Clatite clare pe apa

Clatite - o farfurie traditionala rusa din faina, au multumit admiratorii bucatariei slavice clasice cu o varietate de preparate. În compoziția unui astfel de produs popular - aluat lichid, care prin prăjirea într-o tigaie la diferite temperaturi și folosind o varietate de rețete, devine o textura și arome diferite. Rețetele de pancavaluri diferă în baza lichidă utilizată pentru aluat: chefir, lapte, zer sau apă. În funcție de componentele de bază, textura și gustul vasului se modifică. Cea mai accesibilă modalitate de a mânca un vas vechi rusesc este de a găti clătite subțiri pe apă.

Rețeta pentru clătite subțiri pe apă

Respectarea proporțiilor corecte de produse incluse în testul de pancake și tehnologia de prăjire va face reteta pentru clătite perfectă, astfel încât produsele subțiri, dulci, să devină tratamentul dvs. preferat pe masa dumneavoastră.

ingrediente:

• apă - 490 ml;
• ou - 3 bucăți;
• zahăr - 55 g;
• praf de copt - 5 g;
• făină - 370 g;
• ulei vegetal - 65 ml.

preparare

1. Un amestec de ouă și zahăr trebuie să fie lucrat cu o măturică la o spumă luxuriantă și groasă.
2. Se amestecă masa, se adaugă treptat apă, făină și praf de copt.
3. Se toarnă cea mai mare parte a uleiului vegetal în amestecul de clătite.
4. Încălziți tigaia și, pentru prima clătire, ungeți-l cu uleiul rămas, apoi începeți să coaceți.

Clatite clare cu lapte si apa

Combinația a două ingrediente, lapte și apă, într-un test de pancake, va pregăti clătite moi, delicate și aerisite, care sunt bune pentru a servi cu orice clasic toping de la gem la miere. Această rețetă este o metodă veche rusă de preparare a unor clătite subțiri fără utilizarea drojdiei.

ingrediente:

• lapte - 230 ml;
• apă 230 ml;
• făină - 130 g;
• ou - 1 bucată;
• ulei vegetal - 25 ml;
• zahăr - 25 g.

preparare

1. Se amestecă amestecul de ouă și zahăr până se cremă.
2. Se amestecă un amestec de lapte și apă în masa ouălor.
3. Treceți treptat ingredientele, introduceți făina.
4. Răspândiți tigaia, turnați untul și turnați puțin aluatul în centrul vaselor, înclinând și distribuind masa pe întreaga suprafață.
5. Se prăjește clătite până când se înmoaie de ambele părți.

Clatite subtiri pe apa minerala cu gauri - reteta

Înainte de a pregăti clătite subțiri pe apă, utilizați tehnologia de frământare a aluatului într-un mixer la o spumă groasă și, după adăugarea apei minerale - frământați aluatul manual. O astfel de masă trebuie să fie agitată periodic și în timpul prăjirii, pentru a evita așezarea aluatului.

ingrediente:

• apă minerală spumante - 500 ml
• ou - 5 buc;
• făină - 230 g;
• ulei vegetal - 25 ml;
• unt - 65 g.

preparare

1. Scoateți ouăle și turnați-le cu apă de 100 ml.
2. Se amestecă masa, se adaugă făină și se amestecă, se scapă de bucăți.
3. Adăugați untul, pre-topit, amestecați și turnați apa de sifon, amestecând neîncetat.
4. Înainte de a găti, se toarnă uleiul vegetal într-o aluatură de pancake.
5. Se încălzește tigaia și se prăjește clătite.

Clatite clare pe apa fara oua - reteta

Panza de aluat fără a folosi ouă sau slabă, așa cum se numește adesea, în ciuda credinței populare, nu-și pierde caracteristicile. Porozitatea în acest caz se realizează datorită amestecului de suc de lămâie și sifon.

Clatite clatite sunt un fel de mancare minunata pentru cei care exclud produsele de origine animala din dieta, dar doresc sa continue sa se rindeasca cu produse de patiserie similare.

ingrediente:

• făină - 375 g;
• apă - 480 ml;
• suc de lamaie - 30 ml;
• sodă - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 75 ml.

preparare

1. Se amestecă apa cu făină până se freacă.
2. Stingeți sifonul cu suc de lămâie și adăugați amestecul de clătită.
3. Agitați clătitorul de clătite cu mult înainte de barbotare, turnați uleiul și amestecați din nou.
4. Se prăjește clatite de pe ambele părți într-o crustă roșie.