Orice gospodină, chiar fără a fi un spărgătoare de cafea, ar trebui să știe cum să facă cafea, astfel încât, dacă este nevoie, să poată bea o băutură delicioasă sau să doarmă membrii gospodăriei. În plus față de versiunea clasică a cafelei naturale preparate, există o mulțime de variații originale, fiecare dintre acestea merită încercat cel puțin o dată.
Cum sa preparati cafea?
Rețetele de cafea se disting prin tehnica de execuție și compoziția ingredientelor suplimentare utilizate.
- Este cel mai preferabil să folosiți boabe de cafea proaspăt măcinate într-o mașină de măcinat cafea. Produsul achiziționat este adesea mai puțin aromat.
- Obțineți o aromă mai saturată de fasole măcinată poate fi, calcinând praful în prealabil în curcan fără adăugarea de apă.
- Se înmoaie gustul băuturii și se face o bucată mai delicată, catifelată de unt, adăugată la recipient atunci când se gătește.
- Minimizarea efectului cofeinei va fi, prin adăugarea unei porțiuni dintr-un cuplu de boabe de cardamom, care, de asemenea, dau băuturii un gust picant și o aromă picantă.
- Cea mai aromatică și cea mai saturată băutură se obține după încălzirea băuturii de trei ori înainte de ridicarea spumei și apoi după uscarea acesteia de pe placă.
Cât de corect să faci cafea într-o casă turcească?
Studiind modalitățile de a face cafea, ar trebui mai întâi să stăpânești tehnica de a găti o băutură clasică într-un turc. Rezultatul final va depinde în primul rând de calitatea apei, care trebuie filtrată sau îmbuteliată și măcinată. Pentru a economisi timp în loc de apă rece, puteți să vă faceți o temperatură caldă, având un parfum mai puțin pronunțat și un gust atât de luminos de cafea așa cum doriți.
ingrediente:
- cafea naturale măcinată - 2 lingurițe;
- apă 100-150 ml;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
- Încălzi un pic de fundul curcanului pe foc.
- Se toarnă cantitatea necesară de cafea.
- Adăugați zahărul la gust, adăugați apă rece și plasați un recipient pe sobă.
- Încălziți cafeaua în curcan până când apare spuma în creștere, apoi scoateți-o din foc sau repetați încălzirea o dată sau de două ori, dacă doriți.
Cum să gătești cafea fără turci?
Și rețete simple și mai sofisticate de cafea la domiciliu pot fi efectuate fără turci, dacă cineva nu era la îndemână. Ca recipient pentru gătit, puteți lua orice scoop sau alt vas cu mâner, în mod ideal cupru sau argilă rezistent la căldură. În timpul procesului de încălzire, trebuie menținută intensitatea minimă a căldurii.
ingrediente:
- cafea naturală de măcinat mediu - 2 lingurițe;
- apă 100-150 ml;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
- Ca și în cazul turcului, vasul ales pentru fierberea băuturii este încălzit puțin pe aragaz.
- Grind cafeaua și zahărul după gust.
- Se adaugă apă, se amestecă și se pune recipientul pe sobă.
- Încălziți conținutul pe cea mai lentă căldură până când apar bulele și spuma, scoateți-o din placă, dați spuma.
- Repetați încă o dată încălzirea și sedimentarea spumei, apoi turnați cafeaua gătită fără curcan acasă într-o ceașcă.
Cum să faci cafea într-o mașină de cafea?
Mai mult despre cum să faceți cafea cu o mașină de cafea. Tehnologia de a face o băutură va depinde de tipul de dispozitiv utilizat. Adăugați cafeaua măcinată și, în unele cazuri, boabele și apa, ca rezultat, la o băutură gata preparată. Este important, în același timp, să urmați recomandările producătorului aparatului pentru a selecta gradul de măcinare a boabelor, utilizarea alternativelor: tablete comprimate sau capsule.
ingrediente:
- cafea naturale - 2-3 lingurițe.
- apă - 150 ml;
- zahăr, lapte - la gust.
preparare
- Se toarnă apă în rezervorul de lichid.
- Umpleți filtrul pentru cafea cu boabe măcinate sub formă de pulbere, tablete sau capsule.
- Porniți dispozitivul și așteptați finalizarea pregătirii băuturii.
- Cafea aromatică pregătită este îndulcită cu zahăr și suplimentată cu lapte.
Cum să faci cafea într-o presă franceză?
Pregătirea cafelei cu presa franceză va păstra toate nuanțele boabelor de cafea prin umplerea băuturii cu uleiuri esențiale, adesea absorbite de filtrele mașinilor de cafea și de cafea. Datorită acestui fapt, băutura este cea mai aromă și saturată după gust. În acest caz, ar trebui să folosiți o măcinare mare a boabelor.
ingrediente:
- cafea naturale grosier - 2 linguri. linguri;
- apă purificată - 180 ml;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
- Se toarnă cafeaua grosieră în presa franceză.
- Se încălzește apa până la fierbere, se toarnă într-un recipient.
- Introduceți pistonul fără să îl coborâți și lăsați băutura răcită timp de 4 minute.
- Coborâți pistonul până la partea de jos a presei și bucurați-vă de gustul excelent al băuturii finite, îndulcind-o după gust.
Cum să preparați cafeaua într-un mod rece?
O metodă rece de preparare a cafelei va face posibilă obținerea unei băuturi fără amărăciune sau sourness, care este eliberată de boabele de grâu în timpul gătitului fierbinte. Cu toate acestea, cantitatea de cafeină rămâne aceeași, ceea ce este important pentru cei care apreciază în această băutură proprietăți revigorante. Este deosebit de relevantă această tehnologie în timpul verii în căldură, când doriți să utilizați numai o băutură răcită cu gheață.
ingrediente:
- Cafea naturala medie de cafea - 1/3 ceasca;
- apă curată purificată - 1,5 cești;
- zahăr, cuburi de gheață - pentru gust.
preparare
- Rețeta de cafea delicioasă este executată elementar prin simpla amestecare a apei cu boabe de grâu într-un recipient de sticlă.
- Instalați amestecul timp de 12-16 ore, apoi filtrați printr-un filtru sau pliat de trei ori tifon, puneți în frigider.
- Utilizați concentratul rezultat imediat sau timp de 10 zile, diluați jumătate cu apă rece sau lapte și completate cu cuburi de gheață.
Cum sa faci espresso acasa?
În prezența unei mașini de cafea, este preferabil să încredințați prepararea cafelei espresso. Sub presiune, băutura va fi cea mai delicioasă. Cu toate acestea, fără participarea tehnologiei la obținerea rezultatului dorit nu va fi dificil, profitând de Turkul obișnuit. În acest caz, este mai important ca niciodată să se ia boabe de calitate și să se se macină exclusiv înainte de utilizare.
ingrediente:
- cafea fin măcinată - 2 lingurițe.
- apa este caldă - 30 ml;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Turma caldă, turnați cafeaua și zahărul, încălziți încă o dată conținutul, amestecând, până la apariția aromei.
- Se adaugă apă, se amestecă și se încălzește la cea mai mică intensitate a focului până când apare spuma.
Cum de a face un latte?
Cafeaua latte este o rețetă care se execută pe bază de espresso proaspăt fiartă, care este completată cu lapte bătut, preîncălzit până la 60 de grade. După o tehnologie corect executată, se obține un cocktail fierbinte apetisant cu trei straturi, stratul superior al căruia va fi spumă, cafea medie și lapte mai mic.
ingrediente:
- cafea espresso - 50 ml;
- lapte - 150 ml;
- zahăr - 3 lingurițe sau la gust;
- ciocolată rasă sau cacao.
preparare
- Se încălzește laptele într-un mod convenabil la 60 de grade, îndulcitor la gust, bate timp de 5-7 minute până când se obține spumă, se toarnă într-un pahar.
- Se prepară un espresso puternic, se toarnă într-un recipient de lapte cu o scurgere cât mai subțire posibilă.
- Pulverizați băutura la alegere cu chipsuri de ciocolată sau cacao și serviți imediat.
Cum sa faci cafea cappuccino acasa?
Următoarea rețetă despre cum să preparați cafeaua în mod corespunzător fără cafea de cafea cappuccino . Băutura poate fi gătită cu lapte sau smântână, care începe să bată în timpul încălzirii pe sobă, obținând o spumă groasă și groasă. În acest caz, baza de lapte este adesea condimentată cu vanilie, alte condimente, completate cu gălbenuș, caramel, ciocolată, sirop.
ingrediente:
- Cafea de cafea - 2 linguri;
- apă - 150 ml;
- înghețată - 150 ml;
- zahăr - la gust;
- vanilină, ciocolată rasă.
preparare
- Răsfoiți cafeaua cu apă și zahăr într-un turc.
- Încălziți cremă, dar nu lăsați să fiarbă și, fără a se îndepărta de la căldură, se amestecă cu vanilie până la o spumă groasă.
- Răspândiți spuma într-o ceașcă de cafea.
- Pulverizați cafeaua cu cappuccino ciocolată rasă sau cacao și serviți imediat.
Cum sa faci cafea raff?
Rafinamentul de cafea este o rețetă similară cremei pe bază de cappuccino. Un ingredient neschimbat în acest caz este zahărul de vanilie, care se adaugă la baza cremoasă înainte de încălzire. În acest caz, crema a fost bătută după amestecarea cu cafea, care este pre-filtrată.
ingrediente:
- puternic espresso - 25 ml;
- conținut de grăsimi din cremă de 15% - 100 ml;
- zahăr - la gust;
- vanilie - 5 g.
preparare
- Se prepară un espresso puternic, se îndulcește pentru a gusta, se filtrează și se filtrează printr-o tăietură pliată de trei ori, cu patru tifonuri.
- Se încălzește într-un cuptor cu microunde sau pe o cremă de cremă, adăugând zahăr de vanilie.
- Amestecați cafeaua cu cremă și amestecați cu un malaxor sau un mixer puternic până când se obține un capac de spumă densă.
Cum sa faci cafea cu scortisoara?
Recomandările suplimentare vă vor ajuta să învățați cum să preparați cafea, astfel încât băutura să fi achiziționat note originale picante de scorțișoară. Cea mai potrivită în acest caz este utilizarea condimentelor la sol, care sunt încălzite într-un turc inițial fără apă, alături de cafea naturală proaspăt măcinată și zahăr (alb sau trestie de zahăr) adăugat la gust.
ingrediente:
- cafea fin măcinată - 1-2 lingurițe.
- apă 130 ml;
- zahăr - 1/3 dintr-o lingură sau la gust;
- felie de scorțișoară - 1/3 linguriță.
preparare
- Se toarnă într-o cafea turcească naturală caldă, scorțișoară și zahăr, puțin încălzită până la apariția parfumului.
- Adăugați apă, amestecați și încălziți cafea cu scorțișoară până la apariția spumei.
- Se toarnă într-o ceașcă de ¼ din cantitatea totală de conținut de curcan, returnați recipientul în poziția inițială.
- Umpleți în mod similar porțiuni din întreaga ceașcă, astfel încât băutura să fie cu o bucată de spumă parfumată.
Cum să faci cafea în turcă?
Având în vedere cum să preparați o cafea delicioasă folosind tehnologia clasică, nu este greu să o gătiți conform rețetei turcești. În acest caz, utilizarea boabelor de cafea este o măcinare foarte fină. Turcul trebuie să fie umplut cu lichid până la cea mai îngustă parte a acestuia în circumferință, care este, de asemenea, un factor care influențează gustul băuturii.
ingrediente:
- cafea fină - 1,5 lingurițe.
- apă - 70 ml;
- zahăr - la gust;
- sare (opțional) - mai multe cristale.
preparare
- Sprângeți cafeaua și zahărul în turcă, încălziți ușor pe sobă până când apare aroma.
- Puneți apă rece răcită și fierbeți cafea în turcă la cea mai mică căldură posibilă până la apariția spumei.
- Îndepărtați turcul de foc, dați spuma să se așeze.
- Încălzirea se repetă de 2 ori.
- Se toarnă băutura în cupe încălzite.
Cum să gătești cafea irlandeză?
Cum să preparați cafea pe tehnologia irlandeză, puteți afla din următoarea rețetă. Unicitatea acestei băuturi în umplutura alcoolică, care în acest caz este irlandezul whisky, a cărui calitate nu trebuie să provoace nici o îndoială. Numai în acest caz se poate asigura autenticitatea gustului băuturii primite.
ingrediente:
- caldă cafea naturală - 170 ml;
- Irlandeză whiskey - 40 ml;
- zahăr brun - 2 lingurițe.
- frisca pentru servire.
preparare
- Se încălzește sticla de cafea de sticlă pe un tulpină subțire, se toarnă în ea cafea fierte naturale, fără a gros.
- Se adaugă zahăr brun, whisky, se amestecă până se dizolvă cristalele.
- Completați cafeaua în frișca irlandeză și serviți imediat.
Cum să faci cafea cu coniac?
Cafeaua cu cognac, a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, este considerată o băutură aristocratică care nu numai că va ajuta să se încălzească în timpul iernii, dar va încuraja, va da putere și va ajuta să depășească sentimentul de oboseală. Pentru a înmuia gustul se va datora adăugării de lapte, și pământesc măcinat cu scorțișoară sau un vârf de vanilie.
ingrediente:
- fierbinte cafea naturale - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- aditivi - la gust.
preparare
- A pregătit o cafea naturală, turnată într-o ceașcă încălzită, a trimis o băutură pe gust.
- Se adaugă cognacul și, dacă se dorește, laptele și alți aditivi.
- Serviți imediat cafeaua și coniacul .
Cum se face cafeaua?
Completând băutura cu o minge de înghețată, va fi posibil să se obțină un desert neobișnuit, ale cărui gusturi vor fi foarte apreciate de gurmanzi-dulce dulce. Există o mulțime de variante de delicatese de gătit pe bază de băutură fierbinte sau deja răcită, cu sau fără gheață. Compoziția se completează, dacă se dorește, cu chipsuri de ciocolată, cacao, nuci zdrobite sau fructe de pădure.
ingrediente:
- cafea naturală - 200 ml;
- inghetata vanilie sau ciocolata - 50 g;
- zahăr - 1 lingurita sau la gust;
- ciocolata rasa, capsuni sau alti aditivi - la gust.
preparare
- Vino cafea, frig.
- În sticla de cafea se îngălbenește înghețată, cafeaua se toarnă într-o țărână subțire peste perete.
- Sprângeți cafeaua cu chips-uri de ciocolată din înghețată, nuci sau cacao.
- Desertul este servit prin adăugarea unui pahar în tub și, la nevoie, o boabe de căpșuni.