Biscuiții sărate nu pot completa doar ceașcă de ceai, ci și o gustare minunată pentru berea de casă . Suplimentele sub formă de brânză, ulei de măsline, șuncă sau mirodenii vor face neobișnuit gustul prăjiturilor și o astfel de delicatețe va fi cu siguranță potrivită.
Rețetă pentru biscuiți sărate pe bere
ingrediente:
- făină - 250 g;
- pulbere pentru copt - 3 lingurite;
- sare - 1 lingurita;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- unt - 75 g + 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- brânză tare tocată - 170 g;
- bere ușoară - 120 ml;
- uscat de patrunjel - 1/2 linguriță.
preparare
Se taie făina împreună cu praful de copt, se adaugă și sare și usturoi uscat. Adăugați untul rece la făină și frământați-o până la omogenitate. Adăugați uleiul vegetal, brânza rasă și berea ușoară în aluat, amestecați din nou cu atenție. Ungeți tava cu unt sau acoperiți cu hârtie de copt. Folosind o lingura, imprastiati aluatul pe o tava de copt si trimiteti totul in cuptor timp de 15-17 minute la 200 de grade. Se toarnă biscuiții cu unt topit și se presară cu pătrunjel uscat.
Servim biscuiți sărate cu brânză caldă într-un castron de supă, salată sau o cană de bere.
Sosuri cookie din brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- unt - 80 g;
- sare - un vârf;
- pulbere pentru coacere - 1/2 linguriță;
- făină - 1 articol;
- semințe de susan;
- chimen;
- cardamom.
preparare
Cardamomul se macină într-un mortar sau cu un blender. Branza de brânză este ștersă printr-o sită, dacă este necesar, și apoi amestecată cu unt moale. Adăugăm amestecul de ulei-coji de cartofi de pământ și un vârf bun de sare.
Se taie făina separat cu praf de copt. Frământați ușor aluatul cu mâinile, adăugați ingredientele uscate la amestecul existent. Aluatul gata trebuie să fie moale, elastic, dar nu lipicios.
Acum prăjiți masa cu făină și rotiți aluatul în cârnați. Folosind un cuțim împărțim cârnații în cookie-uri separate, de aproximativ aceeași mărime. Fiecare astfel de biscuiți se pune pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Chiar pe tejghea, așezați aluatul cu palma mâinii, pentru a obține un tort plat. Prăjiți prăjiturile cu semințe de susan și chimen. Pentru ca cookie-urile să devină roșii, înainte de a le stropi cu mirodenii, aplicați un galbenus la suprafață.
Coaceți biscuiții sărate din brânză de vaci cu semințe de susan într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Noi servim cookie-urile calde.