Rața cu varză este un fel de mâncare tradițională rusă, care este de obicei pregătită în sate pentru Crăciun. Se dovedește delicios gustoasă și satisfăcătoare. O farfurie excelentă va fi cartofii fierți, stropiți cu mărar și turnați cu unt topit. Să luăm în considerare cu dvs. rețete tocată de varză cu o rață.
Rețetă Duck cu varză
ingrediente:
- rață - 1 kg;
- varză albă - 400 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- varza - 2 lingurite;
- apă 400 ml;
- frunză de laur - 2 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- piper negru - 6 buc;
- sare - la gust;
- busuioc.
preparare
Clătimem cu grijă rața și scoatem-o dacă există vreun penaj rămas. Apoi am tăiat carcasa păsării în bucăți mici și le-am pus în cazan. Se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește carnea la foc mediu timp de 15 minute, amestecând periodic. După aceasta, opriți focul, îmbinați aproape toată grăsimea formată.
Între timp, curățăm morcovii, frecăm răzuitorul din mijloc și tăiem ceapa în jumătăți de inele. Adăugați legumele la carne, amestecați și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de apă, se condimentează cu condimente, se pune dulce, frunză de laur, se acoperă cu capac și se toargă timp de aproximativ 10 minute.
Lăsați varza de varză să fie măcinată cu paie, ușor umezită cu mâinile și turnată într-un cazan comun, adăugând sare și turnând apa rămasă. Acoperiți Kazanokul cu un capac și lăsați să se toacă timp de 20 de minute. La rața pregătită cu varză se adaugă pasta de tomate și se prepară încă 3-5 minute. Noi servim felul însuși sau pregătim pentru el o garnitură de cartofi piure sau hrișcă.
Duck cu varză într-un multicrew
ingrediente:
- rață - 700 g;
- varză albă - 200 g;
- varza de varza - 800 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- condimente - pentru gust.
Pentru marinată:
- smântână, ketchup, maioneză - la gust.
preparare
Deci, pentru început, am tăiat rața în porții mici și pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecăm smântână, ketchup, maioneză și
Puneți rața în castronul multivar, puneți cartofii umpluți cu paie deasupra, aruncați piperul parfumat și bucățele de frunză de laur în diferite direcții. După aceea, adormim varza, stabilim un mod de "Quenching" și pregătim un vas aproximativ 2 ore. Apoi reinstalați programul "Coaceți" și așteptați încă 15 minute. Asta e tot, rața cu varza este gata!