Dacă doriți să gătiți rapid și delicioase vinetele, rețetele pentru mâncăruri adecvate pot fi găsite printre variantele de mai jos. Fiecare dintre ele este demnă de atenție și oferă un rezultat excelent în toți parametrii. Compoziția finală culinară se dovedește a fi apetisantă, gustoasă și hrănitoare.
Ce să gătești rapid și delicios din vinete?
Majoritatea rețetelor din vinete sunt delicioase și simple. Implementarea lor nu necesită mult timp și efort dacă aveți toate produsele necesare la îndemână și ați învățat subtilitățile tehnologiei care vor depinde complet de variația aleasă a vasului.
- Vinetele pot fi marinate într-o marinată picantă, pre-fiartă sau prăjită felii până când este moale.
- O fel de mâncare delicioasă, o gustare sau o farfurie laterală la carne va fi felii de legume prăjite în aluat sau pur și simplu în unt, în felii de pâine.
- Adăugând legumele felii cu alte legume și suflat ingredientele în sucul lor sub capac, puteți obține o tocană delicioasă de legume, gustul căruia va depinde în întregime de compoziție și condimente, condimente, ierburi.
- Mâncărurile gustoase din vinete pot fi servite atât în formă caldă după gătit, fie se bucură de un gust la fel de interesant de delicatese deja răcite.
Pătrunjelul tocat
Vinetele gustoase marinate cu usturoi și verdețuri, ale căror rețete rapide pot diferi în ceea ce privește compoziția marinadei și ingredientele vegetale suplimentare incluse în gustare, pot fi făcute în trei conturi. Portocalele fierte se servesc cu un amestec picant și se lasă să se înmoaie, punând o sarcină mică în partea superioară.
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- verde - 1 ciorchine;
- usturoi - 3-4 dinți;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare și chimen - câte 0,5 linguri fiecare;
- boia de ardei si coriandru - 1 lingurita;
- mazăre de piper negru și dulce - 10 buc.
preparare
- Vinetele se pune într-o tigaie complet, se toarnă cu apă și se fierbe după fierbere timp de 10 minute.
- Extrageți fructele într-un șuviu, scurgeți-le și răciți puțin, apoi tăiați în felii.
- Combinați sucul de lamaie și untul cu restul de condimente și usturoiul măcinat în mortar, amestecați amestecul rezultat cu felii de legume încă calde, presați-l cu o încărcătură și lăsați-l să se impregneze timp de mai multe ore.
Cât de delicios să prăjiți vinetele?
Următoarea rețetă pentru cum să pregătiți o vinetă delicioasă într-o tigaie. Principala sarcină în acest caz este de a reduce cantitatea de ulei folosită în timpul prăjirii, care poate fi obținută prin înmuierea legumelor feliate timp de 15 minute în apă sărată. Aceeași tehnică este adesea folosită pentru a scăpa de amărăciunea prezentă în legume.
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- sare, piper, ulei vegetal, verdețuri.
preparare
- Vinetele sunt tăiate în cani sau în straturi longitudinale și înmuiate în apă sărată.
- Discutați felii, piper și maro pe o tigaie de ulei pe două laturi.
- Așezați legumele prajite pe un vas, presărați cu usturoi și ierburi.
Gustări delicioase de legume cu dovlecei și vinete
Apoi, veți învăța cum să stingeți delicios vinetele. În acest caz, legumele sunt combinate cu dovlecei, morcovi, ceapă, morcovi și roșii, dar, dacă se dorește, compoziția poate fi schimbată, înlocuind unele componente cu altele și adăugând altele noi. Permis și utilizarea altor aditivi de aromă și condimente, care sunt introduse, ghidat de gustul tau.
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- dovlecei - 300 g;
- ceapa si morcovi - 200 g;
- roșii - 250 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- sare, piper, ulei vegetal, verdețuri.
preparare
- Se prăjește ceapa și morcovii într-o cratiță cu ulei.
- Adăugați cuburi de vinete, apoi dovlecei și roșii.
- Se toacă vasul sub capac timp de 20 de minute, se adaugă usturoiul, ierburile, se încălzește pentru un minut, se lasă să se fierbe.
Vinete în aluat - rețetă rapidă și gustoasă
Pentru cei care îi plac vinetele prajite , reteta poate fi executată rapid și delicios, ghidată de recomandările de mai jos. În acest caz, felii sunt încadrate cu aluat, ceea ce vă permite să păstrați sucul de legume în interior și să obțineți o crustă roșie, crocantă din exterior. Principalul lucru este să încălziți bine țițeiul înainte de prăjire și să acoperiți complet felii cu lezoane.
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 200 g;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Vinetele sunt tăiate în cercuri cu o grosime de aproximativ 5 mm, turnate, lăsate pentru scurt timp.
- Se amestecă ouăle bătute cu lapte, condimente, piper și condimentează masa la gust.
- Adăugați făină până când aluatul este puțin mai gros decât aluatul pentru clătite.
- Îndepărtați felii în făină, apoi în aluat și împrăștiați într-o friteuză.
- Se amestecă vinetele din două părți și se întinde pe un șervețel.
Cât de delicioasă este pregătirea vinetelor într-un multivariat?
Pentru a pregăti vinetele repede și delicios în multivark, rețetele pot fi alese dintr-o simplă prăjire și răcire sub formă de tocană, până la o decorare mai rafinată a legumelor și obținerea unor gustări originale. Mai jos este o versiune a lăcomiei unei legume într-un sos dulce și acru piquant cu miere și sos de soia.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ghimbir - 40 g;
- miere, ulei vegetal și sos de soia - 2,5 linguri. linguri;
- usturoi - 3-5 dinți;
- suc de lamaie - la gust;
- apă - 1/3 cană;
- semințe de susan.
preparare
- În uleiul încălzit, usturoiul prăjit și ghimbirul sunt prăjite în "Coaceți".
- Adăugați felii de vinete și ardei grași.
- Se amestecă apă, sos de soia, miere, sare de gust și suc de lamaie.
- Se toarnă sosul pe legume, se amestecă și se macină "Quenching" timp de 20-25 de minute.
- Lăsați un sos delicios de vinete pe "cald" timp de 15 minute, apoi presărați cu susan și servi.
Cât de delicios să gătesc vinete în cuptor?
Vinetele pline, cele mai delicioase retete care vor fi prezentate mai târziu, vor deveni un ornament și un plus luminos la orice masă. Surprins ca un gust minunat de delicatese, și designul său original și servi nu mai puțin spectaculoase. Leguma este îmbrăcată sub formă de bărci, din care se extrage carnea interioară, lăsând 1 cm la pereți.
ingrediente:
- vinete - 4 buc;
- forță de mâncare - 600 g;
- ceapa - 200 g;
- tomate - 1-2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 70 ml;
- maioneza sau smantana - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, verdeață, brânză.
preparare
- Pregătiți "bărcile", uleagiți-le cu ulei și coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.
- Se taie separat pulpa de vinete și carnea tocată cu ceapă.
- Se amestecă două cartofi prăjiți, se adaugă roșii, verdeață, usturoi, maioneză, se servește cu o masă și se umple cu sfeclă coaptă.
- Puneți "bărcile" pe o foaie de copt, presărați cu brânză și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
Vinete în fast food coreeană - rețetă
Pentru a pregăti vinetele rapid și delicios în coreeană, rețetele pentru gustări pot fi găsite în secțiunile culinare corespunzătoare din bucătăria orientală. Toți sunt interesați în felul lor și vrednici de atenție. Una dintre cele mai populare variante rapide de gustări este prezentată mai jos: felul de mâncare se dovedește a fi moderat pitic și ascuțit.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- Bulgar de ardei - 250 g;
- ceapa si morcovi - 200 g;
- pătrunjel verde - 40 g;
- usturoi - 5 dinți;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - ½ ceasca;
- sare - ½ linguri. linguri;
- oțet - 75 ml;
- condimente pentru salatele coreene - pentru gust.
preparare
- Vinetele sunt fierte în apă sărată timp de 10 minute, tăiate în felii.
- Ardei, morcovi, ceapa tocata cu paie, amestecata cu sare, amestecata cu usturoi si vinete.
- Conectați toate celelalte ingrediente pentru realimentare, adăugați legumele.
- În câteva ore de insistență, vinetele în stil coreean pot fi încercate.
Vinete "limba Teschchin" - cea mai delicioasa reteta
Dacă nu știți cum să pregătiți delicios bine-cunoscuții vinete "limba Teshchin", următoarea rețetă va ajuta la realizarea ideii în cel mai bun mod posibil. Aperitive este făcută în mod tradițional sub formă de rulouri, aromate cu maioneză, verdeață picantă și usturoi. În unele cazuri, adăugați nuci și piper fierbinte la umplutură.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 5 dinți;
- maioneză - 120 g;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Vinetele se taie cu felii longitudinale, se scufundă timp de 15 minute în apă sărată.
- Sliced, rumenit pe ambele părți într-o tigaie de ulei.
- Amestecați maioneza cu usturoi, ierburi și piper, ungeți felia cu un amestec.
- Puneți vinetele pe o felie de roșii și rotiți în role.
- Așezați roșiile de vinete pe o farfurie, le decorați cu verdeață și serviți.