Pastele cu sos de smântână reprezintă o combinație câștigătoare pentru o masă obișnuită de seară sau o cină festivă, care este iubită de multe datorită sațietului și ușurinței de gătit. Ca o companie, un sos gros pot fi folosite legume, carne sau ciuperci. La ultima combinație vom trăi mai mult în următoarele rețete.
Reteta de spaghete cu ciuperci în sos de cremă
Pentru gătit spaghete cu ciuperci într-un sos cremos puteți folosi absolut orice ciuperci. Dacă sunteți destul de norocoși să luați capăt recoltei de ciuperci de pădure parfumate, atunci folosiți-le ca bază, în caz contrar orice alta prezentată în gama supermarketului va face.
ingrediente:
- spaghete - 340 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- ciuperci - 210 g;
- șobolani - 65 g;
- brânză de cremă - 155 g;
- cremă - 75 ml;
- branza rasa - 35 g;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Puneți spaghetele într-o cantitate mare de apă fiartă sărată. Între timp, încălziți uleiul în cratiță (maslin sau crem) și folosiți-l pentru a frige dinții de usturoi tocați. De îndată ce acesta din urmă este lăsat, scoateți mirosul și trimiteți uleiul de usturoi la șobolani. Când ceapa capătă o roșie ușoară, adăugați bucățile de ciuperci decojite și lăsați excesul de umiditate din ele să se evapore. Ciupercile trebuie acoperite cu crustă de aur înainte de a adăuga cremă. După turnarea cremelor, adăugați imediat brânza de cremă și așteptați până când dispare complet. După câteva minute, se toarnă brânza obișnuită și se lasă să se topească. Se presară cu patrunjel și se adaugă spaghete fierte.
Spaghete cu ciuperci în sos de smântână
Dacă aveți batoane proaspete, folosiți-le, altfel utilizați produsul uscat, nu uitați să-l pre-turnați cu apă fierbinte, aproximativ o jumătate de oră înainte de începerea gătitului.
ingrediente:
- spaghete - 170 g;
- ciuperci albe (proaspete) - 245 g;
- unt - 45 g;
- vin alb uscat - 55 ml;
- cremă - 185 ml;
- branza rasa - 85 g.
preparare
Pre-curățați și fierbeți rapid bobul, tăiați-le și prăjiți-le cu unt cald. Când umiditatea iese din ciuperci, se toarnă vinul și se lasă să se evapore pentru 2/3. După ce adăugați crema și așteptați să fiarbă. Adăugați sosul brânză rasă, și atunci când se topește, pune imediat pastele fierte.
Spaghete cu ciuperci sălbatice în sos cremos
Dacă doriți să faceți pasta și mai hrănitoare și mai hrănitoare, atunci lăsați să fie ciuperci într-un sos cremos, carnea de vită va fi stinsă - acest fel de mâncare va gusta fiecare măcelător.
ingrediente:
- unt - 45 g;
- carne de vită - 430 g;
- ceapa - 80 g;
- ciuperci de pădure - 270 g;
- vin alb uscat - 85 ml;
- smântână - 310 ml.
preparare
În timp ce pastele se prepară, salvează rapid ceapa și mănâncă cu brânză. Se prăjește separat ciupercile de pădure și se combină cu carnea. Se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore pentru 2/3. Se amestecă conținutul tăvii de prăjit cu smântână și se lasă să se fierbe câteva minute după fierberea sosului. Se amestecă sosul cu pastele fierte și se servesc.
Spaghete cu sos de smântână și ciuperci
ingrediente:
- spaghete - 230 g;
- unt - 45 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- șampițe - 460 g;
- făină - 5 g;
- lapte - 355 ml;
- uscate ierburi provensale - 2 linguri. linguri;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Spasertsuyte ciuperci și ceapa cu unt cald până la rumen. Pulverizați friptura cu făină și, după o jumătate de minut, adăugați usturoiul tocat și turnați laptele. Se condimentează sosul cu ierburi de măsline și se lasă să se gătească până la gros, apoi se amestecă cu pastele fierte.