Reteta pentru salata "Tbilisi" cu carne de vită este creativitatea gospodinelor moderne. Numele lui, probabil datorat prezenței hameiului-sunels în compoziție, toate celelalte componente sunt complet internaționale. Vrem să vă oferim odată câteva variații ale unei astfel de gustări, preparate cu o combinație variată de ingrediente.
Salata "Tbilisi" este delicioasă
Începeți să oferiți cea mai autentică versiune a gustării. Compoziția sa include o bază simplă de fasole și ceapă, completate cu bucăți de pastă de carne de vită și nuci.
ingrediente:
- carne de vită - 230 g;
- o mână de nuci;
- ceapa rosie - 35 g;
- piper dulce - 85 g;
- mână de coriandru verde;
- Cană de fasole roșie conservată;
- usturoi - 2 dinți;
- pinch de hamei-suneli ;
- ulei de măsline - 65 ml;
- oțet de vin - 15 ml.
preparare
Trimiteți bomboane de vită pentru gătit și îngrijiți de pregătirea celorlalte componente ale vasului. Grind alune, împărțiți ceapa roșie în semicercuri subțiri împreună cu piperul dulce. Asigurați-vă că ați încercat ceapa: legumele prea picante trebuie să fie spalate înainte de adăugarea la gustare. Se scurge excesul de lichid din fasole și se preia alimentarea cu combustibil. Pentru un dressing simplu de salată, frecați usturoiul într-o pastă cu un vârf de sare. Se diluează pastele cu oțet, se adaugă hameiul-suneli și se toarnă uleiul de măsline. Bateți toți împreună.
Gatiti carnea de vita fiarta si taiata in benzi. Se amestecă carnea cu restul ingredientelor preparate și se servește cu gustări.
Salată georgiană "Tbilisi"
Georgienii înșiși au, de asemenea, o salată similară, deși este pregătită cu adăugarea unei ridiche pentru struț și o ceapă de fenicul.
ingrediente:
- carne de vită - 270 g;
- Cană de fasole roșie conservată;
- ridiche - 4 bucăți;
- fenicul bulb - 1 buc;
- piper dulce - 75 g;
- pinch de hamei-suneli;
- o mână de nuci;
- ulei vegetal - 35 ml;
- oțet de vin - 15 ml.
preparare
Pentru a pregăti o astfel de salată, nu vom fierbe carnea, dar prăjiți, pre-tăiate în fâșii și sezon cu un amestec de sare și hamei-suneli. Bucățele de carne de vită pe șervețele și în timp ce pregăti restul ingredientelor. Împărțiți fenicul de ceapă în jumătăți subțiri, tăiați ardeii dulci în inele, tăiați piulițele și tăiați rădăcina. Se amestecă toate legumele pregătite cu fasole și carne de vită, se presară cu nuci, se condimentează cu un amestec de unt și oțet de vin, apoi se servesc imediat.
Salata "Tbilisi" cu fasole rosie si carne de vita
În această rețetă, se adaugă un alt produs mai mult sau mai puțin autentic la ansamblul tradițional georgian de cousine și nuci - brânză, care va da o aromă plăcută sărată gustării gata preparate.
ingrediente:
- Cană de fasole roșie conservată;
- ceapa rosie - 35 g;
- carne de vită - 240 g;
- mână de coriandru verde;
- brynza - 45 g;
- o mână de nuci;
- piper dulce - 135 g.
Pentru realimentare:
- 1/2 suc de lamaie;
- usturoi - 2 dinți;
- pinch de hamei-suneli;
- ulei vegetal - 55 ml.
preparare
Înainte de a pregăti o salată de la Tbilisi, puneți pasta de carne de vită să fiarbă. Tăiați o bucată de carne de vită în fâșii după ce sa răcit. Împărțiți ceapa dulce în semicercuri, tăiați verdele de coriandru și rumeniți brânza. Se taie bine și nuci, și se taie ardeii dulci în inele. Pregătiți un dressing simplu amestecând usturoi zdrobit și sare cu suc de lamaie, unt și hamei-suneli. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata.
Salata "Tbilisi" cu carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 390 g;
- piper dulce - 95 g;
- o mână de nuci;
- Cană de fasole roșie conservată;
- roșii - 80 g;
- mână de coriandru verde;
- oțet de vin - 15 ml;
- ulei vegetal - 35 ml.
preparare
Se fierbe carnea de vită și se taie în fâșii. Se amestecă bucățile de carne cu ardei tăiți, ceapă și roșii, se presară salata cu nuci și coriandru, apoi se toarnă un dressing de oțet și ulei.