Recoltați castraveți dulci crocabili pentru iarnă - o versiune originală non-standard a unei gustări preferate, care, ca versiunile clasice, are o mulțime de fani. Indulcit cu legume marinate adecvate va fi un mare plus pentru cartofi, feluri de mâncare din carne de pui sau altă carne.
Cum se închide castraveții dulci pentru iarna?
Pregătiți castraveți dulci pentru iarna este simplu și accesibil pentru toată lumea, dar că rămân crocante, suculent și mulțumit de gustul proaspăt excelent pe tot parcursul anului, trebuie să cunoașteți câteva secrete testate în timp.
- Castraveii proaspeți sunt înmuiați timp de câteva ore în apă, schimbându-l periodic.
- Printre seturile de ierburi și condimente folosite ar trebui să existe elemente care nu conferă doar un gust suplimentar, ci și o criză de fructe: frunze și rădăcină de hrean, frunze de coacăze, struguri, muștar praf.
- Un set standard de aditivi utilizați pentru conservarea legumelor: umbrele de mărar, frunze de hrean, coacăze, usturoi, piper amar, mazăre de piper negru și aromat, frunze de dafin.
- Pentru a vă asigura că castraveții rămân crocabili când le preparați sub formă de salate, nu depășiți timpul recomandat de tratament termic.
- Gradul de dulceata, claritate si piquancy in fiecare reteta poate fi adaptat la gustul tau, schimband proportiile componentelor marinadei.
Castraveți dulci crocabili pentru iarnă fără sterilizare
Pentru a pregăti castraveți gustoase și crocante în dulce se toarnă pentru iarnă selectați mici fructe proaspete de dimensiuni de formă corectă, care sunt pregătite în mod corespunzător, clătiți sub apă curentă, înmuiere câteva ore. Puneți specimenele întregi într-un borcan sau tăiați din fiecare margine.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- apă - 2 l;
- sare - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 2/3 cești;
- oțet - 1 cești;
- verde, ardei iute, condimente.
preparare
- Castraveții umple borcanele, punând pe fundul fiecărei plante și mirodenii.
- Din apă, sare, zahăr, fierbeți marinada, fierbeți-l timp de 5 minute, apoi turnați oțet și turnați amestecul de castraveți.
- Imediat rolați castraveți dulci murate pentru iarna, înfășurați.
Castraveți dulci și acri pentru iarnă
Următoarele recomandări vă vor ajuta să închideți castraveții acri-dulci pentru iarnă fără sterilizare, care pot fi depozitate în siguranță în condiții de cameră. Aperitivul se dovedește armonios la gust, moderat dulce, cu o aromă plăcută. Pentru a păstra răzuirea fructelor, acestea nu ar trebui să fie turnate cu apă fiartă abundentă, ci cu apă răcită până la 90 de grade.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- apă - 1 l;
- sare si zahar - 50 grame fiecare;
- oțet - 100 ml;
- verdeață, condimente.
preparare
- Castraveți stivuiți cu ierburi și condimente în borcane.
- Se toarnă conținutul cu apă fierbinte, după scurgerea a 20 de minute.
- Repetați umplerea din nou.
- Lichidul topit este completat cu sare, zahăr, oțet, turnat în borcane.
- Cork dulce crocante crocante pentru iarna, wrap.
Castraveții sunt dulci pentru iarna
Reteta pentru castraveți dulci pentru iarna va satisface nevoile celor care mănâncă și care respectă mai ales gustările "cu scânteie". Ascuțirea necesară va fi asigurată de o bucată de ardei iute sau piper amar, cantitatea de care poate fi variată după gust. Extra picant va da crengi de patrunjel și muguri de cuișoare.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- apă - 1 l;
- sare - 40 g;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- esenta acetica 70% - 2 lingurite;
- sprigs de patrunjel - 4 buc;
- muguri de garoafe - 2-3 bucăți;
- verdeață, condimente.
preparare
- Recipientele sterile sunt umplute cu ierburi, condimente și castraveți.
- Se toarnă conținutul cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute, se scurge.
- În perfuzie se adaugă sare, zahăr, se fierbe, se toarnă oțet.
- Umpleți marinada în borcane.
- Cork dulce crocante picante castraveti pentru iarna , wrap.
Dulce-castraveți murat pentru iarnă
Următoarea rețetă pentru castraveți cu sărat dulce pentru iarnă este de asemenea efectuată fără sterilizare și nu durează prea mult timp. În acest caz, gustăriile sunt picante, cu criza dorită, moderat sărată și cu o notă dulce. În cazul în care depozitarea se presupune a fi în frig, băncile nu pot fi înfășurate, ci lăsați-le să se răcească într-o cameră în formă inversă.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- apă - 1 l;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 150 g;
- esenta acetica 70% - 2 lingurite;
- verdeață, condimente.
preparare
- Umpleți cutii cu castraveți cu usturoi, ierburi și condimente.
- Se toarnă conținutul cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Apa este drenată, sărată, îndulcită, fiartă timp de 5 minute, adăugați oțetul.
- Umpleți marinada în borcane.
- Cork dulce crocante crocante pentru iarnă, încălzit la răcire.
Castraveți dulci pentru iarnă cu oțet
O altă rețetă pentru castraveți dulci pentru iarna este prezentată mai jos. Ca conservant în acest caz, oțetul este folosit în proporție de 9%, iar pentru a da o gustare caracteristici speciale de gust, alături de alte condimente și condimente, se adaugă morcovi tăiați și bulbii. Calculul este arătat pe o singură cutie de 3 litri.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- oțet 9% - 100 ml;
- verdeață, condimente.
preparare
- În partea de jos a cutiilor se pun condimente, verdeață și se umple cu castraveți.
- Se topeste cu sare, zahar, se toarnă în oțet și se adaugă apă fierbinte.
- Acoperiți recipientele cu un capac și sterilizați-le într-un vas cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Cork delicioase castraveti dulci crocante pentru iarnă, încălzit.
Castraveți dulci pentru iarnă cu acid citric
Această rețetă pentru castraveți dulci crocabili pentru iarnă este efectuată cu acid citric, care este apreciat în special de oponenții de a folosi oțet în bilete. Snack reușește să fie mai moale la gust, fără gust oțet nedorit. Pentru conservarea perfectă, castraveții se toarnă de două ori cu apă clocotită și pentru a treia oară numai cu soluție salină.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 4 dinți;
- Ardei dulci, ardei i morcovi dulci - pentru gust;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 4 lingurite;
- zahăr - 8 lingurițe;
- acid citric - 1 lingurita;
- verdeață, condimente.
preparare
- Răspândiți pe malurile verdeațelor, mirodeniilor și castraveților.
- Se toarnă conținutul rezervoarelor de două ori cu apă clocotită.
- Infuzia este suplimentată cu sare, zahăr, fiartă, turnată în cutii.
- În fiecare borcan stropiți limonada, plută vasele, înfășurați.
Dulce castravete crocante cu mustar pentru iarnă
Brânzeturile dulci marinate gătite cu muștar pentru iarnă dobândesc un gust picant și neobișnuit picant. Sticla, ca și în cazul precedent, este încălzită de două ori cu apă clocotită, ceea ce va asigura conservarea perfectă pentru o lungă perioadă de timp. Numărul de produse se bazează pe un canal pe litru.
ingrediente:
- castravete - 500-700 g;
- usturoi - 2 dinți;
- mustar in fasole - 1 lingurita;
- apă - 0,5-0,7 l;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- esenta acetica 70% - 1 lingurita;
- verdeață, condimente.
preparare
- Răspândiți verdele, condimentele și usturoiul pe cutii, umpleți-le cu castraveți.
- Se toarnă conținutul rezervoarelor cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute.
- Repetați umplerea din nou.
- Sare de perfuzare, adăugați zahăr, fierbeți.
- În mod direct în bănci se toarnă oțet, se presara cu cereale de muștar, se toarnă toate saramură.
- Cork dulce crocante crocante cu muștar pentru iarnă , înveliți.
Castraveți dulci cu roșii pentru iarnă
Pentru cei care preferă să se pregătească pentru sortiment, castraveții dulci și roșiile pentru iarnă pot fi înfășurate, respectând recomandările din următoarea rețetă. O aromă deosebită și un gust plăcut de gustări vor fi oferite de sprigs de pătrunjel proaspăt, bulbi de ceapă și ardei dulci bulgari. Calculul este dat pe un borcan de trei litri.
ingrediente:
- castraveți și roșii - câte 1 kg;
- usturoi - 4 dinți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 0,5 buc;
- patrunjel - 2 ramuri;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 1 lingura. lingura cu diapozitiv;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- oțet 9% - 2 linguri. linguri;
- verdeață, condimente.
preparare
- Băncile se umple cu castraveți, adăugând condimente, verdeață, ceapă, ardei grași și usturoi până la fund.
- Se adaugă sare și zahăr în borcan, se toarnă cu apă fiartă timp de 15 minute.
- Mergeți marinata, fierbeți-o și reumpleți-o cu conținutul recipientelor, adăugând la fiecare oțet.
- Capacul este închis și înfășurat până se răcește complet.
Castraveți dulci în ulei pentru iarnă
Dulciurile conservate dulci, conservate pentru iarnă, cu adaos de ulei, se caracterizează printr-o servire originală și un gust deosebit, neobișnuit, care îi va surprinde pe toți gurmanii sau consumatorii curajoși. O astfel de preparare diferă de cea clasică prin modul în care se execută rețeta și prin rezultatul final.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- ulei, zahăr și oțet 6% - 250 g;
- sare - 100 g;
- usturoi - 1 cap;
- piper negru - 2 linguri. lingură.
preparare
- Castraveți tăiați în cani sau felii, amestecați cu celelalte ingrediente din listă, rămase timp de 3 ore.
- Ei au răspândit masa peste cutii, sterilizate timp de 10 minute.
- Sigilați aperitivul cu capace fierte, încălziți-l să se răcească.
Salată de castravete dulce pentru rețeta de iarnă
O altă salată dulce de castraveți pentru iarnă poate fi pregătită, pe baza următoarelor recomandări. Gustarea rezultată va fi foarte potrivită pentru servirea garniturilor, cartofilor sau cărnii, accentuând gustul vasului de însoțire și făcându-l mai apetisant. Dacă se dorește, compoziția țaglei poate fi suplimentată cu piper fierbinte.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- ceapa - 1 kg;
- Bulgar de ardei - 700 g;
- laur - 5 buc;
- zahăr - 1 cești;
- ulei și oțet - câte 0,5 pahare fiecare;
- sare - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cap;
- paprika dulce - 1 lingurita.
preparare
- Tăiați castraveți, ceapă și ardei.
- Adăugați sare, zahăr, oțet, unt, usturoi stoarse și boia de ardei, lăsați timp de 1-2 ore.
- S-au răspândit masa peste cutii, sterilizate timp de 20 de minute, sigilate.