Vinetele au o proprietate uimitoare - în majoritatea cazurilor după prăjire, gustul lor începe să semene cu o ciupercă. Această caracteristică poate fi întărită. Citiți rețetele și veți învăța cum să preparați rapid și delicios vinete, care amintește de ciuperci.
Nu sunt necesare ingrediente specifice pentru acest lucru. Totul, sigur, va fi în bucătăria fiecărei stăpâni. Dar, în cele din urmă, veți obține o mâncare utilă și satisfăcătoare, potrivită atât pentru meniurile vegetariene, cât și pentru cele obișnuite.
Serviți aceste legume poate fi o gustare, și ca o completare la garnitură. În orice caz, veți fi mulțumiți.
Vinete prajite, cum ar fi ciupercile - reteta
ingrediente:
- vinete albe - 450 g;
- turmeric ;
- sare;
- ulei de floarea-soarelui;
- piper ardei;
- cashews - 12 buc.
preparare
Prăjim cășulele fără ulei, îl răcim, îl punem pe o bordură și îl zdrobim cu un bolț. Plângeți vinetele albe, îndepărtați-le cu o coajă de cuțit și mănâncați în felii mici. Le trimitem în tigaie cu uleiul roșu-fierbinte. Când sunt aurite, adăugați turmeric, piper, sare, cajă și păstrați focul pentru încă un minut. 3. Luăm înlocuitori croși pentru ciuperci și trapeznichaem.
Vinete în smântână, cum ar fi ciupercile
ingrediente:
- vinete - 550 g;
- ceapa - 65-70 g;
- patrunjel;
- cub de bulion de ciuperci - 1 bucată;
- smântână grasă - 45-50 ml;
- ulei pentru prăjire - 90 ml.
preparare
Mina și curățăm vinetele de pe coajă și tulpină. Tăiem cuburi destul de mari, le adăugăm într-un castron, turnăm apă fiartă și așteptăm 20 de minute. Ceapa este curata, tocata si tocata. Imediat ce devine transparent, adăugăm felii de vinete și le prăjiți foarte puțin. Se toarnă în smântână, se sparge cubul de ciuperci și se toargă timp de 9-10 minute. Pentru a adăuga suplimentar acest fel de mâncare nu este necesar, deoarece în detrimentul unui cub acest gust va fi suficient exprimat. La sfârșitul tocului, presărați vinetele cu patrunjel.
Prepararea de vinete ca ciuperci delicioase
ingrediente:
- vinete - 670-700 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- oțet - 20 ml;
- sare;
- condimente (curry, marjoram);
- zahăr - 35 g;
- morcovi - 70-90 g.
preparare
Spalam vinetele si scoatem partile necomestibile. Nu îndepărtăm coaja de la fructele tinere - este destul de moale și delicată, dar luăm pe cele mature - va strica gustul cu duritatea sa. Taiem aceste legume în lobuli mari. Umpleți cu ulei vegetal, sezon, sare, puneți într-o matriță, puneți-l în cuptor. După ce așteptați 15 minute, adăugați morcovul ras, zahărul și oțetul, amestecați, astfel încât fiecare felie de vinete să aibă aceste ingrediente și să le returnați timp de 10 minute în cuptor.
Vinete cu gust de ciuperci
ingrediente:
- vinete - 1100-1200 g;
- sare;
- ceapa - 120-140 g;
- cuișoare de usturoi - 5 buc.;
- oțet - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- mazărea de piper - 7 buc;
- ulei vegetal.
preparare
Vinetele, spalate si curatate, taiate in benzi groase asemanatoare picioarelor de ciuperci. Îndreptați-le într-un castron. Este mai bine să luați mâncărurile mai largi, astfel încât să fie mai convenabil să se amestece. Solmon vinete și puse deoparte timp de 2 ore. O astfel de așteptare este necesară pentru ca,
Coaceți ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în inele, și felii de usturoi o împărțiți în jumătate. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți vinetele stoarse din suc. Umpleți tigaia la margini chiar nu este necesar, pentru că atunci legumele sunt prost prăjite. În mod ideal, ar trebui să puneți doar 1 strat. Când vinetele sunt ușor aurite, puneți-le într-o cratiță. Se adaugă usturoiul și ceapa, se amestecă.
Încălziți 0,5 cupe de apă cu oțet, mazăre și sare. Umpleți marinada fierbinte cu legume și lăsați în frigider timp de 30-40 de ore.