Donuturile sunt o mâncare incredibil de populară, recunoscută ca cea mai bună mâncare în unitățile de fast-food. Produsele de bază: făina, zahărul și ouăle sunt principalele ingrediente în prepararea drojdiei și a metodelor non-drojdie.
Reteta pentru gogoși cu o gaură include ingrediente suplimentare pentru conținutul caloric și aluat al aluatului, ceea ce vă permite să alegeți rețeta preparatului pe baza preferințelor personale.
Rețetă pentru gogoși pe chefir cu gaură și umplutură
Gogoasa principală în acest caz este aluatul de kefir, care se distinge prin aerisirea sa specială și vâscozitatea plăcută, completând perfect umplutura de fructe de pădure. Dati gogoasa forma potrivita cu orice ustensile de bucatarie rotunde de diferite diametre. Înainte de a face gogoși cu o gaură, pregătiți un pahar pentru a forma baza gogoșii și un pahar mic pentru a tăia gaura din aluat.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- lapte - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- ou - 1 bucată;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 180 ml;
- miere - 15 g;
- coaja de curcan - 100 g;
- semolina - 10 g.
preparare
- Împingeți oul cu miere și unt, adăugând treptat lapte cald.
- Se amestecă chefirul cu făină și se adaugă restul ingredientelor. Frământați aluatul.
- Pentru a pregăti umplutura, combinați gemul cu grisul.
- Împărțiți aluatul în două segmente egale și rotiți-le în straturi de 3 mm grosime.
- Pe o suprafață a aluatului, marcați cercurile cu un pahar, nu tăiați-le până la capăt și întindeți umplutura, trecând de la margine și mijloc. Acoperiți piesa de prelucrat cu un alt strat, strângeți forma cu același geam și găuriți cu un geam mic.
- Puneți gogoși în ulei fierbinte și prăjiți câteva minute pe ambele părți.
- Gogoși terminate se pun pe servetele pentru a scăpa de excesul de ulei, apoi servesc la masă.
Reteta pentru gogoși prăjiți din brânză de vaci cu o gaură
Dă gogoși o textura moale, cremoasă poate fi cu ajutorul brânzei de vaci, care în combinație cu făină, va facilita formarea de gogoși. Folosind această rețetă, să vedem cum să facem gogoși cu o gaură prin plierea aluatului cu inele.
ingrediente:
- brânză de vaci de -380 g;
- făină - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- soda - 1/4 linguriță.
- ulei vegetal - 200 ml;
- zahăr pudră - 20 g.
preparare
- Se amestecă ouăle bătute cu zahăr și sifon, se adaugă brânza de vaci și se amestecă bine.
- Introduceți treptat făină în amestecul de coacere, până când se obține un aluat gros și vâscos.
- Formați testul "cârnați", împărțiți-le în segmente mici și pliați-le cu inele, fixând marginile.
- Preîncălziți uleiul la 160 de grade, dați gogoși cu găuri în lichid și prăjiți.
- Lăsați excesul de ulei să se scurgă din gogoși, răciți și presărați produsul cu zahăr pudră.