Supa de ciuperci este incomparabil fierbinte, ceea ce trezește apetitul nu numai cu aroma și aspectul său, ci chiar și cu numele său. A refuza plăcuța alimentelor apetisante este dificilă, mai ales dacă este gătită acasă de la produsele naturale cu propriile sale mâini.
Cum să gătești supa de ciuperci?
Supa delicioasă de ciuperci - a cărei rețetă este determinată în întregime de alegerea produsului principal, este ușor de gătit. Este necesar să învățăm câteva reguli simple pentru acest lucru:
- Ciupercile pot fi luate proaspete, congelate sau uscate și trebuie spălate bine.
- Probele proaspete și congelate sunt fierte imediat imediat, iar cele uscate trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva ore.
- Puteți suplimenta alimentele cu diferite legume, proaspete, precum și pre-prăjiți, cereale, tăiței, verdețuri.
- Condimentele și condimentele în supa de ciuperci ar trebui să fie minime - ar trebui să domine gustul "cadelor pădurilor".
Supa cremă de ciuperci - rețetă
Supa de ciuperci din ciuperci proaspete, precum și din orice alte pot fi făcute sub formă de cartofi piure. Deseori, astfel de variații se prepară prin adăugarea de cremă, lapte gras sau brânză moale, care conferă vasului o textura specială cremoasă, matasoasă și un gust unic.
ingrediente:
- ciuperci proaspete, congelate sau uscate - 350 g sau 70 g;
- bulion - 1,2 l;
- cartofi - 300 g;
- ceapa - 70 g;
- ulei - 30 g;
- cremă - 200 ml;
- sare, piper, crotoni, verdeață.
preparare
- Ciupercile proaspete sunt așezate în bulion și aruncate imediat în foc și uscate dau câteva ore să se ridice pentru câteva ore.
- Se pune cartofii decojiți și se fierbe ingredientele până se pregătește.
- Ceapa se raspandeste peste grasime pana cand este rosie si se imprastie intr-un recipient.
- Adăugați cremă și îmbinați ingredientele cu un blender.
- Salată de supă de ciuperci, piper, încălzită și servită cu pesmet și verdeață.
Supa de ciuperci cu orz de perle
Atunci când există o nevoie sau doar o dorință de a găti o supă de ciuperci subțiri, opțiunea de a fi fierbinte cu un orz de perle este ceea ce aveți nevoie! Acest lucru este hrănit, și acasă în stil delicios. Având în vedere timpul lung de gătire al cerealelor, acesta ar trebui să fie înmuiat pentru câteva ore după umflare pentru a umfla.
ingrediente:
- podberezoviki - 300 g;
- ceapa, morcovi - 100 g;
- perie de orz - 120 g;
- cartofi - 300 g;
- ulei - 40 g;
- pene de ceapa - 2-3 buc.;
- sare, piper, și laurushka.
preparare
- Perlovsku spălat, înmuiat și fiert până la moale.
- În două litri de apă, ciupercile sunt gătite, aruncă cartofi și prăjitură de ceapă-morcov, crupă fiartă, sărate și se condimentează supa la gust cu verde, laur.
- Gatiti supa de ciuperci la foc mic pentru un pic mai mult.
- Când sunt serviți, aruncă pene de ceapă într-un castron.
Supa de ciuperci din ciuperci uscate
Reteta pentru supa de ciuperci din ciupercile uscate nu are nevoie de publicitate. Toată lumea știe că un astfel de fel de mâncare este cel mai aromat, bogat și fermecător. Și mai ales frumos să mănânce fierbinte în timpul iernii rece, atunci când ferestrele sunt rece și geroasă, și acasă pe masa de bucătărie o farfurie parfumată cu mâncare.
ingrediente:
- cartofi uscați - 100 g;
- bulbi, morcovi - 100 g;
- cartofi - 600 g;
- făină - 30 g;
- grăsime vegetală - 40 g;
- sare, piper, lauri, marar.
preparare
- Produsul uscat este înmuiat în apă timp de câteva ore, după care este îndepărtat, infuzia este filtrată și combinată din nou într-un vas.
- Gatiti ingredientele timp de o jumatate de ora, după care introduc cartofi.
- După zece minute, puneți pâinea prăjită cu făină.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, sezonul cu condimente și gătiți încă zece minute.
Supă de ciuperci cu brânză
Supa de ciuperci cu brânză topită, a cărei rețetă este prezentată mai jos, nu este egală între astfel de compoziții gastronomice. Este perfectă - și un gust uimitor cu note cremoase și o aromă divină incomparabilă și, care este deosebit de mulțumită de gospodinele aglomerate, decorarea rapidă și nu tulburătoare din cele mai accesibile ingrediente.
ingrediente:
- șampițe - 0,5 kg;
- ceapa, morcovi - 100 g;
- topitură brânză - 200 g;
- legume sau smântâni - 40 g;
- sare, laur, verdeață, rusks.
preparare
- Pe legume, legumele sunt felii, după care se adaugă ciupercile tocate.
- Dați umiditate pentru a se evapora, mai mult se prăjește și se întinde într-o cratiță.
- Umpleți prăjirea cu apă clocotită pentru a obține densitatea dorită de fierbinte și a da fierbere.
- Au pus brânza, sare, piper, mâncat și gatite timp de un sfert de oră, amestecând.
- La servire, suplimentează supa de ciuperci cu ierburi și crotoni.
Supă de ciuperci cu carne
Puteți găti supă de ciuperci pe supă de pui , carne de vită sau carne de porc, adăugând și felii de carne. Această versiune a mesei, care îmbină gustul excelent, aroma divină cu bogăție și valoare nutrițională, va fi apreciată de publicul masculin.
ingrediente:
- carne de pui, carne de vită sau porc - 400 g;
- șampițe - 400 g;
- ceapa, morcovi - 100 g;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- cartof - 400 g;
- ulei - 70 g;
- sare, piper, lauri, verdeață;
- usturoi - 2 buc.
preparare
- Bucăți de carne rumenite pe grăsime într-o tigaie, pus într-o tigaie, se toarnă apă fiartă și se fierbe aproape până la gata.
- Se prăjește ciupercile tocate și se pune cu cuburi de carne și cartofi.
- Treceți legumele și după zece minute aruncați în recipient.
- Podsalivayut supa de ciuperci delicioase, ardei, sezon cu condimente și usturoi, gatiti pana gata si da o picatura de perfuzie.
Supă de ciuperci cu fidea
Din recomandările de mai jos, veți învăța cum să gătești supa de ciuperci cu adăugarea de fidea. O astfel de variantă a felului de mâncare va fi mai gustoasă și mai savuroasă dacă faceți tăiței cu mâinile, dar când nu există timp liber, puteți cumpăra și paste. Ca bază de fierbinte, puteți lua absolut orice ciuperci, principalul lucru este să le pregătească în mod corespunzător.
ingrediente:
- miere agarica - 400 g;
- taitei, acasă sau magazin - 90 g;
- ceapa, morcovi - pentru 90 g;
- cartofi - 400 g;
- ulei - 40 g;
- sare, condimente.
preparare
- Pregătirea supa de ciuperci începe cu prepararea tuturor ingredientelor.
- Treceți pentru grăsimi, legumele sfărâmate, cartofi, ciuperci și turnați toată apa fiartă.
- După zece minute de fierbere, sare, condimente, fidea sunt aruncate și fierte până când sunt gata.
Ciuperca supa în multivariate
Simultan, lumină, dietetică și bogată obținută într-o supă de ciuperci multivark de veselok, a cărei rețetă este prezentată mai jos. Costul scăzut și disponibilitatea produsului principal pentru o astfel de varietate de supă de ciuperci vă permite să îl pregătiți în orice moment fără restricții asupra sezonului și indiferent de bogăția materială. În plus, utilizarea unui dispozitiv multiplu economisește în mod semnificativ timpul și oferă un rezultat gustos ideal.
ingrediente:
- stridii ciuperci - 400 g;
- ceapa, morcovi - 120 g;
- cartofi - 400 g;
- lapte - 700 ml;
- apă purificată - 1,2 litri;
- făină - 40 g;
- ulei vegetal sau smântână - 40 g;
- sare, condimente.
preparare
- Shinkuyu ray și morcovi, curățate și tăiate în blocuri de cartofi și pus în multicasting, setarea dispozitivului în avans pentru funcția "Coacere".
- Se prăjește masa de legume timp de douăzeci de minute.
- Ciupercile de ciuperci sunt clătite, umezite pentru o perioadă scurtă de timp în apă rece, lăsate să se scurgă și să fie zdrobite.
- Trimiteți masa la legume și continuați modul selectat anterior pentru alte zece minute.
- Se toarnă lapte fierbinte și apă sărată în recipient, se condimentează cu condimente fierbinți, se transferă dispozitivul în modul "Varka" și se fierbe timp de 30 de minute.
- Cinci minute înainte ca semnalul să fie injectat cu făină.