O rețetă uimitor de simplă din Europa de Est pentru clătite vă poate face o treabă bună, ca în timpul pregătirii micului dejun, fie la prânz sau la cină. În compania salatei și sosului ușor, draniki se transformă dintr-un vas obișnuit pe bază de cartofi într-o gustare uimitoare, care vrea să vă răsfățați cât mai des posibil. Astăzi vom dedica un întreg articol numai la variațiile slabe ale acestui fel de mâncare.
Cartofi de cartofi de cartofi - Rețetă
ingrediente:
- cartofi (tuberculi medii) - 4 buc;
- ceapa verde - 2 pene;
- mărar - 3 ramuri;
- făină - 30 g;
- boia de ardei, piperul de cayenne, usturoiul uscat - un vârf;
- ulei pentru prăjire.
preparare
După curățarea și spălarea temeinică a tuberculilor, frecați-le cu o cremă fină și stoarceți excesul de umiditate. Cu cât apăsați mai bine, cu atât mai drăguț va ajunge draniki. Adăugați cartofi rase verde mărunțit și făină cusută. Nu regreti condimentele, deoarece ele vor determina gustul vasului preparat. În plus față de porțiunea standard de sare la gust, stropiți un amestec de cartofi de ardei gras, ardei iute și usturoi granulat uscat.
Se taie porții amestecului de cartofi pe o tigaie de ulei. Când clatite devin roz, serveste-le cu verdeață în plus și smântână.
Clatite rapide de cartofi cu ghimbir
ingrediente:
- cartofi - 750 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- ceapa verde;
- pătrunjel verde (tocat) - 1 lingura. lingură;
- ghimbir ras - 1 1/2 linguri. linguri;
- făină - 30 g;
- semințe de in - 1 lingura. lingură.
preparare
Nu vom mai prăji aceste clătite într-o tigaie, ci le coaceți în cuptor, deci înainte de a începe să frămânți baza cartofului, încălziți cuptorul la 160 ° C și ungeți pergamentul cu ulei și puneți-l pe o tavă de copt.
Curăți și tuberculii, apoi frecați-le cu o răzătoare fină și lăsați-le în apă rece, amestecată cu un vârf de sare și suc de lămâie, astfel încât tuberculii să nu se întunece. După 10 minute, răsturnați cu grijă cartofii din lichidul rămas, astfel încât clatite să devină rumeni și crocabili în cele din urmă.
Se amestecă cartofii rași cu ceapă verde tăiată, patrunjel, ghimbir ras și făină. Semințe de in de frecare într-un mortar în pulbere, se amestecă pulberea rezultată cu cartofi - în viitor va servi ca un substitut pentru ouă. Formați un amestec de clătite și puneți-le pe fiecare. Coaceți timp de 20 de minute pe fiecare parte.
Cartofi cartofi cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi (tuberculi medii) - 5 buc;
- morcovi - 130 g;
- ciuperci - 60 g;
- o creangă de oregano;
- făină - 20 g.
preparare
După ce ați curățat cartofii cu morcovi și le ștergeți cu o răzătoare fină, stropiți legumele cu sare și lăsați-le timp de 10 minute. În acest timp, sarea va extrage excesul de umiditate, care poate fi ușor stors. Se taie ciupercile foarte fin și se amestecă cu restul ingredientelor, inclusiv cu legume rase. Cu mâinile ude, rotiți amestecul de legume în bile, le aplatizați între palme și le așezați pe o foaie de copt.
Coaceți clatite la 180 ° C timp de 20 de minute pe fiecare parte.
Cum să gătești creveți săraci din sfecla?
ingrediente:
- sfecla - 320 g;
- ceapa rosie - 50 g;
- cartofi - 200 g;
- făină - 20 g;
- chimenul de teren;
- sare de mare;
- ulei pentru prăjire.
preparare
După ce ați decojit sfecla și cartofii, gratuiți-le și amestecați-le cu ceapa tocată. Se presează legumele departe de umiditatea excesivă, se condimentează cu chimenul de pământ și sarea de mare, iar pentru o grămadă se adaugă puțină făină.
Preîncălziți tigaia cu unt și puneți-le în porțiunile de ulei preîncălzite din amestecul de legume pentru clătite. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte, apoi serviți, însoțit de sosurile dvs. preferate și verdele tăiați în felii.