Este timpul să vă gândiți la pregătirea gemului prune preferat al tuturor, precum și la modul și pe care dintre rețete este mai bine să gătiți.
Cum să gătești gem de prune cu semințe pentru iarnă?
ingrediente:
- coaja de fructe coapte - 1,4 kg;
- zahăr fin - 1 kg;
- Apă potabilă - 320 ml.
preparare
Prunele de fructe se spală bine într-o mulțime de apă rece și străpung fiecare punct al unui cuțit subțire, lung.
Transferați fructele într-o cratiță din oțel inoxidabil, acoperiți uniform cu un strat bun de zahăr fin și amestecați. Undeva în 60 de minute, adăugați la această tavă cantitatea prestabilită de apă și puneți blocajele pe placa de gătit inclusă. Agitați continuu conținutul tăvii cu o spatulă din lemn și, după ce așteptați să fiarbă, reduceți la minim focul. În acest mod, îmbrăcăm crema timp de 13-15 minute, apoi scoatem tava de pe placă și o așează într-un loc mai rece. Când blocajul ajunge la temperatura camerei, îl setăm din nou să gătească timp de 15 minute. Acum, lăsăm la o parte cratița cu prăjitură de prune pe timp de noapte și dimineața, fierbându-l la fel de mult ca și focul pe borcane sterile și mici. Rulați până la oprire completă cu capace sterile adecvate.
Cum să gătești felii de jam de prune pentru ao face densă?
ingrediente:
- dulce dens (coapte) - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg.
preparare
Prunele spălate și uscate sunt tăiate pe bază, scoatem un os din lobulii divizați și punem jumătățile într-un cerc într-un castron. Un astfel de cerc complet umplut este acoperit cu zahăr fin, la fel și cu toată crema până când acestea se epuizează. Acum acoperiți paharul și lăsați-l deoparte timp de 5 sau 6 ore. Când vedem că prunele au alocat deja suficiente sucuri aromate pentru a face un sirop delicios din acesta, îl trimitem în sobă. Văzând că gemul deja fierbe, reduceți flacăra și gătiți-l timp de cel puțin 15 minute. Din nou, îndepărtați gemul și, după 12 ore, ne-am pus din nou pe o plită de fierbere aburitoare a sobei de gaz. După fierberea gemului de prune, trebuie să gătiți cât va fi nevoie pentru a face fiertul sirop și masa totală să se îngroaie. Când se întâmplă acest lucru, scoateți totul de la foc și distribuiți imediat un blister gros, cald peste recipientele sterile (borcane). Se rostogolesc capace care sunt bine fierte în apă.
Cum să gătești gem de prune "Pyatiminutka"?
ingrediente:
- prune albe - 1,2 kg;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- amendă, zahăr alb - 750 g.
preparare
Noi pregătim prunele în mod corespunzător, îndepărtând oasele inutile. Le-am tăiat astfel încât să iasă 4 felii din fiecare cremă. Puneți bucățile într-o tavă cu fundul gros și pulverizați uniform un pachet de zahăr din vanilie și apoi adormiți cu tot zahărul obișnuit. Prunele albe sunt de obicei mai sărate, spre deosebire de alte soiuri, așa că în 40 de minute le-am pus să gătească pe aragazul inclus. De îndată ce crema se fierbe, numărăm 5 minute și în acest timp le gătim pe foc mediu. Lasăm cratița cu o aromă parfumată de vanilie și prune pentru a se răci, iar când temperatura gemului se apropie de cameră, ne fierbem deliciosul timp de 5 minute. Acum turnați tot gemul peste borcanele prajite în cuptor și răsuciți-le până la limită cu aceleași capace prăjite.