Roșiile, uscate în cuptor pentru iarnă - o rețetă simplă pentru un ghiveci delicios. Acestea vor deveni o adevărată găsire în timpul iernii ca ingredient pentru gătitul de sosuri delicioase, paste aromate și pizza. Felul este depozitat în frigider pentru foarte mult timp! Principala regulă este să scoateți roșiile din borcan cu o lingură curată și să nu uitați să o puneți înapoi în frig, strângând bine capacul. Deci, astăzi vă vom spune cum să gătiți roșii uscate în cuptor.
Reteta pentru rosii uscate in cuptor pentru iarna
ingrediente:
- rosii coapte - 3 kg;
- sare mică - 3 vârfuri;
- piper negru - 2 vârfuri;
- ulei vegetal fără miros - 150 ml;
- ulei de măsline - 150 ml;
- Busuioc uscat sau oregano - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură.
preparare
Clătim bine roșiile și le lăsăm să se usuce bine, așezându-le pe prosop. Apoi, fiecare roșii tăiate în 4 părți și scoateți cu grijă semințele, în timp ce capturați toată carnea lichidă. Felii finite sunt așezate uniform pe masa de masă, cu o tăietură în sus, podsalivaem și piper la gust. Lăsați legumele timp de 1 minut, astfel încât să lase puțin suc și apoi să le întoarceți cu susul în jos și lăsați-o în această poziție timp de 3 minute. Se aprinde cuptorul, se încălzește până la o temperatură de 50 de grade și se întinde roșiile tăiate pe o tava curată. Îl trimitem la cuptor timp de 2 minute, apoi îl întoarcem cu susul în jos. Închideți cuptorul și lăsați-l să se usuce la o temperatură de 50 grade pentru aproximativ 3 ore. Între timp, amestecăm în pian în proporții egale cu legume și ulei de măsline. Se sterilizează borcanul, se scurge și se pune în usturoi curățat. Apoi, răspândiți straturile de roșii coapte, folosind o scapula de silicon. Fiecare strat este umplut cu un amestec de uleiuri și presărat pe gust cu busuioc uscat sau oregano uscat. Acoperiți-o cu un vârf de zahăr fin și lăsați borcanul în această formă pentru toată noaptea, fără ao închide. Dimineața îl rog cu un capac și trimitem roșiile uscate la frigider pentru o perioadă lungă de depozitare. După câteva săptămâni, roșiile uscate vor fi gata și le puteți folosi pentru a face sosuri aromate.
Roșii roșii uscate în cuptor
ingrediente:
- roșii cherry coapte - 1,5 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- un amestec de ardei - la gust;
- sare de mare - pentru gust;
- mirodenii aromate - la gust;
- ulei de măsline - pentru gust;
- uscat de rozmarin - pinch.
preparare
Pentru a pregăti o roșii uscate acasă în cuptor, roșiile de cireșe sunt spălate, uscate și tăiate în jumătăți. Scoateți cu grijă tulpinile și îndepărtați toate semințele. Acoperiți tava cu hârtie de pergament și împrăștiați roșiile. Sprânge-le cu o mare sare și aromă, cu un amestec de ardei măcinat. Apoi, în fiecare felie de roșii, picurăm o picătură de ulei de măsline și o trimitem într-un cuptor preîncălzit la 70 de grade. În timp ce lasă ușa deschisă și