Se apropie sezonul de legume proaspete și, ca rezultat, noile impresii din consumul de vitamine cu participarea lor. Foarte popular în lista de fructe tinere sunt dovlecei. Gustul neutru al gustului lor se transformă în mod surprinzător atunci când prăjește, emite un parfum teribil și în combinație cu usturoiul și maioneză creează o compoziție culinară pur și simplu inexpresivă.
Cât de delicios este să prăjiți dovlecei într-o tigaie în cercuri?
ingrediente:
- fructe mici de fructe de squash de dimensiuni medii - 2 buc;
- făină de grâu - 75 g;
- piper negru proaspăt măcinat (opțional) - la gust;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
- miez dulce boabe (opțional) - la gust;
- Oregano uscat (opțional) - la gust;
- fără ulei de aromă pentru prăjit - 65 ml.
preparare
Sucul de prăjit nu este ușor, dar foarte simplu. Pentru a face acest lucru, clătiți legumele, ștergeți-l uscat și tăiați în cercuri cu o grosime de până la un centimetru (nu mai mult). Am pus hanurile de pe masă într-un strat și adăugăm sare. După aproximativ zece minute, picurăm picăturile de apă cu un șervețel, sezonăm legumele, dacă se dorește, cu piper, boia de ardei sau oregano uscat la alegere, înmuiată în făină de grâu și se întinde un strat într-o legume prăjită fără ulei.
După ce cercurile de legume sunt rumenite din două părți, le întindem pe o farfurie și le putem servi, adăugând la alegere maioneză și usturoi tocat.
Cât de delicioasă este să prăjiți dovlecelul cu usturoiul într-o tigaie?
ingrediente:
- fructe mici de fructe de squash de dimensiuni medii - 2 buc;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
- usturoi - 3-5 buc.;
- Proaspete de mărar de mărar și patrunjel - la gust;
- Legume fara aroma Ulei de prajit - 65 ml;
Pentru aluat:
- pui de oua mari - 2 buc;
- Făină de grâu - 70 g.
preparare
Pregătiți-vă să pregătiți dovleceii prăjiți în aluat, pregătiți fructele preparate în cani care nu sunt mai groase decât un centimetru, adăugați sare și puneți-le timp de douăzeci de minute în orice castron. După o perioadă de timp, amestecați sucul separat și tăiați legumele într-un amestec de ouă și făină, pur și simplu amestecând-o pre-uniform. Plasați imediat dovlecei cu un strat într-un ulei vegetal roșu-fierbinte fără aromă. După achiziționarea unei crustă prăjită pe ambele părți, se răspândesc felii pe un vas și pritrushivaem melenko tocată de dinți usturoi și ierburi proaspete.
Cum să prăjiți dovlecelul cu maioneză și usturoi?
ingrediente:
- fructe mici de fructe de squash de dimensiuni medii - 2 buc;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
- făină de grâu - 70 g;
- usturoi denticle - 4-5 buc.;
- maioneza clasica Provencal - 190 g;
- Roșii proaspeți proaspeți - 2-3 buc.;
- proaspete mărar de mărar și patrunjel - 2-3 buc .;
- ulei de rafinat vegetal pentru prăjit - 65 ml.
preparare
Etapa inițială de preparare a dovleceilor prăjiți în conformitate cu această rețetă nu este mult diferită de cele descrise mai sus. În mod similar, spălăm și ștergem legumele uscate și apoi le tăiem în cani, fără a depăși cerința de grosime. Anume, felii de legume trebuie să fie neapărat mai subțiri decât un centimetru, altfel ar putea să se ardă rapid, mai degrabă decât să se prăjească complet. Greșim cercuri de legume și, după zece minute, dăm un șervețel cu umiditatea separată.
Acum, gustăm cercurile de miere din făină din toate părțile și puneți-o într-o tigaie,
Fiecare cerc de squash este servit cu maioneză de usturoi, deasupra îi punem o felie de roșii proaspete, din nou puțină maioneză și frecăm toată frumusețea cu puțină verdeață tăiată.
Felina poate fi făcută fără participarea roșiilor, condimentând felii de legume cu maioneză cu usturoi și presărat cu ierburi.