Cârnații din aluat sunt un fel de mâncare din vremurile studențești, când în buzunar există un mic lucru și este destul de greu pentru un bun cu cârnați cu ceai neîndulcit. Simplu și nepretențios, dar totuși foarte gustos, mai ales când se mănâncă acest "miracol" de gătit în aer curat și în compania unor homosexuali și aceiași prieteni flămânzi.
Uneori, pentru o schimbare, poți să gătești cârnați într-un aluat și acasă, mai ales când e timpul să cânți cu micul dejun sau cu cina. Vă oferim două rețete de cârnați în test: fulgi și drojdie. Aluatul poate fi cumpărat în orice supermarket sau făcut de unul singur.
Cârnați în patiserie
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 450 g;
- cârnați din carne de vită sau de porc - 8 bucăți;
- unt - 2 lingurițe;
- gălbenuș - 1 bucată;
- paste hepatice - 120 g;
- Gust de muștar - 2 linguri;
- verdeață de mărar și patrunjel.
preparare
Cârnații sunt prăjiți în ulei. Aluatul a scos un strat subțire și a tăiat în pătrate de 8 x 8 cm. Fiecare bucată de aluat este unsă cu o pastă și puțin muștar. În colțul pătratului lăsăm cârnații, oprim aluatul și împăturim marginile. Pe partea de sus a aluatului, ungeți gălbenușul și coaceți în cuptor până la o crustă roșie. Decorăm cu verdeață și tratăm rudele noastre.
Cârnați în testul cuptorului
ingrediente:
- cârnați - 300 g;
- drojdie de drojdie - 200 g;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
preparare
Rotiți un aluat de drojdie cu un bolț sau o sticlă și tăiați-l în pătrate de 10 x 10 cm. În mijloc am pus o placă de cârnați, o farfurie de brânză și o înfășurăm într-un plic. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când aluatul se rouește la o culoare aurie. Servim pentru micul dejun cu smântână.
Și o altă rețetă este foarte rapidă și ușor de pregătit.
Cârnați într-un test de tigaie
ingrediente:
- orice cârnați fierți - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- făină - 3 linguri;
- ulei vegetal inodor;
- sare, piper.
preparare
În castron conducem în ouă, se toarnă în lapte și se amestecă. Adăugați sare, piper și făină. Se amestecă bine. Se pare aluat lichid. Cârnații tăiați în plăci cu o grosime de 0,5 până la 1 cm. Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie. Fiecare placă de cârnați este turnată în aluatul nostru și prăjită în ulei vegetal pe fiecare parte până la o crustă maro deschisă.
O gustare caldă este servită pe masă, presărată anterior cu un amestec de verde mărunțit. Dacă timpul permite și nu trebuie să mergeți nicăieri, puteți găti un sos delicios de usturoi , muștar, oțet, verdeață și ulei de măsline la cârnați în aluat. Încercați, este foarte gustos!