Limba marină este un produs delicios, delicios și foarte util. Vasele din acest pește pot decora cu ușurință nu numai o cină festivă modestă, ci și orice sărbătoare grandioasă.
Să ne uităm la rețete pentru a pregăti un limbaj de mare delicios.
Rețeta limbii marine în cuptor
ingrediente:
- smântână - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- fillet de limba mare - 1 buc.;
- brânză moale - 100 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Rețeta pentru pregătirea limbii marine este destul de simplă: luați ceapa, curățați-o, tăiați-o în inele sau inele, frecați brânza cu o răzătoare mare, iar pe ambele părți se filă sarea și piperul de limba marină. Pe foaia de copt se toarnă puțin ulei vegetal și se pune peștele. Apoi, acoperiți fileurile cu smântână, și puneți inelele de ceapă următorul strat. Puneți tigaia în cuptor și coaceți limba timp de 10 minute. La sfârșitul timpului, luăm vasul din cuptor, se presară cu brânză rasă și se pune înapoi timp de încă 15 minute.
Am pus limba mare pregatita intr-un vas, decorati cu verdeata si legume proaspete.
Tăieturi din limba mare - rețetă
ingrediente:
- ou - 1 bucată;
- File de mare - 1 kg;
- sare, piper - la gust;
- ceapa - 3 buc;
- pâine albă - 50 g;
- lapte - 150 ml;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Felii de pâine albă înmuiată în lapte, stoarse și, împreună cu ceapa curățată, să trecem prin mașina de tocat carnea. Fileul limbii marine se spală, se usucă, se taie în bucăți mici și se șlefuiește și cu o mașină de tocat carne. În umplutura rezultată, adăugați masa de ou, sare și piper la gust. Combinați cu atenție totul și, umezind mâinile în apă, formați mici tăițe. Apoi, prăjiți prăjiturile noastre de pește într-o tigaie fierbinte, cu adaos de ulei vegetal pe ambele părți, până când se formează o crustă amețitoare aducătoare.
Rețetă pentru limba mare prăjită
ingrediente:
- fillet de limba mare - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- făină - 5 linguri. linguri;
- ceapa verde - pentru gust
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Fileul limbii marine se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Solim la gust și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, astfel încât peștele, așa cum ar fi trebuit, să fie înmuiat în sare și atunci când prăjirea nu se destrămă.
Se amestecă făina cu piper negru. Bucăți de pește pâine în făina preparată și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, până la maro auriu.
Servim fileul finit pe masă, decorând felul cu felii de lamaie și cu pene de ceapă verde. Ca o farfurie, cartofii piure sau hrișcă sunt perfecte.
Rețeta pentru prepararea peștelui este o limbă marină cu legume
ingrediente:
- fillet de limba mare - 3 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cartofi - 6 buc;
- crema - 250 ml;
- tomate - 3 buc;
- vinete - 1 bucată;
- ceapa - 2 buc;
- brânză tare - 100 g
- Sare, piper, suc de lamaie - la gust;
- rădăcina de ghimbir - la voință.
preparare
Fileul este spălat și uscat cu un șervețel de hârtie. Rădăcina de ghimbir este curățată și apoi frecați cu răzuitorul. Mai departe ne-am răspândit
Între timp, se coajă ceapa și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, usturoi - cubulețe mici. Vinetele, roșiile și cartofii spălați cu grijă, coajați și tăiați toate legumele în cercuri. Forma pentru coacere este acoperită cu folie, lăsăm peștele, răspândim ceapa, usturoiul, cartofii, vinetele, roșiile și toarnă toată crema deasupra. Se presară vasul cu brânză rasă, se acoperă bine cu folie și se coace fileul cu legume timp de aproximativ 30 de minute.
Într-o rețetă similară, este de asemenea delicios să coaceți pește în ghivece .
Bon apetit!