Varza este o legumă excelentă și accesibilă pe tot parcursul anului pentru pregătirea unei mari varietăți de mâncăruri, inclusiv supe. Datorită gustului său remarcabil, supă cu varză sunt ușoare, parfumate și saturate.
Oamenii care urmăresc figura lor, au recomandat supă de nunți în combinație cu alte legume. Pentru iubitorii de feluri de mâncare proaspete, vă recomandăm să le adăugați carne de pasăre delicată, carne de porc sau carne de vită, ceea ce face caracteristicile de aromă ale mâncărurilor mai saturate.
Supă de legume cu varză poate fi un lichid clasic și sub formă de supă de cremă. Poate fi preparat atât din varză albă, cât și din conopidă, iar etapele de preparare nu diferă de procesul de preparare a altor supe.
Vă vom spune astăzi cum să gătiți o supă delicioasă de varză.
Supă cu varză, pui și fasole verde
ingrediente:
- proaspătă varză - 260 g;
- carne de pui - 0,5 kg;
- fasole de fasole - 75 g;
- cartofi - 250 g;
- morcovi - 170 g;
- ceapa - 170 g;
- miros de ardei parfumat - 2 buc;
- frunză de laur - 1 bucată;
- piper;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Carnea de pui se spală și se fierbe până se gătește în două litri de apă. Curățăm și tăiem cartofi și ceapă în cuburi, morcovi cu paie și varză rezidă.
Scoatem carnea de pui, taiem carnea în bucăți cu un cuțit sau cu mâinile pentru ao rupe în fibre.
Legumele fierte și fasolea sunt așezate în bulion fierbinte, sare, piper, aruncăm frunza de laur și gătim timp de douăzeci de minute. Cinci minute înainte de pregătirea de a adăuga pui.
Servim supa fierbinte cu ierburi proaspete.
Felul este ideal pentru mese dietetice.
Supă de ciuperci cu varză
ingrediente:
- ciuperci proaspete - 350 g;
- varză - 300 g;
- cartofi - 450 g;
- morcovi - 175 g;
- ceapa - 175 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- ghee - 55 g;
- miros de ardei parfumat - 2 buc;
- frunze de lauri - 1-2 bucăți;
- piper negru;
- sare;
- mărar și patrunjel.
preparare
Ciupercile albe se spală bine, se taie în bucăți mici, se toarnă în două litri de apă caldă și se lasă timp de treizeci de minute.
Între timp, cartofii curățați tăiați în cuburi, morcovi și paie de varză, ceapă fină și usturoi tocate. La sfârșitul timpului, puneți vasul de apă și ciuperci pe foc și gătiți timp de cincisprezece minute. Apoi se adaugă varza și după zece minute cartofii se prăjeau pe ceapă de unt topită cu morcovi, usturoi, sare, piper, frunze de dafin și verde tăiată. Se fierbe la foc mic pentru încă zece minute.
Servim supa de ciuperci aromate cu varza, condimentata cu smantana.
Supă cu varză tânără, somon și mei
ingrediente:
- varza proaspata - 250 g;
- somon - 350 g;
- mei - 100 g;
- sos de soia - 15 ml;
- ou de pui - 2 buc;
- apă fierbinte - 1,5 l;
- piper negru;
- sare;
- proaspete verde pătrunjel.
preparare
Spalam si curatam piei de somon. Scoateți oasele din ea, tăiați în bucăți, apă cu sos de soia și lăsați-o să se înmoaie timp de douăzeci de minute.
Spalam meiul spalat cu apa clocotita si gatiti timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați somonul, varza proaspătă tocată, sare, piper și gătiți timp de zece minute.
Ouă fierte, curățate și tăiate în patru părți.
Serviți supa originală, delicioasă, așezând ouă într-un sfert de antena și condimentând pătrunjelul.
Bon apetit!
Supă ușoară cu varză și orez
ingrediente:
- varza tânără - 150 g;
- orez - 50 g;
- ceapa - 90 g;
- măsline fără gropi - 90 g;
- brânză piquantă greu - 50 g;
- piper negru;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Ceapa este curățată, tăiată în cuburi, se prăjește până la o culoare aurie plăcută într-o tigaie cu ulei vegetal, împreună cu orezul spălat, îl trimitem într-o tavă cu apă clocotită și gătim până la jumătate de pregătire a orezului. Apoi adăugați varză tocată, sare, piper și măsline negre și gătiți încă zece minute.
Când serviți, stropiți supa ușoară cu brânză rasă și verde tăiată.