Ruleta cu podsherevka, coaptă în cuptor

Rolls din această parte a carne de porc este foarte simplu, pregătirea nu va necesita mult timp sau orice abilități speciale, aproape că nu poate eșua. Și aceste două rețete diferențiază în mod semnificativ mesele festive și de zi cu zi.

Cum să gătești o coadă de carne de porc cu coapse - o rețetă în cuptor

ingrediente:

• podschevok - 1,2 kg;
• file de pui - 0,2 kg;
• piper - ½ linguriță;
• piper rosu - ½ linguri;
• paprika - 1 lingurita;
• usturoi - 1 cap;
• nucșoară;
• sare.

preparare

Pielea podchevvka se spală bine, este ușor de făcut cu ajutorul apei calde și o parte greu de burete de bucătărie. După ce, având uscată podschevok inspecta în mod obligatoriu pielea pentru prezența rămășițelor de peri, dacă este, apoi scoateți-l cu foc deschis și spălați din nou pielea. Din nou, având uscate podschevok, taie-l, astfel încât la tine dreptunghiul corect sa dovedit. Apoi stoarceți tot usturoiul într-un castron și puneți toate condimentele și sarea în el, apoi amestecați bine acest amestec și răzuiți partea de grăsime cu el. Nu răspândiți pielea, deoarece usturoiul ars în mod necesar va strica produsul final.

Tăiați fileurile în benzi subțiri și așezați-le pe o jumătate de dreptunghi, după care trebuie să răsuciți bine rola și fără a lăsa șirul să se lege, atât de-a lungul, cât și de-a lungul. Fără utilizarea de sfoară sau cu utilizarea ei redusă, ruleta își va pierde forma și nu va deveni complet frumoasă, așa că nu salvați pe frânghie. Pregătiți o astfel de rolă într-un manșon pentru coacere la o temperatură de 170-180 grade timp de aproximativ 60 de minute, cu un sfert de oră înainte de terminarea gătitului puteți tăia manșonul, obținând astfel o crustă crustă. După ce este necesar să așteptați răcirea completă și deplasați rola în frigider.

Rola cu podsherevka cu prune

ingrediente:

• podschevok - 1,2 kg;
• prune - 100 g;
• morcovi - 1 bucată;
• mustar gata - 10 g;
• piper - ½ linguriță;
• piper rosu - ½ linguri;
• paprika - 1 lingurita;
• usturoi - 3 dinți;
• coriandru;
• nucșoară;
• sare.

preparare

Spălați bine petele, în special pielea, uscați și verificați prezența părului. După tăierea marginilor, pentru a obține un dreptunghi drept. Prunele pregătesc în mod necesar golful cu apă clocotită timp de 5 minute. Strângeți usturoiul și le radeți, condimente și sare întreaga parte grasă a podsherevka, fără a freca pielea. Morcovii trebuie să fie zdrobiți în paie subțire, iar prunele cât mai mici posibil, în atitudinea lui, puteți chiar aplica un blender. Răspândiți uniform morcovii și prunele pe dreptunghiul podsherevka și după răsucirea într-o rolă. Apoi obligați-vă să vă legați cu o sfoară și cu muștar de grătar, fără să uitați de capetele ruloului. După ce este bine ambalat în folie și se coace timp de 1 oră la o temperatură de 200 de grade.