Brânza brună cu mucegai este un subiect special pentru discuție: ei o ia fie imediat, fie, după ce o încercau, o resping. Este vorba de mirosul specific, de culoarea și de gustul sărat, ceea ce le face ideale pentru a face un sos de brânză albastră.
Sos de brânză albastră - rețetă clasică
ingrediente:
- crema grasă - 170 ml;
- brânză albastră - 50 g.
preparare
Încălziți cremă într-o cratiță, rumeniți brânza albastră și lăsați-o să se dizolve încet, amestecând constant. Această tehnică este utilizată pentru a obține uniformitatea sosului. Sosul imediat servit poate fi decorat cu verdețuri.
Cum sa faci un sos de brânză cu brânză albastră?
ingrediente:
- brânză albastră - 130 g;
- brânză de cremă - 220 g;
- lapte - 70 ml;
- Sos Worcestershire - 5 ml;
- piper negru la sol - ¼ tsp.
preparare
În vasul blenderului, amestecați toate ingredientele, transformând astfel masa într-un sos omogen. Servit cu un amestec de legume proaspete.
Sos de brânză albă cu cremă - rețetă
Dacă doriți să vă diversificați sosul standard la o friptură sau la un pui cu un gust mai versatil, încercați să experimentați brânzeturi picante albastre. Dacă nu știți de unde să începeți cunoștința cu sosuri de acest fel, încercați următoarea rețetă.
ingrediente:
- cremă - 180 ml;
- suc de lamaie - 5 ml;
- brânză albastră - 70 g;
- piper alb - 1/2 linguriță.
preparare
Dacă aveți un blender, gătit acest sos va dura câteva secunde. Doar puneti toate ingredientele intr-un castron si amestecati pana se usuca. Dacă blenderul nu este la îndemână, apoi pentru a conecta ingredientele pe care le puteți folosi o furculiță sau o măturică.
Cum se face sosul cu brânză albastră?
Declarația despre simplitatea întregului geniu, pe cât posibil, caracterizează rețeta sosului de brânză albastră, preparată pe bază de brânză albastră și smântână. Aceasta reteta este ideala pentru cei care isi urmeaza dieta, deoarece smantana este mult mai putin calorica decat crema.
ingrediente:
- brânză albastră - 155 g;
- suc de lamaie - 50 ml;
- ardei iute - 5 g;
- non-acidă smântână groasă - 255 g.
preparare
Cu o furculiță, zdrobiți brânza în cele mai mici bucăți. Adăugați smântână neacidă, suc de lămâie, piper alb, amestecați ușor pentru a păstra bucățele mici de brânză în sos.
Serviți sosul finit cu carne rece și legume proaspete.