Astăzi vă vom spune cum să gătiți în mod corespunzător friptura de vită suculentă și delicioasă - o opțiune excelentă pentru o cină consistentă sau o masă delicioasă pentru o sărbătoare festivă.
Cum să gătești o friptură de vită într-o tigaie?
ingrediente:
- carne de vită - 800 g;
- condimente ;
- Unt - 3 linguri. lingură.
preparare
Spalam carnea de vita si uscam cu servetele de hartie. După aceea, tăiați bucăți mici pe fibre și frecați-le cu mirodenii bune. Untul de unt se topește într-o tigaie la căldură mare și se pregătesc fripturile preparate. Se prăjește carnea timp de aproximativ 7 minute pe o parte și apoi se rotește. Servim o farfurie de orez, paste sau piure de legume.
Cum să gătești friptură din carne de vită?
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- miere lichida - 1 lingura. lingură;
- vin alb uscat - 80 ml;
- proaspăt ghimbir - 1 linguriță;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- condimente.
preparare
Bomboanele și usturoiul se curăță, se taie fin cu un cuțit, iar ghimbirul se mănâncă cu un răzuitor. Pentru a pregăti marinada, amestecați într-un castron sos de soia, miere, ghimbir, ceapă de usturoi și turnați vin uscat. Aruncați mirodenii și amestecați totul bine. Carnea se spală, se taie în felii, se pune într-un amestec parfumat și se lasă să se marinate timp de 3 ore. Cuptorul este aprins și încălzit la 180 de grade. Frigeți fripturile, folosind funcția de grătar, timp de 7 minute pe fiecare parte. Marinada rămasă este încălzită până la fierbere, fiartă timp de 10 minute și servită ca un sos pentru carne.
Cum să gătești friptură de vită în cuptor?
ingrediente:
- Ardei gras și sare fină - la gust;
- pulpă de carne de vită - 1 kg.
Pentru sos:
- suc de coacăz - 50 ml;
- conserve de carne - 300 ml;
- făină - 3 linguri. linguri;
- vin rosu - 75 ml;
- Unt - 2 linguri. lingură.
preparare
Carnea de vită este spălată, scufundată și tăiată în porții mici. Apoi stropiți fiecare felie cu un amestec de sare și piper. Se frigește fripturile pe o fântână bine încălzită cu tigaie de ulei timp de 5 minute pe fiecare parte. După aceea, le punem într-o oală și le trimitem timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
Între timp, să pregătim sosul pentru carne: puneți o bucată de unt în cratiță, topiți-o, turnați făina și maronizați-o într-o culoare aurie. Treceți treptat într-un bulion de carne caldă și amestecați cu o lingură, astfel încât să nu existe bucăți. Aducem sosul la fiert si gatiti timp de 10 minute. Apoi, introducem sucul de coacăz și vinul roșu uscat. Aruncați puțin condimente pentru a gusta, amestecați totul, fierbeți și îndepărtați imediat vasele de foc.
Fripturile fierte se răspândesc pe o farfurie, se toarnă sosul roșu și se lasă vasul timp de 15 minute "să se relaxeze", astfel încât carnea devine mai moale și mai delicată.
Cum să gătești friptura de vită?
ingrediente:
- fripturi - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- condimente;
- vin rosu uscat - 3 linguri. linguri;
- uscată usturoi;
- plante uscate - ciupituri.
preparare
În primul rând, carnea este bine spălată și atenuată cu un prosop de hârtie. În tigaie se toarnă puțin ulei de măsline și se reîncălzește. Răspândiți bucățile de carne și le prăjiți la foc mare timp de câteva minute, apoi aruncați o pensulă de usturoi uscat, sare și piper. Răsuciți cu grijă friptura și maronizați a doua parte. După aceea, se toarnă puțin vin uscat și se adaugă ierburi uscate. În procesul de gătit, apă de carne cu un suc proeminent. Pentru un gust mai aromat în rețetă, puteți adăuga un pic de boabe de muștar, cateva cuișoare de usturoi și smântână. Timpul de gătire depinde în principal de gradul dorit de prăjire.