Pastele sunt o bucată delicioasă de bucătărie italiană. Retete pentru paste carbonara cu sunca si smantana te asteapta mai jos.
Carbonara cu șuncă și smântână
ingrediente:
- paste - 450 g;
- smântână 15% grăsime - 450 ml;
- șuncă - 280 g;
- sare;
- bacon - 200 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- piper negru;
- oua de pui - 3 bucati;
- Parmezan sau orice altă brânză tare - 300 g.
preparare
Aproape până când gata să gătească pastele în apă sărată. Puneți slănină și șuncă în ulei de măsline cu paie tocată. În castron, amestecați 3 ouă, cremă, adăugați sare și adăugați condimente. Un pic de mâncare pentru a lăsa o masă omogenă. Se toarnă parmezanul tocat și se amestecă din nou. La șuncă și bacon, puneți pastele, amestecați și adăugați amestecul de ouă. Din nou, toate se amestecă și se distribuie cu grijă în porții.
Spaghetti carbonara cu șuncă și smântână
ingrediente:
- spaghete - 400 g;
- șuncă afumată - 300 g;
- Parmezan - 80 g;
- ulei de măsline - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- sare;
- gălbenușuri de ou prime - 4 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Usturoiul este curat și melenkoko kroshim. Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline și, timp de un minut, îl lăsăm usturoi. Am pus acolo același ciocolată în cub și lăsăm timp de 3 minute. Creșteți gălbenușurile cu adăugarea de cremă, puneți parmezanul ras, adăugați sare și piper. Spaghetele se gatesc până se pregătesc, se adaugă la șuncă, se toarnă sosul de smântână și se aduce o îngroșare la căldură scăzută.
Reteta originala pentru carbonara cu crema si sunca
ingrediente:
- spaghete - 240 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- salata de ceapa rosie - 120 g;
- oua de pui - 4 bucati;
- șuncă - 150 g;
- cremă - 180 ml;
- sare;
- unt natural - 30 g;
- grâu parmezan - 50 g;
- piper.
preparare
Se fierbe apa, se adaugă sare, se coboară spaghetele și se fierb până aproape de gata. Se prăjește în unt zdrobit ceapa roșie zdrobită, usturoiul și șunca, paiele tocate sau cuburile. Scoatem tigaia din foc. Într-un castron adânc, faceți ouă cu smântână și parmezan ras. Am podsalivayem, pritrushivaem piper și repeta. Pe spaghetele gătite, împrăștiați șuncă prajită cu ceapă și usturoi, turnați amestecul de cremă deasupra și amestecați.
Paste Carbonara cu șuncă, brânză și cremă - rețetă
ingrediente:
- șuncă - 50 g;
- spaghete - 120 g;
- înghețată - 50 ml;
- brânză - 30 g;
- vin alb sec - 30 ml;
- ou de pui - 1 buc.
preparare
Spaghetele se toarnă în apă clocotită, fierte aproape până se pregătesc, apoi o aruncăm înapoi în sârmă. Spargeți ușor oul, separând gălbenușul de proteine. Galbenele sunt combinate cu cremă și brânză tocată, podsalivaem și piper. Șunca este tăiată în plăci, prăjită în roșu în unt, turnând într-un vin alb uscat. Adăugați spaghete gata preparate, se toarnă într-un sos cremos și se amestecă repede.
Rețetă pentru carbonați cu șuncă, ciuperci și smântână
ingrediente:
- spaghete - 500 g;
- șuncă - 180 g;
- unt natural - 30 g;
- cartofi proaspeți - 250 g;
- ceapa - 120 g;
- înghețată - 200 ml;
- amestec de ardei;
- sare.
preparare
Șampiunele mele, tăiate în felii mici, se prăjește împreună cu cubulețe mici de ceapă tăiate până când lichidul se evaporă. Șunca este mărunțită în felii subțiri. Se toarna crema in cratita, se adauga ciupercile cu ceapa, sare, condimente si rosii la foc mic, amestecand constant, aproximativ 5 minute. Sunca este prăjită în unt topit. Într-o farfurie se răspândește gătite la pregătirea unei spaghete, deasupra o șuncă și se toarnă un sos cu ciuperci. Apoi lipiți pasta de carbonara în porții și chemați pe toți la masă. Bon apetit!