Crap catifea si delicios (el este crap) - nu mai putin frecvente in regiunea noastra. Acest pește mediocru se găsește în rezervoarele de apă dulce și datorită gustului delicat al pulpei sale este perfect combinat cu diverse adaosuri pe care specialiștii culinari îl adaugă în cavitatea de pește, după ce au curățat-o din interioare. Cu ce anume puteți coace crapul umplute în cuptor, vom spune în rețete mai departe.
Sazan umplute cu hrișcă, coapte în cuptor
ingrediente:
- sazan - 1,2 kg;
- fierbere de hrișcă - 1 articol;
- o mână de nuci;
- ceapa - 70 g;
- verde pătrunjel - 2 linguri. lingură.
preparare
Înainte de a umple crapul, gurați-l, clătiți cu grijă cavitatea abdominală și sezonați peștele cu sare de mare. Ca supliment aromatizant și aromatizant al vasului, puteți utiliza, de asemenea, un amestec universal de condimente pentru feluri de mâncare pește, care este deja vândut pe orice piață.
Spasseruyte ceapa pe o picătură de ulei pentru a zapumyanivaniya. Se amestecă friptura de ceapă cu nuci tăiate și se adaugă la hrișcă fiartă împreună cu verdele de pătrunjel. Umpleți cu hrișcă umplerea cavității abdominale a crapului și fixați tăietura cu un bivol.
Coaceți peștele urmează ordinul de o jumătate de oră la 200 de grade.
Sazan umplute cu varză, coapte în cuptor cu smântână
ingrediente:
- sazan (carcase de câte 1 kg fiecare) - 4 bucăți;
- smântână - 120 g;
- varză albă - 230 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- patrunjel verzi;
- ceapa - 70 g.
preparare
Mai întâi, pregătiți umplutura de varză, pentru prepararea căruia frunzele de varză tocate și ceapa trebuie aruncate într-un amestec de pastă de roșii cu apă până la moale. Umplutura de varză este răcită, combinată cu frunzele de patrunjel și umplută cu un amestec de cavitate abdominală în carcasa crapului. Peștele este răspândit pe o tavă de copt și acoperit cu smântână, după care sunt coapte timp de 45 de minute la 160 de grade.
Cum să gătești complet crap în cuptor?
ingrediente:
- crap de crap - 3 kg;
- violet ceapa - 450 g;
- roșii - 230 g;
- morcovi - 90 g;
- șampițe - 180 g;
- o mână de nuci;
- vin alb uscat - 100 ml;
- sos de soia - 15 ml.
preparare
Preîncălziți cuptorul la o notă de 190 de grade. Peștii carcasei de pește, curățați și clătiți. Pe o cantitate mică de ulei încălzit trecem inelele de ceapă purpurie cu morcovi și ciuperci. Când tot umezeala se evaporă din ciuperci, pune felii de tomate în legume și umple totul cu vin și soia. Lăsați lichidul să se evaporă complet și umpleți cavitatea abdominală cu pește. Coacem sazana în cuptor timp de o oră.