După prepararea zucchinelor în coreeană pentru iarnă, veți oferi meniul dvs. în afara sezonului cu o gustare gustoasă și sănătoasă, care va completa în mod adecvat orice fel de mâncare de carne, pește sau transformă apetisant o felie de pâine proaspătă. Gustul neutru al legumelor vă permite să experimentați condimentele și marinarea, obținând de fiecare dată un nou gust.
Cum să gătești dovlecei în coreeană?
Pregătiți dovlecei delicioase pentru iarnă în coreeană nu va fi dificil, mai ales dacă la îndemână există rețete și recomandări corecte pentru a pune în aplicare cu succes fiecare dintre ele.
- Este preferabil să se folosească fructe tinere pentru recoltare.
- Zucchini taie felii, paie, pene sau cani si se pastreaza in marinada.
- Luând o gustare orientală clasică ca bază, puteți decora feluri de mâncare delicioase din dovlecei în coreeană, care în timpul iernii va fi o adevărată descoperire pentru iubitorii de bilete ascuțite picante.
Marinate dovlecei în fast food coreean
Următoarele rețete simple de dovlecei în coreeană pot fi luate ca bază pentru experimente. Adăugarea de alte condimente, condimente aromatice, ierburi sau proporții diferite de sare, zahăr și oțet la marinada poate fi savurată de fiecare dată cu un nou gust gustos piquant de o gustare de legume.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- mărar - 1 grămadă;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 2/3 ceasca;
- oțet 6% - 1/3 cești;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Dovlecei tăiați în felii subțiri.
- Shirkuyut usturoi și verdeață, se adaugă la dovlecel împreună cu ingredientele marinate, se amestecă.
- Apăsați masa de legume cu o încărcătură, lăsați timp de 2 ore, după care se pot încerca sau se steriliza dovlecei în fastul coreean și se încarcă pentru iarnă.
Salata din dovlecei în coreeană pentru iarnă
Ghiveciurile picante în coreeană pentru iarnă, decorate sub formă de salată, vă vor plăcea un gust echilibrat, moderat, și o tehnologie de gătit accesibilă. Cea mai laborioasă în întregul proces este prepararea legumelor, care poate fi trecută în mod tradițional printr-o mașină de ras pentru morcovii coreeni sau tăiată cu paie subțire.
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- morcovi și ceapă - câte 500 g fiecare;
- usturoi - 1 cap;
- condimente pentru morcovi coreeni - 1-2 lingurițe.
- zahăr - 1 cești;
- ulei - 1 pahar;
- oțet 9% - 150 ml;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Grind morcovii și dovlecelii, adăugați ceapa și usturoiul.
- Se amestecă toate ingredientele marinadei în masa de legume.
- După 30 de minute, se pune o salată de dovlecei în coreeană pe maluri, se sterilizează timp de 15 minute în apă fiartă, sigilată, lăsată să se răcească.
El de la dovlecei în coreeană
Marinate dovlecei în coreeană în conformitate cu următoarea rețetă sunt bune și câteva ore după proiectare, și în momentul de deschidere a borcanului prețioase în timpul iernii. Pentru o scurtă depozitare, țagla este pur și simplu pusă în borcane în frigider, iar pentru o perioadă mai lungă de timp, vasele sunt sterilizate în apă clocotită și acoperite pentru o perioadă mai lungă de timp.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- morcovi si ceapa - 250 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- usturoi - 1,5-2 capete;
- ardei iute, verde - la gust;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei - 1 pahar;
- oțet 9% - 50 ml;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Grind legume cu cani sau paie.
- Zucchini se toarnă timp de 2 minute cu apă clocotită, drenată și lăsată să se scurgă.
- Adăugați legumele rămase, ingredientele de marinadă, amestecați și lăsați sub o presă.
- Pentru plută de dovlecei hee în coreeană pentru iarnă, pune-le pe maluri, sterilize timp de 15 minute, roll-up.
Condimente picante în coreeană
Un aperitiv ascuțit din dovlecei în coreeană este făcut cu chili și, în special, vă va plăcea fanii mâncărurilor "arzătoare". Gradul de claritate poate fi redus prin reducerea cantității de piper sau înlocuirea unei porțiuni de boia dulce sau alți aditivi picanți. În acest caz, butucul este sterilizat în cuptor, dar aveți posibilitatea să fierbeți cutiile în mod tradițional în apă.
ingrediente:
- dovlecei - 1,5 kg;
- morcovi si ceapa - 250 g;
- condiment coreeană - 0,5 pachet;
- chili teren - 1-2 lingurițe.
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 0,5 cana;
- oțet 9% - 75 ml;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Zucchini și morcovi sunt rase, tăiate în ceapă.
- Se adaugă toate celelalte ingrediente și se pune masa în frigider timp de 4 ore.
- Răspândiți legumele pe cutii, trimiteți-le timp de 10-15 minute într-un cuptor încălzit la 120 de grade.
- Sigilați dovlecei în coreeană pentru iarnă cu capace sterile.
Dovlecei în coreeană cu miere
Dovleceii din fast food coreean cu miere pot fi opțional sterilizați în orice mod convenabil, plută și magazin pentru iarnă. Conform rețetei, pulpa fructelor tinere, fără semințe interne, este mărunțită cu felii subțiri lungi, folosind un peeling de legume, un cuțit acut sau un răzuitor special.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- miere - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cap;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei - 0,5 cana;
- oțet 9% - 100 ml;
- sare - 2 lingurite.
preparare
- Dovleceii sunt sărate, lăsate timp de 30 de minute, după care se scurg și se stoarce sucul.
- Se amestecă mierea, oțetul, zahărul, untul, verdele și usturoiul, se adaugă la dovlecei, se lasă timp de 3 ore.
- Pentru depozitarea pe termen lung, băncile cu preforme sunt sterilizate și acoperite.
Dovlecei și vinete în coreeană
Pregătiți dovlecei pentru iarnă în coreeană fără sterilizare poate fi, protoshiv legume împreună cu vinete pre-prăjit într-o marinată picant. Se adaugă oțet, verdeață și usturoi la sfârșitul gătitului, ceea ce face ca gustul gustării să fie mai intens, iar parfumul este mai luminos. Cantitatea de piper fierbinte poate fi ajustată la gust.
ingrediente:
- dovlecei, vinete, ardei, ceapa si morcovi - 5 buc;
- ardei iute - 1-2 buc;
- usturoi - 1 cap;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei - 0,5 cana;
- oțet 9% - 120 ml;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 3 lingurițe.
preparare
- Se prăjește vinetele, împreună cu dovleceii și ceapa salvată, iar morcovii se transferă în cazan.
- Se adaugă piperul fierbinte, untul, zahărul și sarea, se toarnă un pahar de apă și se lasă masa de legume timp de 30 de minute.
- Se adaugă usturoi, verdeață, se încălzesc 2 minute, se toarnă în oțet și se împachetează o mulțime de cutii.
- Sigiliți dovlecei cu vinete în coreeană pentru iarnă, înfășurați înainte de răcire.
Conopidă cu dovlecei în limba coreeană
Conservele de dovlecei în coreeană în marinada pot fi preparate împreună cu inflorescențele de conopidă, care vă vor oferi o gustare inițială multicomponentă. Felii de suc de fructe, în același timp, dobândesc un gust neobișnuit, care este incomparabil, capabil de surprinzătoare și plăcuți chiar și de cei care mănâncă selectiv.
ingrediente:
- dovlecei și conopidă - câte 1 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- Ardei bulgari - 4 buc;
- usturoi - 2 capete;
- piper roșu picant și negru - 1 linguriță;
- apă - 1,5 litri;
- ulei - 120 ml;
- sare - 60 g;
- oțet - 200 ml;
- zahăr - 200 g;
- mazăre de piper dulce și coriandru - la gust.
preparare
- Inflorescențele de varză și felii de dovlecei se înfundă în apă clocotită timp de 2 minute, după care se amestecă cu piper, morcovi și usturoi tăiați, adăugând piper.
- Ei au răspândit masa de legume în bănci.
- În apă clocotită, adăugați sare, zahăr, unt, ardei gras și coriandru, adăugați oțetul.
- Puneți legume marinate, sterilizați timp de 15 minute, plută.
Caviar din dovlecei în limba coreeană
Pregătirea de dovlecei în coreeană pentru iarnă sub formă de caviar apetisant în conformitate cu următoarea rețetă nu este mult diferită de variațiile clasice ale unei astfel de gustări. Particularitatea acestei tehnologii este folosirea unui condiment pentru morcovi coreeni, care va conferi farfuriei o aroma originala si un parfum incredibil.
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- condimente pentru morcovi în coreeană - 20 g;
- usturoi - 1,5 capete;
- pasta de tomate - 350 g;
- ulei - 200 ml;
- sare - 60 g;
- oțet - 0,5 cană;
- zahăr - 200 g.
preparare
- Squash este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați toate ingredientele din listă, cu excepția usturoiului și gătiți timp de 1 oră.
- Introduceți usturoiul, frământați piesa de prelucrat timp de 15 minute, se întinde pe borcane sterile, se acoperă, se înfășoară până se răcește.
Dovlecei uscați în coreeană - rețetă
Cafete felii sau felii de dovlecei pot fi uscate la 50 de grade într-un uscător sau cuptor timp de 4-5 ore, păstrând legumele astfel pentru iarnă. Dacă este necesar, butucul este folosit pentru a face o gustare preferată, suplimentând legumele cu marinada propusă și urmând recomandări simple și accesibile.
ingrediente:
- uscate dovlecei - 2 handfuls;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- otet - 0,5-1 linguri. linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- condimente pentru morcovi coreeni - 2 picioare;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
- Se mănâncă miezul de struguri timp de 15 minute, după care se fierbe la fel de mult în apă sărată.
- Se scurge legumele pe un filtru, se lasă să se scurgă, se amestecă cu morcovi, usturoi și ingrediente de marinadă.
- După 30 de minute, dovleceii uscați în coreeană vor fi gata.