Din cele mai vechi timpuri, oamenii mănâncă linte. Este extrem de utilă și, pe lângă aceasta, are un avantaj uriaș față de alte leguminoase - nu trebuie să fie îmbibată și lungă să gătească. Dacă doriți să gătiți, de exemplu, o salată de linte verde, atunci nu trebuie să vă faceți griji că devine fiartă. Alte soiuri - rosii sau maro, fierbeti doar 10-20 minute in apa clocotita. Prin urmare, pentru a pregăti o salată de linte, nu veți avea nevoie de prea mult timp. Și puteți chiar să profitați de conserve - trebuie doar să scurgeți apa și să amestecați lămâie cu legume, carne și verdeață.
Salata cu linte și pui
Oricare dintre următoarele rețete de salate puteți prepara atât din linte de conserve, cât și din preparate pre-gătite.
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- linte (conservate) - 150 g;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- otet de mere - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Fileul de pui se fierbe. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele, se toarnă apă rece și se adaugă oțet de cidru de mere. Apoi amestecați linte (pre-dizolvarea lichidului), ceapă, adăugați sos de soia, condimente și se amestecă bine. Gatiti puiul, puneti-l in bucati si puneti-l intr-o salata de linte. Se condimentează cu maioneză, se amestecă și se servesc.
Salata de linte cu ciuperci
Aceasta salata este cea mai buna servita calda, dar in frig se va multumi multor dintre voi. Apropo, dacă combinația de legume și ciuperci duce la plăcerea dvs., atunci vă putem oferi să pregătiți oa doua felie - linte cu ciuperci .
ingrediente:
- șampițe - 10 bucăți;
- fasole de fasole - 300 g;
- linte - 1/3 cană;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- verdeață (patrunjel, mărar) - 1 pumn;
- usturoi - 5 denticule.
preparare
Se fierbe lămâia și se scurge apa. Șampiunele sunt felii, prajite într-o tigaie uscată până când umezeala se evaporă, apoi se adaugă 1 lingură. o lingură de unt și continuă să se prăjească până când se face. Fasolele sunt de asemenea prajite într-o tigaie separată cu ulei vegetal: se fierbe timp de aproximativ 10-12 minute sub un capac la căldură scăzută.
Acum pregătim pansamentul pentru o salată de linte: se toacă usturoiul, se toacă verdele, se amestecă ingredientele și se toarnă sosul de soia. Într-o tigaie se amestecă fasolea, lămâia, ciupercile, se adaugă sosul și se încălzește la foc mare timp de aproximativ 30 de secunde. Se scoate din foc, se acoperă o salată de lămâie cu ciuperci și se acoperă și se lasă 10-15 minute. Apoi l-am pus într-un bol de salată.
Salată caldă cu linte
ingrediente:
- feta - 200 g;
- măsline - 50 g;
- cireș roșii - 150 g;
- arugula, sare - la gust;
- Oțet balsamic - 1 lingură. lingură;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- 1/2 suc de lime;
- ghimbir - 0,5 tsp.
- piper negru - la gust.
preparare
Se fierbe o lingură pe foc mic, apoi se scurge apa, se amestecă cu brânză de feta (tăiate în cuburi), roșii, tăiate în jumătăți și măsline tocate fin. Am pus verdele într-un castron de salată, apoi linte și apă cu un dressing din oțet balsamic,
Apropo, orice salată puteți găti din linte încolțit, care în proprietățile sale nu este inferior la germenii de grâu. Puteți să-l crească singur, dacă îl umpleți cu apă, acoperiți-l cu tifon și urmăriți că linea nu este uscată. Când dă lemnul, puteți pregăti în siguranță o salată de linte cu ingrediente pe care doriți să le adăugați. Lentilele cu gheață vor avea un gust dulce și se vor asemăna cu mazărea verde. Iar la o astfel de salată puteți găti și un excelent primul curs - piure de supa din linte .