Salată cu ardei gras

Ardeiul bulgar sau dulce este o cultură foarte populară. În ardeiul dulce conține multe substanțe utile, și anume: vitaminele C, R și B, oligoelementele valoroase și fibrele de plante, flavonoidele, antioxidanții și capsoicina în cantități mici. Folosirea piperului bulgar neprelucrat termic în feluri de mâncare este benefică pentru sistemul cardiovascular, digestiv, excretor, nervos și imun al corpului uman. De asemenea, utilizarea regulată a ardeilor dulci este o prevenire eficientă a cancerului și a bolii Alzheimer.

Pepperul din Bulgaria este o parte din diferite feluri de mâncare, dar este cel mai util în salate. Deci, mai des includem ardei bulgari în dieta noastră: roșu, galben, verde - pregătim salate din ea, frumoase și utile.

Salată cu ardei roșu, roșii și brânză

ingrediente:

piper alb rosu - 2 buc;
piper rosu condimentat proaspat;
brynza (sau altă brânză asemănătoare similară) - aproximativ 200 g;
rosii coapte rosu - 1-3 buc;
ceapă - 0,5-1 buc;
usturoi - 2 cuișoare;
verzui (busuioc, patrunjel, coriandru, lovage);
ulei vegetal din prima presare la rece (măsline, mustar, porumb, floarea-soarelui);
suc de lamaie.

preparare

Tăiați ceapa decojită în inele trimise, piper - paie scurtă, roșii - felii. Brânză tăiată în cubulețe mici (și dacă sunt uscate - trei pe o răzătoare mare). Verzui, ardeii fierti si usturoiul tocat marunt. Conectăm toate ingredientele într-un bol de salată.

Pentru umplere, amestecați ulei vegetal cu suc de lamaie. Se toarnă salata și se amestecă. Puteți utiliza ca un realiment de alimentare cu iaurt natural fără zahăr. Servim cu mâncăruri din carne și pește.

Pentru a face o salată de ardei bulgăreț, șuncă și brânză, nu folosim brânză , ci brânză tare (de exemplu, olandeză). Hamul este suficient de 200-300 g, alte ingrediente și proporții - ca în rețeta anterioară (vezi mai sus). Nu sunt necesare roșiile din această salată.

Salată acră de fasole și ardei grași cu șuncă

ingrediente:

Ardei bulgari - 2 bucăți;
fasole, conservată roșu sau alb (sau boabe verzi verde pod) - aproximativ 200-300 g;
carne de porc - aproximativ 200-300 g;
praz (sau orice bulb) - 1 tulpină;
Green verdele sunt diferite;
ardei cald roșu fierbinte;
usturoi - 2 cuișoare;
ulei vegetal presat la rece;
oțet vin lumina naturale.

preparare

Deschideți borcanul de fasole și scurgeți siropul. Se spală fasolea cu apă fiartă și se pune într-un castron de salată, împreună cu șunca, tăiate în foi scurte și subțiri. Se adaugă paie tocată cu ardei iute și praz (cercuri sau jumătăți de inele). Verzile, usturoiul și ardeiul fierbinte se topește foarte bine și se adaugă și în bolul de salată. Se presară cu un amestec de ulei și oțet (raportul 3: 1) și se amestecă. Servim ca o farfurie independenta pentru un vin de masa usoara.