Jelly din floarea-soarelui este lider în rândul unor astfel de sosuri dulci pentru conținutul de vitamine valoroase și substanțe nutritive. În plus, prezența unei cantități suficiente de pectină în boabe va face posibilă obținerea texturii dorite de gelatină a tratamentului chiar și fără utilizarea aditivilor adecvați.
Cum să facem jeleu din coacăze?
Pregătiți cel mai delicios jeleu de la capsuni va ajuta la o rețetă testată în timp și bine dovedită și la sfatul potrivit.
- Pentru prepararea delicatetelor alegeți fructele coapte sau ușor necoapte, clătiți-le, eliberați tulpinile și cozile.
- Pătrunjelul sfărâmat sau mărunțit este suplimentat cu o cantitate mică de apă sau de sirop de zahăr și se încălzește până se înmoaie, încercând să nu lase piesa să fiarbă violent.
- La alegere, masa de boabe amestecată cu apă este ștersă printr-o sită, eliminând astfel semințele și coaja de fructe de padure.
- Indulcit după rețetă, masa de coacăze este gătită într-un foc liniștit până la îngroșare sau 5-10 minute, apoi este ambalată în borcane sterilizate și înfășurată cu susul în jos pentru răcire lentă și auto-sterilizare.
- Pectina naturală este distrusă prin gătire prelungită sau poate că nu este suficientă pentru a obține o densitate potrivită de dulceață. Apoi, gelatina îngroșată din agrișă poate fi diluată în gelatină de apă.
Cum sa faci jeleu din iarba de iarba?
Simplu jeleu din iarbă de vită pentru iarnă este pregătit fără zatey inutile, fără a necesita timp sau efort deosebit de la amantă. Principalul lucru este să selectați fructele de calitate, să le preparați în mod corespunzător și să le amestecați cu apă și zahăr, să încălziți până la înmuiere și să obțineți o masă de boabe îngroșată. În procesul de încălzire și de gătit, conținutul vasului trebuie să fie măcinat de o zdrobire.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- apă purificată - 0,5 cană;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Gooseberries sunt turnate cu apă și încălzit cu încălzire moderată până la înmuiere.
- Spălați masa de boabe, adăugați zahăr și încălziți piesa de lucru timp de 3-5 minute.
- Răspândiți jeleul din coroană pe recipiente sterile, plută.
Jelly de la coacăze pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne
Pregătiți un jeleu delicios din iarbă de vită pentru iarna va reuși, executând următoarea rețetă. În acest caz, boabele preparate spălate și scoase din cozile sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, ceea ce vă permite să obțineți inițial o textura mai groasă și mai omogenă de delicatese. Dacă se dorește, masa de boabe zdrobită poate fi ușor încălzită și frecată printr-o sită, în timp ce se obține un desert delicat fără amestec de semințe și particule de coajă.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,5-1 kg.
preparare
- Bomboanele bine preparate sunt măcinate cu un măcinător de carne, dacă se dorește, este trecut printr-o sită și baza obținută este amestecată cu zahăr.
- Puneți piesa de prelucrat pe aragaz, încălziți-o până la fierbere și stați-o pe sobă timp de un minut.
- După răcire, puneți jeleul rezultat din cochilia sterilă, se acoperă cu capacele și se păstrează în frig.
Jelly din portocală pentru iarna
Sosurile dulci din fructe de padure sau amestecuri de fructe întotdeauna uimesc cu bogăția de gust și originalitate. Nu este o excepție și delicatețe, emisă în conformitate cu recomandările de mai jos. Loja aromatică din portocală poate surprinde cu caracteristici magnifice chiar și cei care sunt indiferenți față de astfel de deserturi.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- portocale - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 1,2 kg.
preparare
- Pregătiți coacăza, clătiți fructele și curățați.
- Portocalele pot fi ținute în apă clocotită timp de câteva minute, după care sunt tăiate în felii și scoase din gropi.
- Răsuciți coacăza și citricele printr-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-o într-un amestecător, după care se amestecă cu zahăr.
- Gatiti jeleul de portocale si de portocale timp de 10 minute, toarna in borcane sterilizate, plută, folie.
Jelly din coacăze cu gelatină pentru iarnă
Jelle din coriță cu gelatină poate fi preparat ca și cu fructe de pădure întregi și poate merge într-un mod diferit, tăind fructul într-un mod convenabil și, dacă se dorește, trecându-i printr-o sită pentru o textura ideală omogenă de dulceață. În acest caz, timpul de tratare termică a substratului de sol obținut poate fi redus la 10 minute.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- gelatină - 100 g;
- apă - 1 pahar;
- zahăr granulat - 500 g sau gust.
preparare
- În apă, dizolvați zahărul, încălziți siropul până la fiert și puneți o bază de boabe pregătită în el.
- Se fierb conținutul recipientului timp de 20 de minute, se lasă până la răcire.
- Adăugați gelatină la preparat, încălziți-l până la fierbere, împachetați tratamentul pe recipiente uscate și sterile, sigilați, înfășurați.
Jelly din cori roșii și coacăze
Gustul plăcut și armonios al țaglei poate fi obținut prin adăugarea de fructe de padure la coacăzul roșu. Deseori se prepară un jeleu din coacăze roșii, care, în mod ideal, se combină cu adăugarea nu numai a gustului, ci și a culorii. Ingredientele de Berry pot fi pur și simplu șlefuite într-un mod convenabil sau, dacă se dorește, se scot de oase prin trecerea printr-o sită.
ingrediente:
- căpșuni - 0,5 kg;
- coacăz roșu - 0,5 kg;
- zahăr - 1-1,2 kg.
preparare
- Pregătiți fructele de pădure, scăpând tulpinile și cozile, zdrobite.
- Adăugați zahăr la masa de fructe de padure, fierbinte, amestecând, până la fiert, gătiți timp de 2 minute.
- Puneți jeleu fierbinte din coacăz și coacăze pe borcane uscate, sterile, etanșate și înfășurate până se răcește complet.
Jelly din coacăze cu menta pentru iarna
Următoarea rețetă pentru jeleu din coacăze este mai potrivită pentru fructe de padure de soiuri verzi. Delicacy se prepară prin adăugarea de frunze proaspete de menta, care îi vor da un gust original și o aromă incredibilă. Dacă se dorește, compoziția dulciurilor poate fi suplimentată cu fructe de kiwi, măcinate împreună cu cartofi cu coacăze și piure de vită.
ingrediente:
- galben, verde - 700 g;
- kiwi - 1-2 bucăți;
- ramuri de menta - 2 buc;
- zahăr - 0,5-0,7 kg.
preparare
- Agrizele preparate și fructele kiwi decojite sunt răsucite într-un măcinător de carne, puse într-un castron împreună cu zahărul și frunzele de menta.
- Gatiti jeleul din capsuni verzi timp de 40 de minute, apoi impachetati pe recipiente sterile, sigiliu si invelis termic.
Jelly de la coacăz pentru iarnă fără a găti
Dacă doriți să economisiți cantitatea maximă de vitamine și fructe de valoare, folosiți următoarea rețetă și pregătiți jeleul din fruct de roșii fără gătit. Cantitatea de zahăr dintr-o astfel de țaglă trebuie să fie de cel puțin o dată și jumătate lotul de masă de boabe - atunci tratamentul nu devine mucegăit și va dura mult timp în forma originală proaspătă.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,5-2 kg.
preparare
- Gooseberries, spălați, eliberați cozile și uscați cu grijă.
- Răsuciți masa de fructe de padure printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecați cu zahăr.
- Împachetați gelatina din coacăze fără coacere pe recipiente uscate și sterile, acoperă cu capace de nailon și se depozitează în frigider.
Jelly din suc de fruct de iarnă pentru iarnă
Poate blând, printre semifabricatele de acest fel, se va transforma gelatina din coacăze prin intermediul storcătorului. Puteți folosi fructe de padure de diferite soiuri, fierbând delicatețe după adăugarea de zahăr la densitatea dorită, care este verificată prin răcirea unor dulciuri în apă rece. Jelly va deveni mai aromatizant dacă adăugați puțină vanilie sau menta în suc.
ingrediente:
- căpșuni - 1,5 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Gooseberries, spălat și trecut printr-un storcator.
- Aduceți sucul rezultat la fiert, după 5 minute, turnați zahărul.
- Se fierbe vasul la densitatea dorită, se toarnă pe recipiente uscate și sterile, se închide, se înfășoară până se răcește complet.
Jelly din floarea-soarelui în multivark
Pregătirea gelatinei din capsuni poate fi efectuată folosind un multivark. Dispozitivul oferă o încălzire de înaltă calitate a masei de fructe de pădure, datorită căruia pectina este activată rapid și delicatețea se dovedește a fi cea mai matcă textura. Dacă se dorește, masa de boabe poate fi zdrobită cu un amestecător înainte de a fi sigilată în cutii.
ingrediente:
- coacăze - 700 g;
- zahăr granulat - 0,5-0,7 kg.
preparare
- Bomboane preparate din capră sunt plasate în vasul dispozitivului, acoperite cu zahăr și lăsate pe "Quenching" timp de 1,5 ore.
- După 20 de minute de funcționare, deschideți capacul și zdrobiți fructele puțin.
- Dacă este necesar, jeleul golit este transferat într-un alt recipient și amestecat cu un mixer sau ambalat imediat în recipiente sterile și uscate, etanșat, înfășurat până se răcește complet.