Nu toate gospodinele, încărcate de familie și de muncă, au timp să gătească întâi cursuri complexe. Prin urmare, puteți pre-pregăti o realimentare borsch pentru iarnă fără sfecla, ceea ce este incredibil de ușor de făcut. În același timp, borsch-ul dvs. va fi cu adevărat unic și va surprinde chiar gurmanzi experimentați.
Borsch realimentare fără sfeclă și varză
Un astfel de dressing de sfeclă fără sfecla este o conservare ideală pentru specialiștii culinari ocupați, care nu dispun de finanțe semnificative.
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- sare - 600 g;
- verde de mărar - 300 g;
- tomate - 1 kg;
- pătrunjel verde - 300 g;
- Ardei iute - 1 kg.
preparare
Scoateți roșiile din roșii și din ardei - tulpini și semințe, apoi le tăiați în cuburi mici. Luați un răzuitor mare și grămați morcovii pe el. Tăiați verdele cât mai mic posibil. Se amestecă piperul, morcovii, roșiile și verdele și se amestecă bine, apoi sare. Transferați pansamentul în cutiile pre-sterilizate, acoperiți capacul capron și transferați-l într-un loc răcoros.
Borsch realimentare fără sfeclă și oțet
Cu toate că mulți gurmanzi se bucură de o conservare mai intensă, acest lucru poate duce la probleme serioase cu tractul digestiv. Prin urmare, dacă doriți să stocați un borshch dressing fără sfecla, ar trebui să dați preferință la următoarea rețetă dovedită.
ingrediente:
- proaspete roșii - 1 kg;
- sare și zahăr - la gust;
- ardei amar - 300 g;
- ghimbir - 200 g;
- usturoi - 250 g.
preparare
Clătiți bine roșiile și piperul amar. Atunci când pregătiți o astfel de realimentare cu borsch dintr-o tomată fără sfecla, legumele trebuie neapărat să fie curățate de semințe și pediceluri. Tăiați roșiile în felii mici (dacă acestea sunt mici, doar le tăiați în jumătăți). Usturoiul curata si taie miezul.
Așezați roșiile și piperul într-un blender și mănâncați până când este netedă. Se toarnă amestecul într-o cratiță, se pune un foc puternic și se așteaptă fierberea, apoi se înșurubează. Sare, adăugați zahăr și ghimbir măcinat. Se taie usturoiul și se aruncă în amestecul de roșii, care trebuie gătit timp de un sfert de oră la căldură scăzută, fără a uita să se amestece constant.
Gata de realimentare se toarnă peste băncile pre-sterilizate și se rostogolesc. Când amestecul sa răcit, transferați borcanele într-un loc răcoros.
Borsch realimentare cu morcovi fără sfecla
Pentru multe gospodine, borsch fără sfecla pare prea exotică. Cu toate acestea, ar trebui să încercați să pregătiți prima fel de mâncare cu un astfel de dressing pentru a vă asigura că gustul său nu va fi afectat deloc.
ingrediente:
- ardei iute - la gust;
- ceapa - 200 g;
- esenta acetica 70% - 2 lingurite;
- tomate - 1 kg;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare - 4 lingurite;
- varză - 1 kg;
- morcovi - 300 g;
- piper dulce - 500 g.
preparare
Conform acestei rețete de realimentare cu borsch fără sfeclă, roșiile sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne sau zdrobite într-un blender. Extragem piperul din semințe, scoatem tulpinile și tăiem în fâșii. Varza trebuie să fie tocată cât mai mică posibil. Morcovii și ceapa tăiate în cuburi mici. Toate legumele, cu excepția varză, sunt amestecate într-o cratiță mare și la căldură mare aduce la fierbere. Apoi scoateți spuma rezultată, puneți varza și așteptați din nou fierberea. Se fierbe pansamentul timp de aproximativ 20 de minute, amestecand constant. La sfârșitul gătirii, adăugați sare și zahăr, apoi lăsați amestecul de pe plăcuță, se toarnă în oțet și se amestecă. Vărsăm lichidarea în băncile deja sterilizate, se rostogolestează și se înfășoară până se răcește complet.