Lazy vareniki reprezintă o modalitate ideală de a vă bucura de gustul felului de mâncare preferat, fără a mai fi necesar timp și efort. Componenta pentru umplere, poate fi brânză de vaci sau alte produse: cartofi, varză, carne, toate tipurile de fructe de padure, verde tăiată, brânză.
Cum să gătești leneș vareniki?
Prepararea vareniki leneș este redusă la un amestec de aluat, în care, pe lângă ingredientele tradiționale, se adaugă produse pentru umplere.
- Înainte de utilizare, făina trebuie să fie cusută. Datorită gradului diferit de umiditate al produsului, cantitatea sa poate fi diferită de cea declarată.
- Produsele sunt adesea formate sub formă de felii alungite sau prăjituri subțiri obținute prin tăierea unui cârnați format dintr-o bază pe o masă de praf de făină.
- Cel mai leneș gătit vareniki prin scăderea porțiunilor de aluat în apă clocotită cu o lingură umedă.
Cum să gătești leneș vareniki din brânză de vaci?
Pregătiți leneș vareniki din brânză de vaci pentru copii și adulți nu va fi dificil. Rezultatul va fi un fel de mâncare delicioasă, care poate fi servită cu succes pentru micul dejun, pentru o gustare sau cină, suplimentată cu unt, smântână, miere, gem favorit sau alți aditivi adecvați sau sosuri corespunzătoare.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Branza de brânză este măcinată cu zahăr, un vârf de sare și un ou.
- Adăugați făina, amestecați-o, împărțiți bucata în porții, din care rolați cârnații.
- Tăiați blancile în blocuri, fierbeți în apă, așteptați plutirea produselor și mențineți în apă clocotită timp de încă un minut.
- Gustați delicioase vareniki leneși cu unt și serviți cu smântână.
Găluște gălbuie cu cartofi - rețetă
Nu mai puțin gustoase și hrănitoare va fi vareniki cartofi leneși. În locul umpluturii cu brânză, în acest caz se utilizează piure de cartof, care trebuie curățat în prealabil, fiert până când este moale și zdrobit cu o crustă. Înainte de a adăuga ingredientele rămase, baza este răcită.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină - 180 g;
- sare, piper, unt, verdeață, smântână.
preparare
- Curățați, tăiați în bucăți și fierbeți până când sunt moi în cartofi de apă sărate.
- Ei transformă masa de legume în piure, se răcește, amestecă în ea un ou, piper, făină.
- Rulând de la baza mănunchiurilor, le tăiați în porții.
- Gatiți găluște leneș din cartofi timp de 2-3 minute, în funcție de dimensiune, aromate cu ulei și servite cu smântână și verde.
Lari vareniki cu o manga
Dacă există o dorință de a găti vareniki leneș fără făină, următoarea rețetă cu manga se va potrivi în acest scop cât mai bine posibil. Este important să dați puțină aluat să se ridice după frământare, astfel încât coralii să se umfle, iar produsele să devină moi și moi. Dacă conținutul de umiditate al bazei este excesiv, ar trebui să crească ușor porțiunea de manga sau să adăugați doar un singur ou.
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- ouă - 2 bucăți;
- manga - 8 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Ouăle sunt bătut puțin cu un vârf de sare și zahăr.
- Adăugați brânza, măcinați, amestecați mango-ul, lăsați timp de 20-30 minute.
- Cu mâinile umezite sau o lingură, se iau porțiuni mici de bază, se formează bile sau prăjituri și se scufundă într-un recipient cu apă clocotită.
- Gatiti leneș vareniki 3 minute, servit cu unt și smântână.
Lapte vareniki cu varza - reteta
Lapte vareniki cu varză, gătite în conformitate cu următoarea rețetă, vă va salva de la produsele obositoare pentru turnarea îndelungată și lungă. Umplutura este completată cu prăjituri fierte deja fierte dintr-un simplu aluat, care poate fi obținut prin simpla tăiere a vasului format cu un cuțit sau tăierea foii laminate în pătrate sau romburi.
ingrediente:
- ou - 1 bucată;
- făină - 320 g;
- apă - 150 ml;
- varza - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, piper, unt.
preparare
- Ceapa este umpluta cu ulei vegetal.
- Adăugați varza tocată, sare, piper, prăjiți și apoi tăiați sub capac până când este moale.
- Din făină, ouă, apă și un vârf de sare, frământați aluatul, lăsați timp de 40 de minute.
- Formați prajiturile din aluat, fierbeți-le până când se fierbe în apă sărată, se rostogolestează într-un șuviu, apoi se amestecă cu varză și o felie de unt.
Lazy vareniki despre rețeta italiană
Mulțumit de o servire originală și un gust rafinat gustat vareniki leneș în italiană - nou. Baza pentru realizarea unui test aici este brânza moale Ricotta, iar produsele în sine sunt admise în plus în sosul piquant de roșii după fierbere. Acompanarea nemodificată a alimentelor în timpul depunerii va fi parmezanat.
ingrediente:
- Ricotta - 0,5 kg;
- parmezan parfumat - 1/3 ceasca;
- ou - 1 bucată;
- făină - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- roșii - 0,5 kg;
- ulei de măsline - 100 ml;
- nucșoară;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, chili, oregano si busuioc.
preparare
- Se amestecă într-un castron de ricotă, unt, nucșoară, sare, piper, ¼ ceașcă de parmezan și făină, se amestecă cu o furculiță, se întinde pe o masă, dărâmată cu făină.
- Formați un pachet subțire, tăiați-l în fragmente, care sunt coborâți în apă fiartă și fierte până la urcare.
- Se taie ceapa într-o cratiță, usturoi și o grămadă de ardei gras, se adaugă roșii solide, condimente, se toacă timp de câteva minute.
- Ei capturează găluștele italiene leneș populate cu un zgomot și le pun în sos.
- Lăsați produsul 2-3 minute și serviți, stropind cu parmezanul rămas.
Lapte gălbenuș cu cireșe
Sucul neobișnuit și gustul uimitor de vară sunt achiziționate de varenițele gătite cu lemne gătite. În acest caz, ca o umplutură se folosește o cireșă fără gropi, care poate fi luată proaspăt, congelată sau din gem. Orice fructe de padure ar trebui sa se scape de sucul exces, sa le puna pentru un timp intr-o santina si apoi sa se amestece cu amidonul.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină - 3-5 linguri. linguri;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri;
- cireș fără semințe - 300 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână, gem.
preparare
- Brânza de brânză este măcinată cu ouă, zahăr, sare.
- Se amestecă făina.
- Din porțiuni de bază forme de prăjituri, pune în centrul de fiecare 2-3 fructe de padure, închideți marginile, îndoire-le în sus.
- Gatiti elementele pana cand plutesc in apa, servite cu unt, smantana sau gem.
Lapte galben fără ouă
Următoarea rețetă va face delicioasele vareniki leneș din brânză de vaci fără ouă. Textura produselor va fi mult mai blândă decât de obicei, deci în acest caz este extrem de important să nu exagerați produsele în apă în timpul gătirii și imediat după ce ați făcut-o la suprafață să le așezați cu un zgomot pe placă. Zaharul poate fi adăugat la aluat sau presărat cu un fel de mâncare la servire.
ingrediente:
- brânză de vaci - 700 g;
- făină - 200 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Împingeți brânza de vaci cu un vârf de sare și zahăr, adăugați făina.
- Se toarnă de la aluaturile de testare, se taie fiecare în bare, fierte în apă sărată.
- Îndepărtați produsele fierbinți cu unt și serviți cu smântână.
Găluște gălăgioasă cu brânză
Următoarea versiune a vasului pentru cei care nu mănâncă dulce, preferând compozițiile culinare fără participarea la zahăr. Laptele gălbenușuri sărate sunt preparate cu adaos de brânză tare, ceea ce va da note yak neobișnuite. Ca acompaniament, puteți servi smântână, maioneză sau orice sos necombinat cu mai multe componente.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- brânză tare - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 320-400 g;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Orezul cu brânză, ouă și brânză rasă.
- Se amestecă făina, se rotesc cârnații din aluat, se taie în porții.
- Se fierb flacoanele într-un recipient de apă clocotită, întins pe o farfurie pe o farfurie, se toarnă cu unt topit.
- Separat, felul de mancare este servit cu smantana sau alt sos.
Lapte galben cu dovleac
Lazy vareniki, reteta care va fi prezentata mai tarziu, combina perfect gustul si beneficiile excelente. Aluatul pentru produse este preparat cu pastă de dovleac, care este renumită pentru cantitatea de vitamine valoroase și elementele conținute în el. Masa rezultată este soluția ideală pentru un mic dejun nutritiv.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- dovleac - 0,5 kg;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2-3 cupe;
- zahăr - 4-6 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Pulpa de dovleac se taie în cuburi, se lasă într-o tavă de sote până se toarnă, se toarnă apă, iar leguma este perforată cu un malaxor.
- Orezul de brânză de vaci cu zahăr, sare, ouă, adăugând o piure de dovleac răcită.
- Se amestecă făina, se formează de la baza obținută a piesei sub formă de blocuri mici sau prăjituri mici.
- Se fierbe găluștele leneș de dovleac în apă sărată, se toarnă cu unt topit, servit cu smântână.
Găluște gălbui cu carne
Următoarea versiune a cărnii pentru consumatorii de carne adevărați. Felina este pregătită cu carne tocată. Puteți folosi carne de porc, carne de vită, păsări de curte sau un amestec de mai multe tipuri de produse, completarea cu ceapa de măcinat. În loc să fiți prăjit cu o răcire ulterioară, puteți fierbe produsele timp de 15-20 de minute.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- carne - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- apă - 0,5 cană;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- smântână și sos de roșii - câte 100 ml fiecare;
- sare, piper, ulei vegetal, verdețuri.
preparare
- Din făină, ouă, apă, loji de ulei și un vârf de sare, amestecați aluatul și după 40 de minute rotiți-l într-un strat subțire.
- Răsuciți carnea cu ceapă și usturoi într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare, piper, verdeață, răspândiți un strat subțire pe aluat.
- Îndoiți rola de straturi, tăiați-o în fragmente, înmuiați în făină și prăjiți până când se curăță în ulei.
- Se toarnă puțină apă cu cremă și roșii, sezon.
- Vareniki leneși umpluți cu carne tocată în sos sub capac pentru aproximativ 15 minute.
Linguri galbene cu verdețuri
O altă versiune neîndulțită a unui fel de mâncare delicioasă este leneșul vareniki cu brânză de vaci și ierburi . Produsele fierte rezultate pot fi servite în mod tradițional cu smântână sau maioneză, presărate cu brânză fiartă și brânză rasă, precum și completate cu sos de roșii, care îi vor da sucuri și piquancy suplimentare.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- verde - 1 ciorchine;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 300 g;
- sos de roșii, smântână sau brânză;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Rice brânză de vaci cu sare, ouă.
- Adăugați verdele tăiat, făină și amestecați.
- Formați piesele de test, prăjiturile sau bilele, fierbeți-le în apă sărată până când sunt fierte, aromate cu unt, smântână, brânză sau sos de roșii.
Lazy varenyky aburit în multivark
Gatite vareniki leneș într-un multivarquet pentru un cuplu sunt garantate pentru a păstra un aspect apetisant, nu devin somnoros și nu te supăra dacă urmați cerințele acestei rețete. Dacă doriți, baza poate fi aromatizată cu vanilină sau adăugați alți aditivi la gustul dvs.: fructe de padure, fructe uscate, nuci.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, unt, smântână.
preparare
- Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, sare și ou, se adaugă făină.
- Din rulourile de bază obținute sunt laminate, tăiate în blocuri.
- Așezați piesele de prelucrat pe un grătar cu ulei pentru aburire și gătiți mâncarea în modul abur timp de 10-15 minute.
- Se toarnă găluște gata cu unt topit și se servesc cu smântână.