De la ciupercile uscate, precum și de la proaspete, puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase. Acum vă vom spune cum să preparați salate cu ciuperci uscate.
Salata de salata cu ciuperci uscate
ingrediente:
- file de pui - 400 g;
- Ciuperci uscate - 140 g;
- ouă - 3 bucăți;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- sare, maioneza - pentru gust.
preparare
Ouăle se gatesc fierte, se curăță și se taie mărunt. Fileul de pui se fierbe până se gătește, apoi se taie în cuburi. Ciupercile uscate se înmoaie timp de 2 ore în apă, apoi se fierb până se fierbe și se taie în cuburi. Legăm ouă, file de pui, ciuperci, adăugăm ierburi zdrobite, sare, maioneză și se amestecă.
Salată de ciuperci uscate albe
ingrediente:
- ciuperci uscate albe - 40 g;
- ficat de carne de vită - 200 g;
- castraveti macinati - 2 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- maioneză - 200 g;
- ulei vegetal;
- sare, piper;
- verdeață.
preparare
Ciupercile albe uscate se spală cu apă curentă și apoi se înmoaie 2 ore în apă rece pentru a le face să se umfle. Apoi, ciupercile se spală din nou și se fierb până se pregătesc și se sfărâmă. Separat, gătiți ficatul, răciți-l și tăiați fin. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal. Castraveți sărate tăiați în cuburi, tăiați verdele. Conectăm toate ingredientele, adăugăm sare, piper, maioneză și se amestecă.
Salată coreeană din ciuperci uscate
ingrediente:
- Ciuperci uscate Moer - 60 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sos de soia - 20 ml;
- Acid acetic - 1 lingurita;
- coriandru - 1 lingurita;
- zahăr - 1 linguriță;
- piper picant - 1 lingurita;
- susan - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ciupercile umplute cu apă rece și se lasă timp de aproximativ 30 de minute pentru a le face să se înmoaie. Morcov tăiat în benzi. Se scutură ceapa fină și se prăjește. Ciupercile sunt spălate și tăiate în două. După aceasta, se adaugă morcovi, sare, acid acetic și se amestecă. Se toarnă în sos de soia, se adaugă zahăr, coriandru, piper, susan, lăsați usturoiul prin presă, se întinde ceapa prăjită și se amestecă totul bine. Lasati salata sa se raceasca timp de 2 ore intr-un loc racoros si apoi serviti la masa.
Reteta de salata cu ciuperci uscate si fasole
ingrediente:
- boabe fierte - 250 g;
- cartofi - 300 g;
- Ciuperci uscate - 50 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza, sare - la gust.
preparare
Cartofii se fierbe "in uniforma", ciupercile uscate se toarna cu apa clocotita, se acopera cu un capac si se lasa 20 de minute. Se curata ceapa, se toaca si se prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie. Ciupercile se gatesc timp de 15 minute, apoi se taie în cuburi. Coacem cartofii și le zdrobim. Boabele fierte se combină cu ceapa prăjită, apoi se adaugă restul de ingrediente și se îmbracă salata cu maioneză.
Cum să pregătim o salată cu ciuperci uscate și orez?
ingrediente:
- orez - 2/3 ceasca;
- Ciuperci uscate - 100 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- cârlige de crab - 200 g;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză tare - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei vegetal;
- maioneza, sare, ierburi.
preparare
Ciuperci uscate înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi în aceeași apă se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă sare. Ciupercile pregătite sunt răcite și măcinate. Orezul se spală și se fierbe până se gătește. Curățăm morcovii și trei dintre ei pe o răzătoare mare. Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește împreună cu morcovii. Apoi adăugați ciuperci la legume, adăugați sare la gust și fierbeți încă 10 minute. Ouăle sunt fierte tare, curățate și rase. Craburi de crab tăiate în cuburi. Brânză tare trei pe o răzătoare. Răspândiți straturile de salată: ciuperci cu morcovi și ceapă, orez, ouă, bastoane de crab și brânză. Fiecare strat este blotat cu maioneză. Împodobim salata cu ierburi.