Chiftele de pește sunt în general gătite mai puțin carne, iar motivul pentru aceasta nu este numai preferințele personale de gust, ci și disponibilitatea produselor din carne. Uneori, este mult mai ușor să cumperi carne tocată delicioasă decât să găsești același analog de pește de calitate. Pentru toți iubitorii de pește, oferim o rețetă pentru cutleturi simple și accesibile din pește de hering - pește, care se găsesc peste tot.
Gustări foarte gustoase de pește din hering - rețetă
Pentru această rețetă, alegeți pește proaspăt sau proaspăt congelat. Pentru ligament nu se adaugă făină, ci cartofi amidonați cu ouă, care dă bucăților gata făcute o textura delicată, aproape cremoasă.
ingrediente:
- carcasă de hering proaspăt înghețată;
- cartofi - 75 g;
- ceapa - 85 g;
- un catel de usturoi;
- pâine pentru pâine .
preparare
Înainte de prepararea chiflelor din hering proaspăt, peștele trebuie preparat prin curățarea temeinică, evacuarea și îndepărtarea tuturor oaselor. Pulpa rămasă este apoi derulată, trimisă urmată de cartofi curățați și ceapă. Se amestecă carnea tocată cu ouă, un vârf de sare și o pastă de usturoi și se pune apoi la rece. Pre-răcirea va facilita modelarea bucăților de carne și a gătitului.
Împărțiți carnea tocată în porții de dimensiunea dorită, presărați fiecare cu pesmet și prăjiți până se rumenesc.
Cuișoare din hering proaspătă cu șuncă - rețetă
Adăugarea grăsimii la pâinele de pește le face considerabil mai suculent, deoarece chiar dacă heringul este un pește gras, este foarte ușor să se usuce în timpul prăjirii, astfel încât grăsimea suplimentară pentru o plasă de siguranță nu va fi superfluă.
ingrediente:
- carcasă de hering proaspătă;
- ou - 1 bucată;
- pâine albă - 2 felii;
- ceapa - 55 g.
preparare
Începeți cu prepararea peștelui, adică cu curățarea și eviscerarea acestuia. Pulpă printr-un măcinător de carne împreună cu o felie de pâine și ceapă. Completați masa de ouă cu un ou și, după o amestecare atentă, formați bucățele și puneți-le în tigaie.
Cuișoare din hering de râu
Dacă aveți hering proaspăt disponibil, utilizați-l. Carnea tocată dintr-un astfel de pește nu este deloc inferioară analogului carcaselor de pește norvegian.
ingrediente:
- carcasă de hering proaspăt râu;
- fulgi de ovăz - 2 lingurițe. linguri;
- lapte cald - 75 ml;
- ceapa - 75 g.
preparare
Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte. Carnea de hering, după curățarea preliminară, trece prin mașina de tocat carnea. Se amestecă fulgi de ovăz cu hering și ceapă tocată, sezon și se prăjește chifle până se pregătește.