Recolta de conopida pentru iarnă, va fi un ajutor excelent dacă doriți să umpleți prânzul în perioada rece cu noi feluri de mâncare originale. Gustul neutru al legumelor este înmuiat în marinate și se învecinează perfect cu alte fructe. O varietate de rețete vor ajuta la completarea sortimentului cu noi bănci.
Cum să gătești conopida pentru iarna?
Conserve de conopidă pentru iarnă, ale căror rețete, de regulă, nu diferă mult de blocarea obișnuită a legumelor. Puteți să vă diversificați compoziția de cartofi prin adăugarea de roșii, castraveți, ceapă sau usturoi și de o varietate de varietăți de amestecuri de marinade.
- Preparatele de iarnă din conopidă nu necesită sterilizare. Ca conservanți, oțetul este ales 6-9%, acidul citric sau aspirina.
- Varza poate fi gătită singură sau poate acționa ca un ingredient suplimentar în răsuciri din roșii sau castraveți.
- Este bine sa combini conopida pentru iarna cu orice legume in compozitia de salate multicomponente si asortate.
- Modul ideal de preparare a unei legume, păstrarea tuturor substanțelor valoroase - înghețarea inflorescențelor.
Marioneaza conopida pentru iarna in cutii
Confecționarea rapidă și ușoară a conopidei pentru iarnă - utilizarea unei sărite calde. Este important la începutul gătirii, inflorescențele dezasamblate să toarne apă sărată rece și să stea timp de 20 de minute pentru a scăpa de insecte. Acest aperitiv va fi pregătit pentru degustare a doua zi.
ingrediente:
- varza - 1,5 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- lavrushka - pe o coală într-un borcan;
- piper - 5 mazăre;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- apă - 1 l;
- ulei vegetal - 20 ml;
- oțet - 50 ml.
preparare
- Inflorescențele se pun într-un borcan sterilizat, se adaugă paie de morcovi, usturoi, lauri, ardei.
- Într-o cratiță, amestecați apă, sare, zahăr, ulei și oțet.
- Se fierbe marinada și se toarnă varza.
- Se închide cu un capac aburit și se trimite cartofii în magazie pentru iarnă.
Salata "Delicacy" din conopida pentru iarnă
Extraordinar de delicios recoltată "delicatețe" de conopidă pentru iarna sub formă de salată. O compoziție mică, dar interesantă, de legume perfect combinate, și o piquancy specială adaugă usturoi și ierburi proaspete. Recolta este ținută toată iarna și nu se deteriorează. Pre-sterilizează 4 cutii de câte 0,5 litri fiecare.
ingrediente:
- conopidă - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- piper ardei - 4 buc;
- usturoi - 4 dinți;
- zahăr - 100 g;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 100 ml;
- verde pătrunjel - 50 g.
preparare
- Inflorescența se fierbe timp de 5 minute, se scurge, se răcește.
- Piper tăiat în fâșii, roșii în felii, verdețuri și usturoi.
- Puneți focul (fără varză!), Adăugați sare, zahăr, oțet și unt. Aduceți la fierbere.
- Introduceți varza, fierbeți timp de 20 de minute.
- Extindeți pe maluri, plută.
Conopidă în roșii pentru iarnă
Conopidă gustoasă și foarte picantă pentru iarnă în roșii cu muștar, iar ghimbirul se va umple cu un gust interesant. Tomatele se fac cel mai bine din roșii proaspete, le defilați printr-o mașină de măcinat cu carne, semințele pot fi lăsate, nu vor afecta gustul. Dacă doriți să faceți o gustare gustoasă, roșiile sunt tocate împreună cu chili.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- ardei iute - 1 pod;
- ulei - 200 ml;
- zahăr - 100 g;
- sare - 50 g;
- usturoi - 3 dinți;
- piper dulce 1 buc.;
- verzui - 30 g;
- oțet - 100 ml;
- muștar uscat și ghimbir măcinat - 1 linguriță.
preparare
- Inflorescența se fierbe timp de 5 minute, se scurge, se răcește.
- Rotiți roșiile cu ardei iute și usturoi.
- Tomatele se pun pe foc, se adaugă verde tăiată, condimente uscate, zahăr, sare, oțet și unt.
- Gândiți-vă timp de 15 minute.
- Adăugați varza.
- Pregătirea conopidei pentru iarnă va dura încă 10 minute.
- Distribuiți băncilor și plută.
Conopidă în coreeană pentru rețeta de iarnă
Un gust foarte interesant este conopida marina in coreeana pentru iarna. Pentru a obține gustul dorit, veți avea nevoie de un condiment special pentru prepararea morcovilor picanți. O astfel de pregătire poate fi încercată în 5 ore, dar întregul sezon rece va fi stocat și nu va strica.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- usturoi - 1 cap;
- piper și coriandru măcinat - 1 linguriță;
- zahăr - 200 g;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- apă - 1 l;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 50 ml.
preparare
- Blană varză timp de 5 minute, tulpina.
- Se fierbe apă separat, se adaugă zahăr, sare, se adaugă ulei și oțet.
- Se fierbe 5 minute, se adaugă varză, frig.
- Introduceți morcovii rași, usturoiul tăiat, piperul și coriandrul.
- Conopida este sigilată, curățată pentru iarnă la rece.
Lecho din conopidă pentru rețeta de iarnă
Recolta de conopidă cu piper argintiu pentru iarna , va fi un plus excelent la orice masă: solemn sau casual, deosebit de potrivit pentru băuturile calde. O reteta simpla si un set simplu de ingrediente de baza vor muta rapid aceasta piesa in categoria celor mai iubiti.
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- ardei dulci - 400 g;
- ardei amar - 2 păstăi;
- usturoi - 2 capete;
- patrunjel - 100 g;
- ulei - 200 ml;
- oțet - 100 ml;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Faceți roșiile din roșii.
- Piper tăiat în benzi.
- Grind patrunjel, ardei iute și usturoi.
- Se amestecă roșii, piper, ierburi cu usturoi și piper amar, se adaugă unt, sare și zahăr.
- Se fierbe, se toarnă în oțet.
- Pune inflorescența, arde timp de 30 de minute.
- Pentru a distribui pe bănci, pentru a răsuci.
Asortați cu conopidă pentru iarnă
Platou de legume pentru iarnă cu conopidă - un mod luminos și original pentru a scăpa de recolta excedentară. Într-o bancă poate conține din cinci soiuri de legume. Cele mai comune ingrediente sunt varza, rosii, castraveti si ardei. Puteți pregăti o selecție de legume tăiate, rețeta nu diferă de cea tradițională.
ingrediente:
- varză;
- piper dulce;
- roșii "cremă";
- castraveții nu sunt mari.
La fiecare bancă de 1 litru:
- usturoi - 3 dinți;
- hrean - 20 g;
- inflorescență de mărar - 1 bucată;
- ardei iute "lumina" - 1 buc;
- oțet - 50 ml;
- sare - 50 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Pune marar aburit, usturoi, "ușor", hrean în borcane aburit.
- Așezați legumele, straturile.
- Se toarnă apă fiartă, se acopera timp de 10 minute.
- Se scurge apa într-o cratiță, se fierbe.
- În fiecare borcan se toarnă sare și zahăr, se toarnă oțet.
- Se toarnă bulionul fierbinte, întoarceți capacul.
- Aperitivul pentru iarnă din conopidă și legume este trimis la căldură pentru o răcire lentă.
Salată picantă de conopidă pentru iarnă
Conopidă picant pentru iarnă se dovedește foarte picant, datorită adăugării de chili, dacă nu a fost unul, se adaugă un piper mic "lumină" sau alt soi roșu. Compoziția aperitivului este minimalistă, dar fiecare bucată este înmuiată cu o marinată arzătoare, deoarece salata va fi mâncată în întregime fără reziduuri.
ingrediente:
- varză.
La fiecare bancă de 1 litru:
- laur - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- piper dulce - 1 buc;
- chili - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- sare - 2 lingurițe;
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet - 30 ml;
- rădăcină de hrean - 20 g.
preparare
- Puneți patrunjelul, morcovul, laurul, cățelul și varza într-un borcan aburit.
- Se toarnă apă fiartă timp de 10 minute.
- Scurgeți supa, fierbeți repetat.
- În borcan, se toarnă în sare, zahăr, se toarnă în oțet.
- Se toarnă bulion, plută.
Conopida cu sfecla pentru iarna
Conopidă delicioasă marinată cu sfecla pentru iarnă este pregătită pur și simplu. Este recomandabil să vă blângeți înainte de pregătirea inflorescenței, astfel încât acestea să devină compacte. Din cantitatea indicată de produse vor fi 3-4 bănci de 0,5 litri. Nu adăugați verdeață, sucul de sfeclă nu îl face prezentabil.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- sfecla - 400 g;
- usturoi - 4 dinți;
- piper negru - 10 mazăre;
- sare - 1,5 linguri. l;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- oțet - 4 linguri. l.;
- ulei - 3 linguri. l.
preparare
- Blanch inflorescente timp de 3 minute.
- Tăiați sfecla.
- În borcane puneți sfecla, usturoiul, varza, din nou sfecla.
- Se toarnă apă fiartă timp de 20 de minute.
- Se toarnă sare, piper, zahăr într-o cratiță, se toarnă un decoct de cutii și se fierbe.
- Adăugați oțetul și untul.
- Puneți cutii de marinadă, plută.
Castraveți cu conopidă pentru iarnă
Cramele și conopida pentru iarnă fără sterilizare sunt o rețetă universală care nu se deosebește mult de conservarea tradițională. Legumele sunt combinate armonios cu o marinadă simplă, bine păstrată toată iarna. Snack-ul poate fi preparat cu legume întregi, tăiate în felii sau cercuri.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- varză - 1 kg;
- usturoi - 1 cap;
- laur - 5 buc;
- proaspăt mărar - 100 g;
- sare - 50 g;
- zahăr - 50 g;
- Semințe de muștar - 10 g;
- cuișoare - 4 boboci;
- piper negru - 4 mazăre;
- oțet - 50 ml;
- apă - 1 litru.
preparare
- Puneți castraveți aburți, mărar și usturoi în borcane aburite.
- Topul răspândi inflorescența de varză.
- Se fierbe apa, se toarnă borcanele, se acoperă pentru a se răci până la temperatura camerei.
- Scurgeți bulionul într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, muștar, lauri, cuișoare, piper. Aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2 minute.
- În fiecare borcan se toarnă 1 lingură. l. oțet, se toarnă saramură, plută.
Marinate roșii cu conopidă pentru iarnă
Conopida cu roșii pentru iarnă este o idee excelentă pentru crearea unui sortiment minimalist. Roșiile aleg mici, dense, "crema" va face. Varza este mai bine să se dezasambleze în inflorescențe mici. Cantitatea specificată de ingrediente și marinada este suficientă pentru umplerea unei cutii de 1 litru.
ingrediente:
- varză - 300 g;
- tomate - 8 buc.;
- mărar - 5 ramuri;
- usturoi - 2 dinți;
- laur - 2 buc;
- piper dulce - 3 mazăre;
- ulei - 50 ml;
- oțet - 50 ml;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Blossom inflorescență timp de 3 minute, rece.
- Într-un borcan aburit pune 1 usturoi, piper, 1 foaie de laur.
- Apoi răspândiți un strat de roșii și varză.
- Repetați straturile, la final puneți verde, lauri și usturoi.
- Se toarnă până la limită cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute.
- Scurgeți bulionul, adăugați sare, ulei, fierbeți, gătiți timp de 5 minute.
- Se toarnă în oțet.
- Puneți cutii de marinadă, plută.
Congelați conopida pentru iarnă
În mod ideal, conopida pentru recoltare de iarnă - inflorescență îngheț. În afara sezonului este posibil să se gătească supa și se adaugă la felul principal, în timp ce gustul proaspăt al legumelor va fi pe deplin conservat. În timpul iernii de la această varză este posibil să se facă sau să se facă un piure util pentru hrănirea suplimentară a copiilor . Depozitați piesa în frigider timp de 6-7 luni.
ingrediente:
- varză.
preparare
- Dezasamblați varza turnați apă sărată, înmuiați timp de 30 de minute.
- Spălați, uscați complet.
- Așezați un strat pe un palet, înghețați.
- Transferați într-un container închis.