Ați încercat vreodată gem de la sorrel? Se pare că aceste frunze nu pot fi adăugate doar la supă, ci și pregătite de la ei o delicată delicată dulce. Va atrage toți gurmanii și cunoscătorii de ceva original și neobișnuit. Un astfel de gem este la fel de similar cu gemul de mere, dar are aroma sa unică și aroma divină.
Rețetă pentru gem de la sorrel
ingrediente:
- frunzele de sorrel - 2 ciorchini;
- apă 35 ml;
- zahăr - 105 g.
preparare
Sorrel bine spălate, aruncate frunzele deteriorate și tăiați verdele în benzi mici. Puneți totul într-o tigaie, adăugați puțină apă, turnați zahărul, amestecați și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Apoi, imediat așeza masa fierbinte de pe maluri și roll.
Amestec de brusture și mure
ingrediente:
- frunze de brusture - 455 g;
- otet de mere - 4 lingurite;
- sorrel - 205 g;
- apă 980 ml;
- zahăr - la gust.
preparare
Într-o cratiță se toarnă apă, oțet și se aduce lichidul la fiert. Frunzele de brusture și sorrel se spală și se răsucesc printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi se toarnă verdele în saramura de fierbere și se prepară masa rezultată timp de aproximativ 2 ore, amestecând. Pentru gust, adăugați puțin zahăr, amestecați și desfaceți tratamentul finit pe borcane curate. Tragem gemul din castravete cu capacele și scoatem-l pentru iarnă în pivniță sau în pivniță.
Dulceață de mure și portocaliu
ingrediente:
- sorrel - 455 g;
- acid citric - 5 g;
- apă filtrată - 35 ml;
- trestia de zahar - la gust;
- portocaliu - 0,5 buc.
preparare
Se lasă să se spală sorrel, se agită și se taie fin cu un cuțit. O jumătate de portocaliu este răsucit printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecat cu verdețuri. Am pus masa într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se aruncă acidul citric și zahărul. Toate se amestecă și se fierbe masa timp de 15 minute. Mai departe răspândim gemul pe borcane și închidem cu capacele.
Înghețați-vă de mizerie
ingrediente:
- apa - 1 lingura. lingură;
- pete de scorțișoară;
- zahăr - 155 g;
- proaspătă sorrel - 255 g.
preparare
Și iată un alt mod de a face un gem delicios și gustos de la sorrel. Frunzele spălate bine, scoateți tulpinile, scoateți umezeala și tăiați verdele în benzi subțiri. Am pus-o într-o cratiță profundă, acoperim-o cu zahăr și turnăm într-o lingură de apă rece. Îl aducem la fiert și o fierbem, amestecând-o, până se îngroașă. După aceea, aruncați scorțișoarele și cântăriți câteva minute mai târziu. Bomboanele gata preparate din miere pot fi folosite ca o umplutură originală pentru plăcinte sau pur și simplu servite cu pâine prăjită.