Pateu de ciuperci pentru iarnă

O paie de ciuperci parfumata poate supravietui iernii, daca o rotiti in borcane sterile, asa ca o gustare preferata poate fi la indemana in orice moment, mai ales ca nu ia mult timp sa gatesti.

Ciupercă Pate - rețetă

ingrediente:

preparare

Ceapa este curățată și tăiată fin. Într-o tigaie, încălziți uleiul de nuci și prăjiți ceapa până când este transparent. Ciupercile sunt, de asemenea, tocate și adăugate la ceapa deja clară. Se prăjește ceapa și ciupercile timp de 10 minute, amestecând ocazional. După aceea, lăsăm lingurile (pre-fierte) la conținutul tăvii, se toarnă în 50 ml de apă, se adaugă sare, puțin sos de soia, piper negru și boia de ardei. Se freacă conținutul tăvii de pâine cu un amestecător într-o paie omogenă și apoi se aduce amestecul la fierbere. Pateul fiert este împrăștiat peste cutii sterile și închis rapid.

Pateu de ciuperci din dulce și iarna pentru iarnă

ingrediente:

preparare

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și morcovii zdrobiți timp de 3-4 minute. La legume se adaugă ciupercile curățate și mărunțite, toată sarea, piperul și bucătăria până când umiditatea rămasă din ciuperci se evaporă. Odată ce ciupercile au devenit moi, scoateți tigaia din foc și amestecați amestecul cu un amestecător într-o paie omogenă. Pateul de ciupercă Sdabrivaem tocată verde, sarea, piperul și sucul de lămâie, apoi se întinde pateul pe borcane curate și uscate, se acoperă cu capace și se sterilizează într-o baie de apă.

Cum să gătești pateul de ciuperci picant?

ingrediente:

preparare

Ciupercile uscate shiitake înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute, după care se tocește fin împreună cu șampiunele. Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa pe el până când este transparent. Adăugați usturoi, ciuperci tocate, curry și chimen. De îndată ce lichidul din ciuperci se evaporă, păstrați-le în tigaie timp de încă 6 minute, apoi bateți într-un blender împreună cu nuci. Se condimentează pateul cu sare, piper, se amestecă cu ulei de măsline și pătrunjelul tocat, apoi se pune pe borcane curate, se sterilizează și se rostogolestează.

Pateu de ciuperci din ciuperci cu castane

ingrediente:

preparare

Castanele se taie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Între timp, într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa tăiată pe ea timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și cimbrule tocate în ceapă, puneți ciupercile tocate și prăjiți totul până când excesul de umiditate din ciuperci este complet evaporat. Apoi, umpleți ciupercile cu vin alb uscat și o evaporați complet.

Castanele de castravete sunt curățate și zdrobite cu un mixer. Adăugați ciupercile la miezul de castan și amestecați din nou până se înmoaie. Sterilizați direct în bănci, apoi rotiți.