Alimente preferate - ardei umplute cu carne, în orice magazin puteți cumpăra sub formă înghețată. Ei bine, încă vă oferim să vă gătiți singur, folosind rețetele noastre.
Rețetă pentru piperul bulgar umplute cu carne, orez și ciuperci
ingrediente:
- tocat carne de porc - 1 kg;
- orez - 140 g;
- ciuperci - 250 g;
- piper alb - 10 -12 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 3 cepe;
- suc de roșii - 200 g;
- tomate - 3 buc;
- ulei vegetal - 15 g;
- piper;
- zahăr;
- sare.
preparare
Înainte de a pregăti un astfel de piper umplute cu carne, este necesar în avans complet, până la gata, să fierbeți orezul, clătiți-l și răciți-l. Apoi, pregătiți piperul, spălați-l bine, îndepărtați cu grijă cozile, tăind-le într-un cerc cu un cuțit, după care, pur și simplu ușor prin gaură, curățați membranele și semințele. Apoi spălați din nou piperul, astfel încât semințele rămase sunt îndepărtate din interior. După o baie în apă fierbinte timp de 4 minute și îndepărtați. Ciupercile tăiate nu sunt mari și se prăjește pe o cantitate minimă de ulei, iar 2 cepe pur și simplu umed măcinate în carne tocată, ca și carnea tocată, apoi adăugați uleiul cu ceapă prăjită nu merită. Așezați acolo, cât mai mult posibil, ciupercile, scăpând de untul pe care se prăjeau. Puneți orezul, nu uitați să adăugați sare, piper și amestecați bine umplutura, apoi ardeți piperul.
Ceapa rămasă nu se toacă fin, se taie morcovul cu o răzătoare mare și se taie roșiile în cubulețe mici și în aceeași ordine se prăjește în 3-4 minute, se sare și se adaugă zahărul, apoi se sting încă 5 minute, cu capacul închis.
În partea de jos a mâncărurilor cu pereți groși cum ar fi gosyatnitsy pune câteva linguri de sosul rezultat, după ce se toarnă piperul, umple-l cu sosul rămas, se adaugă sucul și se toarnă apa, nu acoperă complet ardeii. După aceea, fierbeți până la fierbere, la temperatură minimă, evitând fierberea puternică.
Piper umplut cu carne, orez și legume în cuptor
ingrediente:
- carne de vită tocată - 1 kg;
- orez - 140 g;
- țelină rădăcină - 100 g;
- patrunjel rădăcină - 50 g;
- piper alb - 10 -12 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 2 cepe;
- suc de roșii - 500 g;
- tomate - 3 buc;
- ulei vegetal - 80 g;
- patrunjel - 1/2 fascicul;
- țelină - 1/2 grindă;
- piper;
- zahăr;
- sare.
preparare
Orezul se toarnă apă clocotită și se lasă, iar ardeii se spală și se îndepărtează pălăriile. Ceapa nu se mănâncă prea mare și se deplasează pentru a prăji într-o tigaie, după aceea, pune morcovii rași pe o răzătoare medie,