Specialiștii din industria chimică caracterizează acidul sorbic drept "o substanță solidă, fără culoare și miros, slab solubilă în apă, are un gust acuminat clar". Persoanele simple laici se pot întâlni zilnic: acidul este utilizat ca conservant, prin urmare pe pachetele de alimente este etichetat ca E200. Oamenii de stiinta, la randul lor, nu dau un raspuns specific la intrebarea: da acidul sorbic raneste sau beneficia corpul uman?
Ce este acidul sorbic E200?
După cum sa menționat deja, E200 este un conservant puternic cu proprietăți antibacteriene. Dar, spre deosebire de mulți dintre "colegii" ei, încetinește doar creșterea microorganismelor în produse. De aceea, produsele pot menține "prospețimea" și "atractivitatea" consumatorului pentru o perioadă lungă de timp. În consecință, experții subliniază că produsele cu conservant E200 nu sunt "sterile", deoarece trăiesc și reproduc grupuri de bacterii: utile și dăunătoare organismului uman.
Ca supliment alimentar, acidul sorbic într-o cantitate minimă poate avea chiar și un efect benefic asupra corpului uman. Îmbunătățește sistemul imunitar și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor . Proprietățile sale antibacteriene ale E200 se pot manifesta numai într-un mediu slab acid. Prin urmare, prin intrarea în stomac, conservantul este neutralizat rapid de sucul gastric și este eliberat în mod natural la exterior, fără a se acumula în țesuturile corpului.
Afectarea acidului sorbic
Datorită cercetării științifice, concentrația maximă admisă de acid sorbic în organismul uman a fost dedusă: 25 mg pentru 1 kg de greutate corporală umană. Prin urmare, această proporție indică faptul că conservantul E200 poate fi otrăvit numai dacă este consumat în forma sa pură.
Oamenii de știință declară cu autoritate că acest acid nu este cancerigen, dar poate provoca umflături grave și erupții pe pielea persoanelor alergice. Se provoacă mai mult acid acid sorbic (E200)
- formarea de eritrocite de formă normală;
- participă la procesul de regenerare a organelor (ficat, rinichi, splină, inimă) și țesuturi;
- formarea tecii de mielină a țesuturilor nervoase.
Astfel, persoanele care mănâncă alimente bogate în E200, de cele mai multe ori suferă de boli ale sistemului nervos.