Chiar dacă nu sunteți un fan special al ficatului, asigurați-vă că încercați să preparați o salată din ea, folosind rețetele sugerate. În acest fel de mâncare, produsul secundar este complet nou în gust și, în combinație cu legume și mirodenii, creează un vas incredibil.
Cum să gătești produse de patiserie pentru ficat - o rețetă clasică
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 320 g;
- doi morcovi de dimensiuni medii;
- două becuri de ceapă;
- ulei vegetal rafinat - 95 ml;
- brânză tare - 160 g;
- patru ouă de pui;
- maioneză - 190 g;
- piper negru - pinch;
- sare - la gust;
- proaspete verzi;
- oțet de cidru de mere .
preparare
În primul rând, gatiți până la carnea de vită fiartă, spălați morcovii și ouăle, apoi curățați-o și lăsați-o prin răzătoare. Ouăle înainte de aceasta se împart în gălbenușuri și proteine. Ceapa decojită tăiată în sferturi subțiri sau cuburi subțiri, se presară cu oțet de cidru de mere și se frământe bine cu mâinile.
Din numele rețetei este deja clar că vom salata salata. Pentru aceasta, componentele pregătite sunt împărțite în două părți. Prima parte a ficatului tăiat este pus primul strat într-un bol de salată și acoperit cu maioneză. Apoi, distribuiți jumătate de ceapă, maioneză și un strat de morcovi. Din nou, combinăm maioneza, răspândim brânză și proteine. Acum pritrushivayem fel de mâncare un pic de piper, stoarse câteva picături de maioneză și gălbenele pritrushivaem. Apoi, repetați straturile, așezând alternativ a doua jumătate a componentelor și promazyvaya fiecare strat de maioneza. Apoi, decorați salata după preferințele dvs. și puteți servi.
Cum sa faci o salata simpla hepatica - o reteta clasica
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 320 g;
- un morcov mare;
- o ceapa mare;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- castravete mici de castravete (opțional);
- căpșun usturoi (opțional);
- maioneza - pentru gust;
- piper negru - pinch;
- sare - la gust.
preparare
Pre-spălate și curățate din vasele de sânge și filmele, scufundați ficatul în apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute. Înainte de noi este sarcina de a nu-l suda la pregătirea deplină, ci numai să-i compactăm structura, astfel încât să fie apoi ușor de tăiat. După aceea, răcim produsul puțin, tăiem în benzi și lăsăm-l ușor într-o tigaie cu ulei rafinat de legume.
După aceea, răspândim ficatul într-un castron și toarnăm un alt ulei în tigaie și intrăm în el cu o jumătate de inel tăiat în semi-inele și prelucrate morcovi. Legumele la început puțin prăjiți și apoi cântăriți câteva minute sub capac până când sunt moi. La sfârșit, sezon cu o mulțime de sare și piper și se amestecă.
Transformăm prăjina de legume în ficat, adăugăm usturoiul zdrobit și castravetele murate, se umple cu maioneză și se aduce sarea la gustul dorit. Am amestecat salata și poate servi, schimbându-l într-un vas sau salată.