Roz somon cu cartofi

Gorbusha , ca unul dintre reprezentanții familiei delicioase de pește salmonid, este bun, sub orice formă. Astăzi vom învăța cum să gătim somon roz cu cartofi, în mai multe moduri diferite.

Un somon roz cu cartofi în cuptor

ingrediente:

• file de somon roz - 700 g;
• ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
• bacon - 150 g;
• cartofi - 500 g;
• verde mazăre - 200 g;
• ceapa verde - 1 ciorchine;
• otet de vin - 1 lingurita;
• sare, piper.

preparare

Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Cartofii mei, curățați, tăiați și turnați cu ulei, sezonați tuberculii cu sare și piper și puneți-i în gratar pentru a fi prăjiți. Coaceți cartofii timp de 20 de minute și împrăștiați cuburile de șuncă. Lăsați-l încă 10 minute.

Pe perna de cartofi, răspândim fileul de somon, aromatizat anterior și umezit cu resturile de unt și returnați vasul în cuptor timp de încă 20 de minute.

File de somon terminat cu cartofi presarati cu mazare verde fiert, ceapa si presarata cu otet.

În mod similar, puteți pregăti somonul roz cu cartofi în manșon. Puneți peșteul cu grijă pe un strat de cartofi pregătiți într-un manșon, adăugați 50 ml de vin sec alb pentru aromă și gătiți timp de 20 de minute la 200 de grade.

Caserola cu somon roz și cartofi

ingrediente:

• cartofi - 800 g;
• unt - 90 g;
• cremă - 60 ml;
• praz - 1 bucată;
• făină - 50 g;
• lapte - 435 ml;
• File de somon roz (fara piele) - 600 g;
• sare, piper - la gust;
• branza tare rasa - 65 g;
• mărar.

preparare

Cartofii spalati si decojiti se taie in bucati mici si se fierbe in apa sarata pana se pregatesc. Fumăm tuberculii cu unt și adăugăm 60 ml de cremă.

Restul de unt se topește într-o cratiță și se prăjește felii subțiri de praz pentru aproximativ 3 minute. Se adaugă făina în ceapă și prajeste-l timp de încă 2 minute. La masa finită, turnați laptele, amestecând constant, pentru a evita formarea de bucăți. Sosul se fierbe încă 4 minute sau până devine gros.

În sos am întins fileul de pește și gatiți-l timp de 3 minute. Distribuim peștele împreună cu sosul de pe fundul vasului de copt cu ulei. Deasupra distribuiți cartofi piure și presărați vasul cu brânză rasă. Am pus caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Rozul somon cu cartofi în multivariatul este pregătit conform unui principiu similar. Lubrifiați vasul aparatului, distribuiți stratul de pește, acoperiți-l cu cartofi și presărați cu brânză. După 40 de minute, caserola "Bake" va fi gata.