă, sare și piper. Adăugați oul bătut și amestecați.
- Introduceți făina, frământați aluatul. Împărțiți-le în 6 părți.
- Cartușele finlandeze de cartofi într-o tigaie se prăjește în ulei pe ambele părți.
Torturi cu cartofi și brânză
Puteți să dați farfuriei o notă extraordinară de pitic dacă faceți tortilla cu cartofi și brânză într-o tigaie. Pentru aceasta este permisă utilizarea cartofilor de piure sau a celor proaspăt preparate. Brânza de soiuri tari adăugată la compoziția sa va fi deosebit de gustoasă dacă se consumă într-o formă foarte fierbinte.
ingrediente:
- piure de cartofi - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză - 100 g;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare;
- ulei vegetal - 100 ml.
preparare
- Faceți o pastilă, conduceți ouăle în ea, sare. Se amestecă cu brânză șubredă.
- Adăugați treptat făină și frământați aluatul.
- Faceți șase prăjituri din ea.
- Clatite din cartofi fierti se prăjeau în ulei într-o tigaie.
Avar prăjituri cu cartofi și ceapă
Un alt fel de mâncare națională originală vor fi prăjiturile cu cartofi. Ei se bucură de o popularitate bine meritată, datorită gustului lor de nedescris. Se prăjește pe o suprafață uscată, deoarece umplutura conține legume și unt. Când le hrăniți, puteți să le presați cu ierburi proaspete.
ingrediente:
- făină - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță.
Pentru umplere:
- cartofi - 800 g;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 100 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- lapte - 100 ml.
preparare
- Se toarnă kefir într-un recipient, se toarnă sare, făină și se face frământare. Puneți aluatul în frig timp de 40 de minute.
- Faceți cartofi piureți cu lapte, în care adăugați ceapă prăjită.
- Împărțiți aluatul în 12 bucăți, formați un tort plat cu umplutura de piure.
- Se toarna prăjiturile de cartofi într-o tigaie uscată.
Torturi de cartofi pe chefir într-o tigaie
Pentru a pregăti aluatul, puteți face fără produse lactate, dar multe gospodine preferă să folosească lapte. O opțiune alternativă este de a face prăjituri plate cu chefir și cartofi. Pentru umplutura se aplica piureul, care trebuie facut elastic, astfel incat sa se rostogoleasca bine in interiorul aluatului.
ingrediente:
- kefir - 250 ml;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- sare - 1 linguriță;
- soda - 0,5 linguri;
- făină - 300 g;
- piure de cartofi - 300 g;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- În kefirul cald, dizolvați sarea, zahărul și sifonul. Adăugați treptat făină și faceți o frământare. Lăsați aluatul timp de 10 minute.
- Se amestecă piureul cu ceapă prăjită.
- Formă 6 prăjituri și pune umplutură în ele. Frăgeați-i.
Prăjituri cu cartofi și verdețuri
Odată cu debutul sezonului de vară, puteți pregăti tortilla cu cartofi într-o tigaie, care va include ierburi proaspete. Acesta poate fi selectat în funcție de dorințele individuale ale gazdelor, poate fi coriandru, mărar, ceapă verde, patrunjel. Aceste ingrediente vor da prospețimea alimentelor și un gust unic de lumină.
ingrediente:
- piure de cartofi - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- verde - 1 ciorchine;
- usturoi - 1 cățel;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
- În piure, conduceți în ouă, adăugați verde mărunțit mărunt și usturoi tocat.
- Introduceți într-o masă de făină și frământați.
- Împărțiți aluatul în 6 felii și prăjiți-le.