Vara ne dă un număr incredibil de fructe și fructe de pădure. Dar la urma urmei, doriți delicatese delicioase și utile. Și că în timpul iernii vă puteți trata la fructe, aveți nevoie pentru a face recolta în timpul verii. Acum vă vom spune cum să preparați piersici în sirop. Se dovedește un produs incredibil de delicios. Piersicurile pot fi adăugate la o varietate de deserturi sau pot mânca. Un sirop este foarte bun pentru impregnarea prăjiturilor . În general, gătiți, nu regretați!
Rețeta pentru piersici în sirop
ingrediente:
- piersici proaspete - 1,5 kg;
- acid citric - 1 lingurita;
- zahăr - 200 g;
- apă - 1,8 litri.
preparare
Piersicile sunt spălate cu grijă și uscate. Îi împărțim în jumătăți, scoatem piatra. Umplem bancile pe jumătate pregătite. Se toarnă turba cu apă clocotită și se lasă timp de 25-30 minute. Apoi apa este turnată într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric, se aduce lichidul la fierbere. Siropul rezultat este umplut cu piersici și imediat laminat. Turnăm borcanele cu capul în jos și ne înfășurăm cu o pătură. Lăsăm-o până la răcirea completă. Puteți stoca astfel de piersici pur și simplu în cămară.
Conserve de piersici in sirop
ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- zahăr - 700 g.
preparare
Piersicile întregi spălate sunt scufundate în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se iau, se toarnă apă rece, de asemenea, timp de 3 minute, apoi se trece într-un sondă pentru a face lichidul de sticlă. Și acum este ușor să coajăm piersicile din piersici. Puneți piersici în borcane, turnându-le cu zahăr. Se toarnă apă fiartă "pe umerii" borcanelor și se acoperă cu capace.
Am pus borcanele într-o cratiță largă, la baza cărora se așază un șervețel sau un prosop. Nivelul vasului în apă trebuie să fie același ca în bănci. Containerele de litru sunt sterilizate timp de 15 minute. În timpul sterilizării, zahărul din cutii de conserve se va dizolva, iar piersicile din sirop vor fi obținute. După timpul necesar, scoatem borcanele din tigaie și le rostogolim imediat, le întoarcem cu susul în jos, le înfășurăm și le lăsăm timp de 10 ore.
Reteta pentru piersici conservate in sirop
ingrediente:
- piersici - 2 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 1,5 litri;
- lamaie - jumătate.
preparare
Piersicile se împart în jumătate și elimină oasele din ele. Pentru aceasta, tăiați piersicul de-a lungul marginii osului, apoi derulați jumătățile în direcții opuse. Piersicile pot fi închise cu sau fără piele. Este doar o problemă de gust.
În vas, se toarnă în apă, se adaugă sucul de lamaie și zahăr. Puneți focul până se dizolvă zahărul. Atunci când siropul devine omogen, se întinde în el jumătate de piersici, se acoperă cu o tigaie de capac și se dau piersici un fiert. După aceea, le răspândim în borcane sterile, le umplem cu sirop și acoperim cu capace. Am pus piersicii conservate să se răcească, după ce au pus borcanele cu capul în jos în prealabil.
Piersici jumătate în sirop
ingrediente:
- piersici - 4 kg;
- apă;
- zahăr (1 pahar de zahăr pentru 2 cești de apă).
preparare
Piersicile sunt curățate, pentru că noi mai întâi scufundăm într-o jumătate de minut piersicile în apă clocotită și apoi le imersăm imediat în apă rece. După această procedură, coaja este îndepărtată foarte ușor. Tăiați piersicile la jumătate și îndepărtați piatra.
Sirop de preparare: 3 cești de zahăr toarnă 6 pahare de apă. Aduceți siropul la fiert și turnați piersici pe el, fără a adăuga până la aproximativ 2 cm până la margine. Acoperim borcanele cu capacele, le instalam pentru o baie de apă de 30 de minute și apoi le rostogolim. Turnăm cutiile de piersici în sirop și lăsăm până la răcire, le înfășurăm cu o pătură sau un prosop mare de terry.
Delicios și, cel mai important, fructe naturale în timpul iernii vă sunt oferite!