Deși nu există motive să se plângă de lipsa de legume sau de sortimentul mic, folosiți întreaga varietate de recoltă de vară pentru prepararea de feluri de mâncare sezonieră. Unul dintre elementele din meniul cina de vară trebuie să fie cu siguranță o tocană de legume cu carne de porc - o farfurie consistentă și bogată.
Ciorba de legume cu carne de porc si cartofi - reteta
ingrediente:
- Carne de porc (spatulă) - 2,2 kg;
- bacon - 5-6 felii;
- ceapa - 390 g;
- supă de pui - 480 ml;
- cidru de mere - 340 ml;
- cartofi - 740 g;
- mere - 450 g;
- făină - 15 g;
- salvie - 1 lingurita;
- Mustar Dijon - 10 g.
preparare
Puneți bucățile de bacon pe partea inferioară a brazierei uscate și lăsați să se prăjească până la zamyuvanivaniya și pierderea de grăsime. Rouge bucăți de slănină, pus pe un șervețel, și pe restul de grăsime în feluri de mâncare, maro cuburi de porc, presărat anterior cu făină. Carnea este, de asemenea, pus într-un recipient separat și se trece la separarea inelelor de ceapă. Când acestea din urmă devin transparente, adăugați carne la ele, turnați brodiș și cidru și lăsați să se destindă la căldură minimă timp de aproximativ o oră și jumătate. După ce ați alocat timpul, întoarceți baconul, puneți cuburile cartofilor și merelor la carne, presărați tot salvia și puneți o lingură de muștar de cereale. Rotiți tocătorul încă o jumătate de oră.
Dacă doriți, repetați rețeta pentru tocană de legume cu carne de porc poate fi în multivark. Puneți carnea în modul "Coacere", apoi adăugați imediat legume, ierburi, muștar și bulion cu cidru. Gatiti tocanul in modul "Quenching" timp de o ora si jumatate.
Cum să gătești o tocană de legume cu carne de porc și dovlecei?
ingrediente:
- ceapă - 460 g;
- carnati de porc natural - 560 g;
- piper dulce - 360 g;
- dovlecei - 400 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- roșii - 950 g;
- miere - 30 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- cimbrul, rozmarinul, oregano - prin prindere;
- boia de ardei - 1 lingurita.
preparare
După ce tăiați coaja pe tomate, puneți-le în apă clocotită, îndepărtați-o și curățați-o. Tăiați ceapa și ardeii în inele, mătăsuri în semicercuri și cârnați în cercuri. Primul se duce la brazier cu unt, după care, după 4-5 minute, inele de piper dulce, apoi dovlecei și cuburi mari de roșii. Sare legume, adăugați la acestea ierburi, usturoi, pastă de roșii și boia de ardei. Rotiți baza de tocană timp de 45 de minute. Separat maro felii de cârnați de porc natural. Adăugați carnea de porc la tocană de legume și lăsați vasul să se înnebunească încă 15-20 de minute. Gustul gata preparat seamănă cu un lecho de legume, care este cel mai bine servit singur sau într-o felie de pâine.