Atunci când nu este timp pentru o gătire lungă a bulionului de carne sau doar doriți să aveți ceva neobișnuit pentru prânz, puteți folosi rețetele noastre și puteți găti o supă delicioasă cu cârnați.
Supă de mazăre cu cârnați - rețetă
ingrediente:
- semi-afumat cârnați - 120 g;
- mazăre zdrobită - 280 g;
- bacon - 60 g;
- ceapa bulb - 85 g;
- morcovi - 55 g;
- cartofi - 345 g;
- Ierburi italiene uscate - 5 g;
- măsline sau floarea-soarelui fără ulei de aromă - 35 ml;
- proaspete verde - la gust;
- Sare de mare și piper măcinat - 2 picioare.
preparare
Paharul cu mezeluri afumate este incredibil de delicios. Pentru preparare, mazărea tocată trebuie să fie înmuiată cu cel puțin opt ore înainte de gătitul așteptat. Înmuiam cârpul înmuiat, turnați o parte din apa curată și puneți plăcuțele plăcii de gătit.
În acest moment, scapa de coaja și tăiat în cubulețe mici sau cartofi brusochki, precum și morcovi paie mărunțit și bulb cuburi. Smash cârnați afumat, cu cani, brusochkami sau paie și, în același fel, tăiați slănina.
La mazărea fiartă așezați cartofii și puneți-le pe sobă pentru a încălzi tigaia, împrăștiindu-i untul în ea. Să trecem ceapa și morcovul în ea până când este moale și apoi să adăugăm cârnați și slănină, să stăm masele pe foc timp de încă un minut și să-l punem într-o oală de supă.
Se condimentează vasul cu sare de mare, piper, ierburi italiene și gătești până când toate ingredientele sunt gata. Înainte de servire, completăm supa aromatică delicioasă cu ierburi proaspete.
Delicate supa de brânză cu brânză topită și cârnați - rețetă
ingrediente:
- cârnați semi-afumați - 120 g;
- brânză topită - 145 g;
- cartofi - 220 g;
- ceapa - 80 g;
- unt, cremă țărănească - 10 g;
- Proaspete sau uscate ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, marar) - la gust;
- Ardei gras și sare de mare - la gust.
preparare
Pentru a găti cu supa de brânză de cârnați, tăiați fâșiile de cârnați și cuburile de ceapă sau sferturile. Cartofii se curăță și cubulează cât mai mici posibil. Într-o tigaie încălzită, puneți o bucată de unt, lăsați-o să se topească și puneți cârnați cu ceapă într-un castron. Se prăjește ingredientele până la transparența acestora din urmă, apoi se transferă într-o tavă cu cuburi de cartofi pregătite și se toarnă apă fiartă (aproximativ 500 ml). Plasați imediat recipientul pe o farfurie, adăugați sare, adăugați ierburi uscate sau proaspete și, după fierbere, introducem brânză topită. Gatiti supa cu agitare continua pana cand branza este complet inflorita si moaletul cuburilor de cartofi, dupa care le scoatem din foc si putem servi.
Ciorba de supa cu mezeluri fierte si afumate - reteta simpla
ingrediente:
- cârnați fierți - 220 g;
- cârnați afumați - 320 g;
- morcovi - 65 g;
- cartof - 420 g;
- ceapa rosie - 140 g;
- marinate castraveți - 360 g;
- pasta de tomate - 85 g;
- măsline - 95 g;
- lamaie - 65 g;
- ulei de măsline sau ulei de floarea - soarelui - 35 ml;
- plante uscate (patrunjel, busuioc, marar) - la gust;
- Ardei gras și sare de mare - la gust.
preparare
Pentru a pregăti un saltwort gustos și parfumat, puteți să luați atât bulion și pur și simplu apă purificată. Am pus cartofii curățați și tăiați și l-am pus pe sobă pentru a găti. În acest moment pregătim alte componente pentru sare. Se taie castraveții și morcovii pe un răzuitor, se taie cubulețele mici de becuri decojite, iar mezelurile afumate și fierte se toarnă cu paie de dimensiuni medii.
Acum trecem pe ceapa de măsline sau de floarea-soarelui de măsline și morcovi și după cinci minute se adaugă castraveți și se lasă împreună sub capac timp de zece minute, dacă este necesar, adăugând puțină apă. La sfârșitul prăjirii, adăugați pasta de tomate, țineți friptura pe sobă timp de un minut, amestecând, apoi scoateți placa de pe placă și puneți-o în castron cu cartofii deja fierți. Adăugați și cârnați și măsline feliate, puneți o lămâie, felii tocate, sezon cu sare, piper și ierburi uscate și fierbeți încă câteva minute.