Dacă dintr-un motiv oarecare preferați semințele de pâine prăjită, și nu un analog achiziționat într-un pachet luminos, atunci instrucțiunile noastre despre modul de prăjire a semințelor sunt sigur că vor veni la îndemână.
Cum să prăjiți semințele cu sare într-o tigaie?
Pentru prăjire este mai bine să folosiți o tigaie din fontă, care este capabilă să se încălzească cât mai uniform posibil și să dea căldură. Înainte de turnarea semințelor, tigaia este bine încălzită. Când semințele se aprind, amestecați-le, căutând o încălzire uniformă. Rețineți că nu merită să strângeți și să vărsați o mulțime de semințe simultan - aici principala este moderarea.
Se diluează sarea în 100 ml de apă pentru a gusta și se toarnă saramura în tigaie. Nu doriți semințe de sare - nu adăugați sare. Lichidul se va evapora rapid, ajutand semintele sa se umfle din interior. Datorită acestei recepții simple, va fi mai ușor să faceți clic.
Când se evaporă toată apa vizibilă, reziduurile sale vor ieși din semințe. Procesul va fi urmat de un ușor clic. Când se oprește ruperea, coajați una dintre semințe și uitați-vă la culoarea ei: culoarea cremă indică disponibilitatea.
Cât de delicios este să prăjiți semințele în cuptor?
Nu vrei să stai peste tigaia? Clătiți semințele și împrăștiați-le uniform pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie. Puneți foaia de copt în cuptor și lăsați-o să se coacă la 160 de grade timp de 15 minute. În acest caz, în timpul sezonului de coacere, semințele trebuie amestecate de câteva ori. Semințele finite sunt transferate pe o foaie de pergament și învelite pentru a permite nucleolilor să ajungă la pregătirea lor sub acțiunea căldurii reziduale.
Dacă nu știți cum să se prăjească semințele decojite, atunci schema este aproximativ aceeași, doar timpul de gătit este tăiat imediat la jumătate.
Cum să prăjiți semințele de dovleac?
Semințe proaspete de dovleac în primul rând prin toate mijloacele spălate pentru a scăpa de restul de carne. Pentru ca semințele să nu provoace disconfort în intestine, acestea trebuie să fie turnate cu apă sărată pentru câteva zile, apoi bine uscate și distribuite pe o foaie de copt. Semințele finite sunt plasate într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 40 de minute, în timp ce se amestecă periodic.