Cheburecii utile nu pot fi chemați. Dar gustul de gust din gustul lor nu este comparabil cu nimic. Mai ales tentante sunt produse din aluat crocant, care devine astfel prin adăugarea de vodcă obișnuită. Două variante ale acestui test pentru chebureks sunt sugerate mai jos în rețetele noastre.
Cea mai delicioasă aluatură cu vodcă pe chebucur cu bule - rețetă
ingrediente:
- apă purificată - 315 ml;
- făină de grâu - 635-700 g;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml;
- o lingura de vodca;
- un ou de pui;
- un vârf de sare.
preparare
Particularitatea acestui test pentru cheburecii în cremă. Datorită acestui fapt, se obține materialul compatibil și cel plastic atunci când se lucrează cu el și, de asemenea, contribuie la producerea de produse crocante cu o crustă cu bule.
Atunci când pregătiți, încălziți apa fiartă într-o cratiță de apă purificată, dizolvați sarea în ea, toarnă ulei vegetal rafinat și injectați aproximativ jumătate de pahar de făină de grâu cernut. În acest caz, masa este amestecată intensiv în mod continuu cu ajutorul unui halou metalic până când se îngroațește și obținem o consistență uniformă și dizolvarea tuturor bucăților de făină. Dăm cremă obținută complet răcoroasă la temperatura camerei și abia apoi trecem la etapa următoare.
Transformăm masa preparată într-un castron convenabil pentru amestecare, adăugăm un ou de găină, se toarnă în vodcă și se cristalizează făina. Facem frământarea mai întâi cu o lingură și terminăm cu mâinile, obținând o textura densă și lipicioasă, adăugând făină suplimentară în porții mici.
Când se atinge rezultatul dorit, lăsați foaia de bucătărie sub film timp de o oră și apoi treceți la formarea chebucurilor.
Rețetă pentru aluat cu vodcă pentru delicioasele chebucieni crocabili
ingrediente:
- apă purificată - 390 ml;
- făină de grâu - 750-800 g;
- zahăr granulat - 25 g;
- o lingura de vodca;
- un vârf de sare.
preparare
Această rețetă pentru cheburek cu adăugarea de vodcă sugerează o gătire mai rapidă și nu conține ouă și ulei rafinat. Gustul nu afectează în mod negativ - rămâne pe partea de sus, dar economiile temporare și materiale evidente vă vor necesita mai mult efort și agilitate atunci când rulați aluatul și formând produse din acesta.
Pentru a pregăti o astfel de aluat suficient pentru a amesteca faina cimentată cu sare și zahăr și adăugați apă caldă și vodcă. Acum frămăm totul cu atenție până când se obține o textura densă, ne-lipicioasă și elastică. Într-o oră, când aluatul este infuzat, va fi posibilă continuarea formării produselor.