Toată lumea este conștientă de avantajele și puterea produselor lactate acide, care au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Varietatea lor este foarte mare, dar astăzi vrem să acordăm atenție iaurtului, deoarece este cel mai util, dar și delicios. Să ne uităm la câteva rețete pentru un iaurt delicios, minunat care poate fi făcut acasă.
Iaurt la domiciliu fără aluat
ingrediente:
- lapte ultra-pasteurizat - 1 l;
- iaurt "Activia" (fără zahăr) - 1 cești;
- lapte praf - 2 linguri. lingură.
preparare
Tipul de lapte ales nu vom fierbe, pentru că nu este nevoie de el. Se toarna intr-o tigaie bine spalata si se incalzeste pe focul mediu al aragazului la 40 pana la 44 de grade. Înainte de starea caldă, încălzim un pahar de "Aktivia" într-un recipient cu apă fierbinte și apoi lăsăm conținutul în lapte. Se amestecă iaurtul în lapte cu ajutorul unei mâini făcute. Apoi, dizolvați cu atenție și acest amestec de lapte uscat. Bomboanele omogene rezultate pentru iaurt se toarnă pe sticle speciale pentru iaurt. Setați-le și stabiliți ora de 8 ore, apoi acoperiți totul cu un capac și rulați fată de iaurt . Dispozitivul se va opri după trecerea timpului și va fi posibilă mutarea containerelor cu un iaurt orar la 3 în frigider.
Iaurt natural la domiciliu fără yogurtnitsy
ingrediente:
- lapte de casă - 2,5 litri;
- drojdie uscata pentru iaurt "Narine" - 2 pachete.
preparare
Laptele proaspăt este turnat într-o tavă mare, sterilă curată și supusă în mod necesar procesului său de fierbere timp de 13-14 minute în modul mediu de incendiu. După aceea, răciți laptele nostru într-o asemenea măsură încât este posibil să păstrați pinky cel puțin 15-20 de secunde. Turnăm aproximativ 150 de mililitri de lapte și amestecăm conținutul sacilor "Narine". Turnăm totul în masa totală și amestecăm drojdia cu tot laptele. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l în cel mai cald loc. Pe partea de sus a oală acoperit cu o pereche de prosoape dens frize. După 12 ore, iaurtul gătit la domiciliu poate fi considerat gata. Dar, pentru un sfârșit complet, este mai bine să-l răciți în frigider, și apoi bucurați-vă de delicios.
Iaurt grecesc acasă
ingrediente:
- lapte integral de vaca (capra) - 2 litri;
- iaurt natural (fără aditivi) - 200 g.
preparare
Turnăm laptele într-o cratiță cu fundul gros de oțel inoxidabil și îl punem pe placa cu foc moderat. După fierbere, este de dorit să fierbeți laptele timp de cel puțin 8-10 minute. După aceea, mutați panoul nostru într-un loc mai rece,
Un șanț sau o sită este acoperită cu tifon steril pliat și mutăm iaurtul gătit în el. Cuibul este pus pe container și trimitem această construcție la magazinul rece. După 3-4 ore, când excesul de lichid din zer picură din iaurt, schimbăm iaurtul grecesc rămas în cochilie servind borcane.